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超级市场:值得多少人等待?


中国营销传播网, 2005-06-01, 作者: 英昂林, 访问人数: 5520


  现代西方零售业态传入中国之初就是“开放货架”。 “开放货架,自由选择”就是超级市场这是这种业态给我们的最初印象,而那些面孔死板、经常自作主张为你推荐你不需要或者不知道的东西的国营商店的售货员则让人避之惟恐不及。

  自主选择,自主决策是解放人性的,宽敞明亮,琳琅满目的光艳四射的商品的确让人们体验到现代文明的恩惠,一时间到超级市场购物被看成是身份、地位或者权力,那劲头就是在充分表露自己的高尚与文明。

  这个时候规模越开越大,商品展示的也就越多,人们会被一种商品几种乃至几十种颜色、口味的丰盛情况所吸引,这是批发市场,国营商店里所没有的。这种吸引力在国营商店里通过亲身对比产生了更大的吸附。

  开始人们会是这样光顾的,不断去尝试那些新的未知的玩意儿,规模为人们选择提供了巨大的诱惑因素,在这个阶段,谁的产品多谁就能够满足人们的新奇需求,而且在价格上也可以充分迎合当时较低的消费水平,这种低价不仅仅是数字上的,更是几个方面感知强化的。因为在国营单位里都是几十年如一日的死板标签,而在批发市场里小贩们总是给人深不可测的笑容里总是让人感到欺诈的光芒。超级市场不断花样翻新的促销和这种统一的明码实价的低价的确构成超级市场的超级魅力,开一个店火一个店。这其实是在满足两个条件:人性解放的身心需求和可支付能力,应该指出的是,零售行业从来都不是单纯低价取胜的,从来就是物质和精神的统一。

  超市是越来越多,也越来越华丽了,人们的心理有了满足的感觉:反正就那么多货,口味变来变去再多自己适合的也就那么几个,从无限期待到有限挑剔,这意味着人们的需求一如春天和风里的风筝是越飞越高了。从以物质为核心的单纯满足到外形、材质、色彩的多重满意再到普遍的满意疲劳,此时,超级市场已经从超级市场变成了口头的超市了。这种提供一站式服务并展示丰富和方便的业态就从天堂落到人间。

  人们习惯了促销活动,那些曾经吸引自己的因素变得不再有吸引力了,色彩让自己烦乱,价格太多让自己越发茫然,消费者变成了挑剔的专家。

  相比高高柜台后面的售货员以及战战兢兢的消费者这样的图画,现在,消费者已经认为自己被越来越多的误导而盲从了。从便宜多样消费到自我主见消费,人们已经不在把自由选择当稀罕玩意了。

  消费者需要的舒适是心理、生理和社会的多重满足,直到享受,最好是君临天下。超市开始赔笑脸了,如有什么不爽,直接嚷嚷的全世界都知道。

  这样就出问题了,既然大家都在跟厂家打交道(连街边的小店也都知道找厂家的业务员要求进货),那么落在价格上的那点点差距实在不值得我去排队苦等那么长时间,而且东西越多越闹心,总是买回一些无关紧要的东西,看来自己真是被超市弄晕了。而且要命的是,本来这个周末要跟老婆孩子以及家人团聚一下,结果一上午都跑在这个万丈迷宫里了。在喧哗人群,眩目灯光下,感到双腿发软,两眼干涩,倍感反映的迟钝:这么多,到底买哪种好呢?

  这样,消费者其实支出了越来越多的时间成本和决策成本。这不是单纯财务支出多少的问题了。人生活质量高了,需求层次就明显多了。


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*中国超级市场发展趋势 (2002-05-27, 中国营销传播网,作者:刘华)


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