在追求“天然、健康”饮食潮流的今天，新一代的健康饮品——“汤”必将成为饮料大战的赢家。

　　据报道：碳酸饮料的领军企业可口可乐在美国遭遇“肥胖门”困扰，其产品将在美国中小学校园实行限额销售。

　　台湾消息：很多台湾人都爱喝珍珠奶茶，但根据台湾消基会的抽检，在台湾市场上销售的珍奶100％含有防腐剂。

　　今年的当红巨星非“茶饮料”莫属，可是大家是否知道这种所谓的“健康饮品”主要靠香精、香料、糖精、甜蜜素等甜味剂调味，甚至添加了防腐剂?　

　　继“碳酸饮料——矿泉水——茶饮料——果汁饮料——功能饮料——新一代茶饮料”之后，中国饮料市场的全料明星是谁？

　　谁将成为饮料大鳄的下一个轰击目标？

　　汤饮料！

　　 吃肉不如喝汤　　　

　　“吃肉不如喝汤”的观点早已在每个人心里根深蒂固。　汤，是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一。对偏爱汤的人来说是“宁可食无馔不可饭无汤”。

　　记得：小时候，我的家里来了一位“汤妹”，她的最爱就是汤，任凭再美味的佳肴，也丝毫不能动摇她的心，唯有那盘底剩余的菜汤，全让她喝光光，她的理论是：菜的精华全在汤里，营养最丰富。

　　世界汤文化　　

　　喝汤是世界各地老百姓的共同爱好，各个国家都有独特的“名汤”，比如日本的海带酱汤，俄罗斯的罗宋汤，还有中国的鸡汤。

　　据记载，在古希腊奥林匹克运动会上，每个参赛者都带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然后按照传统的仪式宰杀掉，并放在一口大锅中煮，煮熟的肉与非参赛者一起分而食之，但汤却留下来给运动员喝，以增强体力，说明在那个时候，人们已经知道在煮熟的食物中，汤的营养最为丰富这个道理。　

　　根据美国《食谱大全》一书中的记载，美国每年要喝掉300多亿碗汤，在世界上可算是首屈一指，

　　慈禧太后是中国历史上最有名的美食家，有8名御厨为她做汤，她最喜欢喝的汤是“鸡茸鸭舌汤”，作料是鸡、鸭舌、火腿丝、鲍鱼、干贝等。德龄公主在她的《瀛台喋血记》中曾写到“这位老佛爷一生似乎与鸭舌汤结下了不解之缘”。

　　汤似乎已成各国饮食文化的一个典型代表。难怪法国人说：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤犹如餐桌上没有女主人。”　

　　营养在汤中

　　看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质，各种食物的营养成分在炖制过程中充分的渗出，含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素。同样是鸡，爆炒与熬汤的养人功效大相径庭。

　　有些人只喜欢吃菜不喝菜汤。事实上，菜汤的营养价值比菜高，因为蔬菜经过烹煮后，维生素等营养物质已经有70%溶解在菜汤里了。

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