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食品业要选准定位 最近，广州市食品工业办公室组织召开了广州市食品业迎千禧、入世贸战略对策研讨会。会上，专家们指出，随着中国加入世贸，食品业的竞争将会更加激烈，食品业的定位问题非常重要。 与会专家及企业家对广州市食品业的现状与差距、压力与机遇、发展重点与前景等方面进行了认真探讨，为食品企业如何练好内功、发展自我、应对入世等提供了可贵思路。 专家指出，21世纪食品工业将向着“卫生、安全、营养、方便”方向发展，应重点开发方便食品、营养保健食品、老年食品、出口食品、传统食品等。广州市将成为珠江三角洲中心城市和旅游城市，应进一步发展食品原料工业、啤酒工业、肉类制品工业、食品添加剂工业、水产品加工业、调味工业和罐头工业等。同时不断采用高新技术，开发快餐食品、速冻食品和“药食同源”的保健食品，开展食用菌种植及深加工，实施“大豆行动计划”等。 同时，与会者还认为，在食品业的发展过程中，企业一定要注重人才的培养与引进，努力搞好“产学研”相结合，增强企业的后劲。
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