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黄酒产业需要“壮阳” 被誉为国粹的黄酒走过了5000多年的历史，一直不温不火的偏隅一方而自得其乐。黄酒业的发展恰似叽叽嘎嘎摇揖的乌篷船，悠闲而缓慢的在千年古镇秀美的小溪中徘徊。 黄酒的滋味与黄酒产业整体运作性格的关连 黄酒，既没有白酒的刚烈，也不具备红酒的柔情；既没有啤酒的豪放，更不具备保健酒的直白。长期以来，黄酒一直没有冲出围城，难道是它本身酒体的特性决定了销售人员的思路所致？ 从某种意义上讲，酒体的品性也是地域性格的反映。如北方人性格豪爽，喜欢喝烈性的白酒，南方人性格内敛，所以钟情于温和的黄酒。从这方面上来看确实存在着一定的关连。但历史上，黄酒也曾走南闯北，在全国市场也曾声名显赫，因此把黄酒产业没有快速发展的缘由归结于酒品本身的性格特征并不全面。会稽山绍兴酒有限公司董事长傅祖康坦率的指出，主要原因还是绍兴黄酒自身小日子过得不错，走出去的风险和不确定因素又太多，所以一直以来安于现状，未能在省外市场有大的作为。 黄酒觉醒的因素有哪些？ 这两年，黄酒开始终于抬起头来，发出了“我还活着”的呐喊。05年央视广告政策的倾斜，引发了诸多黄酒企业的蠢蠢欲动。再往前看，03非典的肆瘧引起全社会对健康意识的重视，对黄酒业来说难道是因祸得福？还是黄酒业人士的自我危机爆发的自救行为？或者说是傅祖康这位黄酒业的新锐促使了产业的全面觉醒？ 我们不妨来分析一下：首先，随着生活水平的提高，人民的生活品质得到提升。“非典”之后，越来越关注健康问题，更注重身体保养。所以暴饮暴食的饮食习惯正在逐渐改变；其二：被誉为“中国经济风向标”的央视广告开始对黄酒业大力扶持，黄酒企业频频在央视亮相，成为新的亮点。其三：国家产业政策的倾斜。黄酒业的发展符合国家“普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变，粮食酒向水果酒转变”的大方向，多年来，国家一直在提倡“大力发展果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，总量控制白酒”的行业发展方针。因此，黄酒正是需要积极和大力发展的一个酒种。其四：随着市场的发展和竞争的加剧，一些黄酒企业产生了危机意识，不再安心偏于江南一隅，有了到全国大市场去搏击风浪的计划和行动。会稽山绍兴酒有限公司就是一个典型的例子。 老品牌的新动作 被誉为黄酒之源的会稽山在中国黄酒界可是个名副其实的当红老品牌。去年，作为黄酒行业领军企业之一的这家黄酒企业一连串的震撼性的动作（特别是收购嘉善酒厂）引起了业内外人士的强烈关注。他们积极谋求全国市场地位，以开放的心态促进行业的发展，特别是傅祖康上任后，全国化市场的步子迈得更大，去年一系列令人赏心悦目的组合拳后，会稽山已俨然成为黄酒行业营销创新的一面旗帜。 傅总告诉记者，从营销战略层面上来讲，收购嘉善酒厂的意义在于：一是作为浙北最大的黄酒企业，嘉善酒厂是一家百年老厂，在浙北和上海市场有强大的营销网络和资源，这可以与会稽山形成优势互补，使会稽山可以在最短时间内迅速切入上海市场，是“四两拨千斤”的一招；二是如果嘉善被海派黄酒拿到，容易形成一股独大的局面，使绍兴黄酒进入上海市场的成本和风险加大。从发展规划上，收购嘉善，使会稽山产能实现质的飞跃，达到12万吨，成功摘得黄酒行业产能桂冠。同时也储备了产能，为全国市场战略奠定基石。第三是可以利用会稽山的品质和技术优势，对嘉善进行优化升级，提高产品附加值。不管是营销策略还是发展规划来讲，这次收购行为对打破黄酒业长期以来的沉闷发展，提升黄酒产业迅速扩张所起到的作用是不可低估的。 作为一个缺乏激情的酒种，该如何发展壮大 海派和酒的创新成功为我们黄酒业作出了榜样，这说明了一个道理，黄酒振兴要想取得突破，那就要从“根”上和整个营销理念上找出改变的办法。黄酒就像一位70多岁的老人，除了尚具备联想的功能外，缺乏了产生冲动的刺激，所以，我们提出了要为黄酒“壮阳”的口号，那么是用伟哥还是六味地黄丸来达到滋补健身的目的（即借鉴其他行业的营销思路还是靠自身创新招术）？太猛则怕虚不受补，过于谨慎则又药力不足而难见起色……。 仁者见仁。 一个产业的兴旺需要全社会共同的参与和支持，让我们一起投入到振兴黄酒的潮流中去吧！ 欢迎与作者探讨您的观点和看法，作者为《酒海观潮》副总编，电子邮件： zy55055@16.com 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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