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黄酒行业年度市场总结与趋势预测 对于复兴机缘期待很大的2006年，诸黄酒企业们使出浑身解数吆三喝六的拼打了一年，这一年成果究竟怎样，好象除了几个大的企业出来一点风声以外，其余厂家自然是按照既定的方向走下来。除了浮华的表面之外，真正的成果我想不会在一年的时间内真正展示出来，因为这个隐性消费的行业要在一年的时间靠一个或者几个厂家的力量难以根本改变。 我们从有限的信息中仅仅得到一些关于市场范围扩大，市场据点建立、销售量上升、销售额增加等等这样一些增长性的信息，而对于其中诸如产销协调、供应链建设与磨合、成本与费用控制、投入资本效益、库存控制、组织建设、客户群活跃度、战略模式设计与协同等方面没有直观的感觉，除了会稽山与古越龙山之间的仲伯之争外，还鲜有批露这些营运质量的情报的。所以这也给2006年黄酒行业的具体走势以及行业内企业的发展变化增加了一些不透明和变数。 尽管这样，我们还是可以对2005年一年以来的黄酒行业状况进行大体的成果总结。黄酒毕竟在酒类中属于后起之秀，它在享受白酒、啤酒创立的行销成果的同时，也承担着这些替代行业所带来的消费机会的争夺的压力，尽管可能有消费群的交错，但是就目前的市场竞争态势来说，黄酒面临两大压力：市场建设和自身实力的积累。 一、2005年回顾 目前全国有700多家黄酒企业，而占有全国市场份额10%以上的大黄酒企业至今尚未出现，称得上是全国性的地产品牌可谓寥寥。这种格局在黄酒业未来20年总体向好、且规则重修的背景下必然不会久存。 从部分大型厂家透出来的消息获知：2005这一年，某厂家黄酒销售有突破性进展，国内销售收入比上年增长33%。 经过2005年一年的广告轰炸，历史好象又进入了一个新的阶段，广大的黄酒厂在巨大的消费空间的诱惑下，会有新的投资热潮，这样，在利益的激励下，很多企业将走上规模扩张的道路。不管是代表中国黄酒最高境界和地位的绍兴黄酒还是代表时尚青春一派的海派企业，以及分布在全国各地大大小小的其他酒类企业，都找到了复苏的价值皈依，不管是北方还是南方，不管是沿海还是内陆，黄酒总的市场氛围是起来了，但是正如广告模式带给人们的思考一样，我们是靠单纯的知名度活着还是靠知名度到销售力到盈利力活着呢？ 目前黄酒除了作为特产礼品和保养功能之外，鲜有出色的产品和品牌内涵，就是海派黄酒以和酒为代表走的现代人和谐价值的诉求得到了有效的一致性传播，从市场反馈来的情况也说明这个诉求是成功的。而这种诉求能不能够支撑企业往外发展值得探讨。 2005年黄酒企业基本上可以用一句话来形容就是“重收拾旧河山”。基本上是在传统黄酒销售消费区域进行稳固，只是将现代的通路和终端理念运用起来，使黄酒的认知有了深入居民日常生活的深度，2006年要从这种区域根据地走出去，通路拓展规划势在必行，但是面临的是对不同地位的市场价值的定位，从一地或者几地，到面对多地，黄酒企业的营运能力是否能够支持？这些都是值得思考的问题。打赢了区域战役，是否就一定说打赢了全局战争，这也值得期待。 面对这个既古老又现代的酒品，我们只能从2005年的影子中去分析最终得到2006年行业趋势的一些要点。 下面我们来大体剖示一下黄酒行业2005年市场作业成果： 1. 通过广告，增加了行业的知名度，一批具有行业影响力的大企业和区域内的具有长期影响力的企业快速实现了销售量的提升，这在一个层面说明，这个行业的消费者教育在逐渐拓展开来，在过去的一年，也许很多以前还不知什么是黄酒、老酒的人见识了这个酒，很多可能很久以前就用啤酒、白酒、果酒取代黄酒的人又开始喝黄酒了，对于黄酒的消费特征来看，再没有比扭转消费者的消费习惯来的艰难了，但这也是最重要的，2006年黄酒要真正成为酒品类的第四种力量，首先应当在消费者的两个层面上有所突破：消费者的消费迁移和购买频率； 2. 行业性的活动大量出现，以及在市场上的快速覆盖，加上直观的广告的投放的增加（尤其是在央视等线上的大媒体的运用）使这个行业的产业价值有了提升的空间，投资明显增加（包括原来产能的提高和全新工厂的投产），使行业产能快速增加，加重了市场和销售的压力； 3. 通过一年的全面作业，原来狭小的市场空间得到拓展，全国基本形成了几个大的品牌的行销根据地，不同的品牌各自占据着自己的有效市场，这为以后的市场拓展提供了市场跳板； 4. 产品企划、人力战斗力、供应链协同、市场管理和战略规划能力得到历练和提升。产品更多样，形式更丰富，品牌内涵更丰满，一些从来没有听说的产品名称开始出现在媒体上，团队战斗力也在一定程度上加强，供应全国的后勤补给和保障水平得到提高，对新市场的理解和定位以及战略控制能力更强。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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