近年来，随着国家“积极发展黄酒”产业政策的引导，养生保健的酒类消费观念的深入人心，古老的黄酒业重新焕发出勃勃生机，黄酒消费开始呈现出较快的增长局面。2002年以前全国黄酒总产量一直徘徊在140万吨左右；2003年全国黄酒总产量增加到160万吨；2004年上升至180万吨；据业内人士保守测算，2005年黄酒行业的平均销售增长率超过20%，部分主导品牌年销售增长率超过40%，总产量超过220万吨。在2005年，黄酒企业逐渐体验到了增长带来的快感和喜悦，因此，2005年也被媒体和业界称为“黄酒年”、“黄酒元年”、“黄酒开年”，黄酒也被称为继白酒、啤酒、葡萄酒后的“第四势力”。我们可以看到，黄酒的春天已经到来，黄酒前景无限好。然而，这仅仅是黄酒业的“开元”。如何在播种的2006年打破常规，筹划好全年的收成并在未来更热化的竞争布局谋势，黄酒业当务之急就是打造和构建自身的核心竞争力。

　　目前，大多数黄酒企业：在运作市场时，并没有明确的市场战略规划，专业的营销人才；在发展市场的过程中，重视市场开发广度而忽视市场开发深度，缺乏渠道控制能力；在营销战术上，只是蜂拥跟进，一味仿效，没能结合自身实际；在品牌个性的塑造上，彰显乏力。

　　黄酒业要真正变酒类行业的“第四势力”为“第四实力”，就必须“聚变”。之所以“聚”,是为了“变”，为了“质变”。　　

　　中国黄酒业要“聚”　　

　　“聚”指厚积，积累，学习。

　　第一，黄酒企业要聚“人”。聚人包括聚“人才”、“人心”、“人脉”。企业的运作最终是由人在掌控，因此，人才、人力知本就显得尤为重要。黄酒业目前没有自己的学院，也缺乏培养黄酒专业人才的机制。可见，黄酒企业不仅要引进人才，更要建立培植和留用人才的机制，留住人心。人才可贵，忠诚的人才更难求。企业的竞争不仅仅是品牌力的竞争，也不光是战略和执行力的竞争，是系统和团队的竞争，团结忠诚的团队才能使企业坚不可摧。黄酒业具有后发优势，因此，要在战争一开始就统筹全局，站在制高点上。在打造企业团队力的同时，外延“战略伙伴”概念，将员工、经销商、公共关系整合成一支有战斗力的军队。

　　第二，黄酒企业要聚“财”。“财”这里主要指资本。目前，黄酒业普遍存在资金短缺，负债率较高的现象，整个黄酒行业在资本的积聚上显得非常弱势。据相关统计资料显示：黄酒业总资产只有白酒业总资产的8.5%，啤酒业总资产的8.35%，仅占整个饮料酒制造业的3.73%，黄酒产品销售收入仅占整个饮料酒制造业产品销售收入的2.35%。黄酒行业的总体资产负债率是57.10%，为饮料酒行业最高。面对这样的数据，黄酒行业在融资上还任重道远。

　　不过，让我们欣慰的是，黄酒的快速增长吸引了越来越多的资本关注。2005年，在全国大市不景气的情况下，黄酒板块以其表现出来的“防御性”和“高成长性”，受到业内外广大投资者和QFII的追捧。据了解，在2005年11月18日嘉善黄酒国有股权拍卖现场，不仅有来自上海、绍兴的几家大的黄酒企业，同时还有石油、纺织业的资本参与，这无疑给日益升温的黄酒业带来了利好消息。

　　黄酒业要快速健康成长，就必须做好资本筹措，不断扩大直接融资，降低财务费用开支比重，提高资金周转和营运效率。当然要做到这一点，黄酒企业还必须积极优化法人治理结构，建立现代企业制度。

　　第三，黄酒企业要聚“酒”。现在绝大多数黄酒企业在产品主要以基酒的年份作为分类标准。因此，黄酒产品质量的竞争在很大程度上要依靠基酒质量。由于前几年黄酒业的不景气，黄酒基酒的生产储备做得很不够，很多黄酒企业都将面临原酒危机，这将势必增高黄酒生产成本，极不利于黄酒业的发展。因此，现在很多资本较为雄厚的黄酒企业都在加大生产投料，增加产能和原酒储备量。从竞争意义上说，黄酒企业必须聚“酒”。

　　除“人”“财”“酒”以外，黄酒业要积聚得东西还有很多。在此，不赘述。　　

第 1 2 页　　　　下页：第 2 页 8

相 关 文 章（共4篇)

中国黄酒调查：谁是未来行业的整合者？ （2010-09-06, 中国营销传播网，作者：单鸿亮） 黄酒行业的复兴之路 （2005-04-14, 中国营销传播网，作者：英昂林） 黄酒企业的三种盈利模式 （2005-03-28, 中国营销传播网，作者：英昂林） 中国黄酒，沉寂与崛起 （2002-12-10, 中国营销传播网，作者：沈天威）