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杂说名烟名酒店与假酒 市场在欢呼呢！厂家和经销商感觉迎来了渠道的变革，市场焕发了第二次的蓬勃生机——一个新的销售渠道正缓缓建起并日趋完善，“终端制胜”的大局似乎随着市场的这一变革而退出市场的舞台。名烟名酒店，一个从出生到长成仅花费了极短时间的新销售渠道，正日益发挥着重要的作用，引起深远的变化。 自２００５年开始，西安市内一个新生渠道逐渐引起了众多厂家和各大经销商的关注，这个渠道针对性强，销售政策灵活，短时间内就能将一个品牌建立起来，并且受到消费者的认可和忠诚消费——名烟名酒店，以自己独有的魅力吸引着古城众多的商家开始进入新渠道开发的角逐，其对消费者的重大影响力更是商家难以通过常规手段达到的。一时间，“名烟名酒店”成为了业内关注的新名词。 变则通达无阻 名烟名酒店能有今日的倍受关注，其实最初的原因与消费者的自带现象有直接关系，且来看以下的几则相关新闻：2005年底，在白酒销售网络中占有举足轻重地位的青海省一则关于“酒水自带”的新闻中点评到：消费者进入酒店消费，完全有权利选择不同的消费项目，酒水是酒店推出的一个消费项目，消费者可以选择，当然也可以拒绝，选择自带酒水。店堂告示不能违法，即使是行规，如果与法律相抵触，也必须“让路”。 转瞬间，原本还是频率不大的自带现象瞬间成风，以西宁市为代表的消费者均选择自带酒水消费，自带率之高已达历史最高点。对此，商家有苦说不出，前期投入的高额进店费、瓶盖费都随着自带现象的日益严重而血本无归，其中滋味，只有自品黄莲的商家知晓，但同时也引起了后来者对酒店周围大量存在的名烟名酒店的关注。 同年，西安市各大酒店的周边霍然多了许多邻居，众多以“XX名烟名酒店”为店标的商铺林立四周，从去酒店的消费者身上夺得原本是酒店销售的酒水份额。对此情景，西安市的餐饮业也是无可奈何，因为在2006年5月21日，西安市消协明确表态：酒店、饭店不允许消费者自带酒水，侵犯了消费者合法权益。明令禁止了酒店的不法行为。 于是，一些发展型看问题的经销商和厂家开始将目光投射到了针对性强、手法灵活、竞争相对较弱的新销售渠道——名烟名酒店身上。开始组建专门的小组对其进行开发和维护，名烟名酒店也以高销量回报着这些进军此渠道的商家们，皆大欢喜的局面使得更多的商家和厂方吹响进军新生渠道的号角，硝烟味日趋浓厚。同时，业内也因为以上现象的深入而引发了关于传统操作思路——“终端制胜”的新的争辩，诸子百家纷纷就此展开言论，倒也热闹非凡。沸沸扬扬的争论推动着名烟名酒店进一步的登上了营销大舞台。其作用也随着争论而水涨船高，日益受宠。 酒水销售策略的变革，就这样随着消费者观念的变化而变化着，古人不是说了么：变，则通达无阻！ 深入后的发现 在一片锣鼓喧天、繁花似锦的喧嚣背后，名烟名酒店是否就如业内公认的那般正将成为酒水营销领域中的“当家花旦”，并最终成为渠道中不可或缺的一环，真正的成为伪消费者带来实际利益的销售平台呢？带着种种的疑问，笔者和一部分对此话题感兴趣的朋友一起进入到了对这一新兴网络的调查中，结果却发现了一些别的有意思的东西。 名烟名酒店在西安的兴起至今不到3年时间，近280家的商铺遍布于西安的街头巷尾。当然，所有商铺的选址并不是盲目的，因为在这些商铺的周围，都存在着潜在的消费商机和庞大的消费群体。一般来说，名烟名酒店都选择在开设在繁华路段、重要家属区和高端酒店的周围开设，所经营的白酒品种也大多是目前市场上的成熟大品牌，利润小的和知名度不高的品牌较少。在这些地点，前二者存在着广大的送礼群体来购买，易于销售；后者因为酒店不敢明目张胆的在风口浪尖上“顶风抗旨”而允许自带，使很多的消费者为节约开销而在酒店周围买酒进入酒店消费。众多名烟名酒店之间的关系为：多店连锁销售、名优白酒品牌热销、开店地段多选择在餐饮店、重要社区和繁华路段。 但是，经过进一步的调查后笔者发现，仅凭借正常的经营手法根本不能保证名烟名酒店的正常支出，更不要说利润来源了。因为选址的缘故，此类商铺开设的地点均属于高房租、高支出地段，而香烟的利润之小已是共识，它仅是商铺不可缺少的组成部分，缺其不为店；白酒虽有较高利润，但是也与超市中的售价相差无几。就算是名酒店生意再好，细算下来，需要交纳房租、水电费、工商管理费、税收等支出的它的收入也不可能过大于开支，利润若真的如此微薄，又何以出现此类商铺开店的井喷现象呢？调查深入后，真相令所有参与此次调查的人目瞪口呆。 经一步步的调查取证后，笔者惊讶的发现，西安市场中名烟名酒店渠道的多家连锁经营是因为它们已形成一条封闭完善的产出链条，而在其店中畅销的各类名优白酒品牌证实其产业链条的出产品——大肆贩卖的假酒。以假乱真的货物铺天盖地而来，成为了名烟名酒店的主要利润来源，其势锐不可当。而名烟名酒店造假、贩假更是已成系统化趋势。 何以业内公认的渠道之星会在西安市场的表现出现如此大的反差呢？难道名烟名酒店不是现有网络的最好补充么？是什么原因促成了今天西安市诸多名烟名酒店中的“假货称王”呢？如此下去的发展又会带来什么后果呢？随着调查的深入，内因一步步地揭晓。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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