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树欲静，而风不止－－2006甜食市场分析 吴朝晖经过2004年奶糖热，2005年胶母糖热的甜食行业，今年的糖果市场在原材料、物流、渠道费用上升的压力之下，仿佛进入理性的调整年，各家企业发展以求稳定为第一前提。但是，往往市场的竞争中时刻蕴涵着不可抗拒的因素，在竞争如此激烈的甜食市场，每家企业都紧绷着神经，高度地关注着市场的一举一动。总体来看，糖果市场静中有动，但是新品研发仍旧是主旋律；巧克力市场动中有静，价格战仿佛不可避免。 传统糖果：扩张是主旋律  资料来源：上海商情信息中心 根据上海商情信息中心对上海超过4500家具有代表性的超市、卖场、便利店以及食品专业店的统计显示，大白兔以40年来所建立的品牌优势一骑绝尘，市场占有率拉开与后面各公司多达10个百分点；而味觉糖的悠哈与不凡帝的阿尔卑斯则凭借出众的品牌宣传优势紧追其后，这三大品牌构成了上海市场的三足鼎立之势。其后的第二阵营的市场份额基本稳定，只是因为竞争的加剧，集中度被稀释。 大白兔和雅客开始走全国路线，把市场重心由城市向转移，目前已经在县级城市拓展，采用经销商等制度开发广阔的农村市场。而味觉糖也开始不满足于上海的成绩，开始把目光开始投向深圳、北京等一线发达城市，据悉目前味觉糖已经开始在发达的城市寻找合适的经销商合作。嗨啾今年则推出酸奶口味的软糖，进一步加强产品线，同时沿着上海向浙江和江苏的发达城市挺进。凭借散糖和棒棒糖成功的徐福记，则一如既往得延续着散糖路线，也借此稳固着自身的地位。旺仔QQ糖也是保持其Q色，稳稳占据橡皮糖第一，但同时也开始进行产品延伸，其新的吸吸糖、牛奶糖也有着不错的业绩。而不凡帝则通过收购秋巴秋普斯，将其品类扩展到了棒棒糖。在这块糖果的主市场上，由于各企业投入力度巨大，使得竞争颇为激烈。 国内糖果竞争一边进行得如火如荼，另一边，进口糖果也瞄准了国内的巨大糖果市场，始于1869年的世界知名糖果生产企业Jelly Belly看中大陆市场的巨大潜力，今年起开始了其在大陆市场的拓展之路，Jelly Belly果味糖豆在美国本土享有盛誉，每天有几百万人美国人消费其产品。在香港地区因其产品的娱乐性和聘请代言人的策略广受年轻人的欢迎，此次进军大陆市场，仍然与其在香港的代理商美国太子行公司合作。目前Jelly Belly在北京、上海、广州、深圳等地陆续开出多家专门店，上海地区更是一举在世茂百联、西郊百联、久光、龙之梦等黄金商圈开出门店。据悉明年太子行公司还将把Jelly Belly产品打入现代零售渠道，同时启动多项大型公关及营销活动，颇为引人关注。 功能糖果：有待进一步细分  资料来源：上海商情信息中心 功能糖果方面，荷氏凭借多年市场培育产生的强大品牌号召力傲视群雄，作为吉百利的支柱产品，荷氏拥有着强大的基础优势，今年又推出了冰球和另外两种口味的薄荷糖，市场表现比较强劲。但是值得担忧的是，吉百列在经销商和销售队伍上出现不稳定现象，甚至出现了部分经销商退货和销售人员跳槽的风波，看样子内部管理将成为今年吉百列工作的重点。泰诺和天怡则充分利用外资品牌资金优势，在品牌渠道上大力投入使得终端上表现强眼，在通过两三年的前期巨大投入后，开始走向注重利润的攫取。江中和金嗓子是国内老牌企业，仍旧以中草药为立足之本，在各种含片方面下功夫，在成功度过2005年的低潮后开始逐渐走出低谷。另一方面，民族企业的另一新秀雅客表现出众，除了在包装和品类上推陈出新，丰富其V9维生素糖以成为核心的大品项，更开始涉及橡皮糖等其他方面。 然而，整个功能糖果市场仍有待继续细分。虽然新品层出，然而并没有明显的概念分类。目前，我国糖果市场上的功能型糖果与国外品牌相比依然比较单一。从国外发达国家功能糖果的发展历程来看，功能糖果已经在功能上有了极大的丰富，有的能保护视力，有的以提高免疫力为诉求，有的则是如同功能饮料一般以提高能量为核心，在年龄分类上也不尽相同，已经有专门针对儿童的保健糖果面世。这是个潜力无穷的市场，可以预见，当以便携、保健、绿色为特征，以层出不穷的新品为诱导，以细分化的市场为基础的功能糖果全面上市时，将会重现掀起一股功能糖果的飓风。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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