我们知道目前的烟酒连锁店主要在某些省会城市和经济发达城市呈现出良发的发展势头，这些烟酒连锁店大多是原省市糖酒公司分流出来的，在消费者心目中占有一定的诚信可靠的品牌美誉度，目前也已经经过多方改革，成为民营性质为多。像南京烟酒专卖店就特别多，有苏捷、荣氏等等。在大部分地级城市，名烟名酒连锁店大多还不成气候，像安徽阜阳这个近70万人口的城市，名烟名酒店基本都属于私人性质，连锁信誉度的几乎没有。大部分消费者购买名烟名酒只以几个大型商场为主；这些城市名烟名酒店在消费者心目中几乎没有可信度。但笔者相信，随着市场的发展，随着消费者的需求的升级，这些地级城市的烟酒连锁店也会逐渐兴建起来。

　　终端的发展

　　随着酒店终端竞争的激烈性，各酒店在产品满足性和价格方面都不能让消费者得到满足；而且消费者的理性消费使得酒店的自带酒水也越来越多，自带酒水的发展必然会带来商超终端的发展。但商超（指商场和超市）在便捷性和客户关系维护上，却没有烟酒店灵活。烟酒连锁店在名烟名酒方面较商超方面也专业的多，服务也比较多样化。曾经有一度，中国许多城市都有大量的连锁超市诞生，各方面的专家认为这些连锁型超市会挤掉中国大部分这些小型零售店。不可置疑，连锁超市的发展对小型零售终端的冲击相当大，这也导致了目前中国许多城市的小型零售终端向专业化发展，除了烟酒专卖店，还有化妆品专卖店以及各种服装等，这些零售终端的转向，都是向零售终端的专业化发展。但连锁超市的发展并没有像先前预测的那样，让中国零售终端感受强烈的地震，而让中国零售终端更加增添新的特色，他们更加注重了专业型，而且变原来的被动为主动，这一点是消费者在商超内体验不到的消费体验。

　　消费者的需求发展

　　上段也提到了，酒店终端竞争的不理性，导致了大部分消费者选择了自带酒水这种消费方式；而自带酒水的酒水来源就是来源于酒店终端之外的终端，名烟名酒连锁店就是他们选择产品的主要途径之一。

　　消费者需求这一层面是烟酒连锁店长远发展最重要的一面，如何吸引广大的消费者到自己的连锁店购买必须是烟酒连锁店考虑的最重要课题。我个人认为，由于烟酒连锁店的灵活机动性及从业的专业化，在如何吸引消费者方面上，最有效的营销方式就是“数据库营销”，对消费群的开发和巩固，必须要有一套行之有效的销售模式。在单位群体的开发上，必须专门成立相关营销部进行公关及回访。就像酒店存在营销部一样，变被动为主动。　　

　　厂商的市场需求

　　厂商对名烟名酒店终端发展支持有两个主因，一是名酒名酒连锁店属于窗口市场，对新老产品在品牌形象及价格标杆上都起着窗口型作用；二是名酒名酒店由于行业的专业性和数量较多，在与厂家合作的同时，不仅能保证形象的展示，而且十分有利于厂家活动的开展，并配合厂家活动的执行。笔者在南京市场运作高炉家酒时，曾经与南京荣氏烟酒专卖店深度合作。高炉家酒针对消费者有奖促销卡，当时为了方便消费者兑奖的即时性；高炉家酒与荣氏烟酒专卖店签宁相关协议，双方互利互惠，厂家给连锁店相关的费用支持，连锁店帮助高炉家酒针对消费者做售后服务；结果这种合作一是提高了荣氏烟酒在消费者心目中的地位（与厂家直接合作）；二是使厂家的促销活动得到有利的执行，满足了消费者需求。

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