这是一个被辣椒染红了的有着68万人口，地处豫、鄂、陕三省交界的偏僻山城——河南省淅川县。

　　在这片古老的土地上，有一个以盛产“香花小辣椒”而驰名中外的全国最大优质辣椒生产基地。有一个集中原辣椒上品精华于一市的中国最大辣椒交易市场——香花辣椒城。

　　香花辣椒甲天下。

　　淅川“香花小辣椒”，以其角小，肉厚，色鲜，辣味浓，油份大，营养价值高而饮誉海内外。短短数年，它不仅占据了湘、鄂、浙、赣、两广和云、贵、川、闽等全国19个省区的130多个县市，而且还漂洋过海，远销日、美、德、韩和东南亚等12个国家和地区。年出口辣椒干占全国总数的40％，创汇1000多万美元。

　　1994年，香花辣椒干荣登全国辣椒产品榜首，荣获国家“金杯”奖。“香花牌”辣椒制品，在获国家银质奖后，又被推荐到将在美国洛杉矶举行的1995年度国际农副产品展销会展出。

　　“香花小辣椒”为什么这样走红?这样叫响?还是让我们来追踪一下它的历史和现状吧。

　　香花人不会忘记：是八斤种籽染红了香花岗，是小辣椒圆了他们的致富梦。

　　1978年，当淅川外贸部门从北京带回一袋“枥木三鹰椒”原种时，淅川人还不懂这是种什么辣椒?当人们小心翼翼地把来自岛国日本的种籽，种在灌河沿岸的肥沃平原上时，却失败了：由于地质肥，涵养水分好，小辣椒个体变长，辣味变淡，失去了特有性状。

　　第二年，香花人把来自异国他乡的种籽，种到了自己那种啥啥都长不好的荒岗碎石地上，却出奇地成功了。三年过去，全乡发展到3000亩。于是，昔日的荒岗簿丘，开始长出一片红红的希望，飘荡出阵陈辣椒的留香。

　　化验资料表明：淅川的土壤高磷富硒，且含有足量的钾、钙、镁、锰、锌、铁等微量元素，土壤的 PH值达到7．15—7．8。淅川水质好，无污染，而香花又处在55万亩水域的丹江口水库岸边，除灌溉条件优越外，平均气温较高，昼夜温差较大和无霜期短，加上香花既能耐旱又易排涝的垄岗地形，这就为“香花小辣椒”，造就了特殊的适生环境，为培育正宗香花小辣椒的高品质、高营养提供了得天独厚的条件。

　　天时地利，更须人和。

　　1985年，34岁的王吉成带着淅川县委、县政府的重托，坦任了香花乡乡长。上任伊始，年轻乡长就一头扎到村组，了解农民的需求和经济收人情况，并住进陈岗村搞起“示范田”。通过组织科技人员对本地土壤结构进行优化试验和对“枥木三鹰椒”的提纯复壮，很快使三鹰椒在丹江沿岸成了品质更为优良、综合性状已远远超出日本原种的“香花小辣椒”。

　　香花小辣椒不仅可作为调味上品，而且在军事工业，医药工业和化妆品行业，也有重要用途。经厦门大学化验：香花小辣椒的辣度为189—228万度，远远高出国家规定的50万度标准。色度在1．1—1．39万CV／g之间，也高于国标5倍以上。维生素 c的含量高达12一16％。因此，香花小辣椒理所当然地享受了我国各大口岸免检产品之特权。

　　香花小辣椒的质优品佳，更坚定了淅川县和香花乡头头脑脑们引导农民发展辣椒的决心。无论风云怎么变幻，发展特色经济的决心不会变。1989年，辣椒市场景况不佳，辣农中出现了毁椒倾向。面对如此后果，县乡政府果断决策：“对辣农实行补贴，保证每公斤小辣椒卖到4元。”此举一出，很快稳定了辣农情绪。第二年，辣椒市场由阴转晴，香花小椒的出手价急剧回升，每公斤卖到6—8元。这一年，全乡小辣淑一下子扩展到15000亩，去年发展到35000亩。

　　金秋时节风送爽，最是辣农开心时。万绿丛中，一簇簇火红的辣椒，举起了燃烧的火炬。于是，辣乡便繁忙起来了：收摘，检晒，贩运……小辣椒的种植和经营，给香花人脸上挂上了笑容，给辣椒之乡铺设了一条通向小康的金光大道。

　　异地他乡的种籽在淅川香花的落地生根，犹如红杏出墙，给香花小辣椒红遍全县映来了阵阵春风。

　　“百姓的意愿，群众的富裕，是决策者的依据”。三中全会后的历届淅川县委政府，都把两眼紧紧盯上了小辣椒这个群众致富的“拳头”。随着开放大潮风起云涌，决策者们以全新的观念和构想，深入实际，调查研究，动员全县，发展优势，很快使一个区域性产品，变成了淅川这个被国务院确定的重点扶持贫困县经济发展的支柱产业。

　　科学的态度和扎实的作风，是决策者胆略的基础。淅川县委、政府决定：在香花小辣椒适生的12个库区乡镇，建起20万亩的“香花小辣椒”生产基地。去年，他们又提出“稳定面积，提高品质，优化市场，搞活流通，系列加工，提高效益”的小辣椒开发方针。

　　决策者们的远见卓识，使香花小辣椒的生产迅速跨入一个崭新的天地。由近到远，由岗到岭，红形影的辣椒就象火球滚油，顿时染红了丹江沿岸淅川地丘陵，满目淅川一片红。1990年，小辣椒的种植面积15000亩，初步实现了规模种植。1992年达到8万亩，并辐射到丹江沿岸12个乡镇及内乡、邓州等周边地区。1993年以后，全县辣椒总面积已超过16万亩，总产达到3万多吨。

　　专业化的大生产，呼唤着健全的大市场、大流通。九十年代的第二个春天，在香花小辣椒的故乡，一座投资1000万元，占地8万平方米的中国最大辣椒市场——香花辣椒城破土动工了。

　　这是淅川决策者心血的又一次结晶。这是先楚旧地的又一曲新歌。为实现建设100年不落后的辣城之愿，县委、政府的主要领导，一次次步入辣城，从每扇门窗到街区绿化，从道路设计到车站建设，都以跨世纪标准来规范，来要求。淅川县和香花乡还制订出十条优惠政策，用辣乡人的诚心、服务和宽松的经营条件，吸引海内外客商争先恐后为辣城建设投资出力。

　　短短一年时间，一个依靠社会资金，可容纳249家客户的全封闭式辣椒交易市场香花辣椒城建成开业了。

　　辣椒城水电路畅通，258门程控电话，把淅川这个穷乡僻壤，同世界各地联接起来；可收视八套电视节目的有线电视，图像清晰，节目丰富；百余家旅馆饭店，舒适安宁；有20部汽车160吨运力的运输大队，将成山的辣椒源源不断地运向各地口岸；去年新开辟的6．5万平方米辣椒城外围工贸区，服务门类齐全；前不久新雕刻的大理石雕塑和新修的花坛，令人耳目一新，为辣椒城增添了新的辉煌，越来　越多地吸引着四方商贾，八方来客。

　　……晨曦微露；辣椒城便喧闹起来了：山东口音，陕北口音，粤语，闽南话，湖北话，京腔，组成了一曲大合唱。据统计：辣椒旺季，每日到辣城的各路客商竞达3万人次之多，年成交额超过两亿美元。

　　1993年7月，由中共淅川县委、淅川县人民政府举办的“香花小辣椒”新闻发布会在共和国的首都举行。新华社、人民日报、经济日报、中央人民广播电台、中央电视台等13家新闻单位和经贸部、中国贸促会等国家五部委领导及日本、新加坡、马来西亚、韩国、奥地利等国家的驻华经济贸易界代表，蜂拥而至。

　　这年10月，是淅川辣椒节，香花小辣椒的巨大魅力，把一年一度在山城重庆举行的辣椒定货会，也吸引到淅川举行。瑞士驻中国大使馆商务专员马祖凯及日本、菲律宾、台湾等八个国家和地区的138名客商，同淅川签订各类辣椒合同88份，计24980吨。

　　史无前例的新闻发布会、定货会，使淅川走向了世界，使世界了解了淅川。于是，一个引进设备、合资兴办企业的投资热，在辣乡呈现。天津外贸进出口公司的薛先生，一次带200万元到香花收购小辣椒。日本株式会社驻中国馆馆长前川清子，通过实地考察，拟定在香花附的厚坡，投资兴办一个规模五万亩的小辣椒生产基地。

　　机遇来临，时不我待。淅川县各级决策者迅速出击，乘势而上，一举与湖南合资兴办了中美孚嘉食品有限公司，与台商合资兴办了淅川庆辣制品有限公司。最近又与日本国野村贸易株式会社、三基电子工业株式会社签订了辣椒加工成套设备合同，逐步使香花小辣椒由单纯原料销售，走上辣粉、辣酱、辣油及辣椒腌制品加工的系列化生产路子。

　 “喂，淅川香花辣椒开发总公司吗?”

　　贵州商人王先生随手拿起电话，按了F525288健，顿时，电讯跨越千山万水，很快同远在千里之外的淅川香花辣椒开发总公司联系上了。

　　王先生是从报纸上得到淅川辣椒城消息的。他抱着试试看的想法，谁知一下子就得到满意答复。

　　当携带45万元人民币的王先生，一走进辣城，便被一座座辣山，一排排楼房，一辆辆满载辣椒的卡车迷住了：“名不虚传，名不虚传啊!”

　　这一次，王先生在辣椒公司协助下，三天运走小辣椒60吨。临别，他激动地说：“辣椒公司服务直好，到淅川做生意，买得到，运得出，赚得快哟”。

　　由淅川县委副书记王富安为总经理的淅川香花辣椒开发总公司，是伴随香花小辣椒的生产和市场发展应运而生的。这个拥有一级法人资格的专业公司，设在香花辣椒城内，负责协调辣椒生产、销售等不同环节的相关事宜。由工商、税务、物价、司法、植检等部门参加的市场综合管理办公室，可为到辣城从事交易活动的客商提供全方位服务；由各金融部门开设的代办机构，可为客户提供完善的贷款、结算和调剂服务。1992年，总公司刚刚建立，发现辣椒市场有欺行霸市和掺杂兑假现象，马上组织整顿。效果明显，外商满意。

　　辣椒开发总公司对辣椒种植区，实行统一基地建设，统一良种培育，统一科学管理，统一人才培训，统一销售服务。实现了基地建设规范化、茵种选择良种化、管理手段科学化、服务工作系统化。

　　公司下属香花小辣椒科研所，在从事种籽提纯复壮、高产优质栽培模式推广，以及生产管理技术规范化专题研究方面立下汗马功劳。由他们研制的适宜小辣椒生长的专用肥料，确保了香花小辣椒的种植模式。

　　短短二年，香花辣研所除建成600亩育种基地，保证本地小辣椒种植需求外，每年还向全国各辣椒产区提供优质辣种5000公斤。香花辣椒技术辐射到附近县市及湖北等地。

　　总经理王富安，热心朴实，是个名副其实的“辣椒书记”。去年元月，王富安得知日本180万美元“黑子环流”贷款，在北京同中国有关方面达成投资意向，立即指派公司副总经理刘保生火速进京，与日商谈判，争取在淅川建世界一流的辣制品厂。这一次，淅川人从北京到上海，又从上海撵到北京，贷款终于被争取到了淅川。最近，日本鲜村贸易株式会社社长持木重站，三基电子工业株式会社代表金子良明，亲临淅川考察。这天，王富安同日商一直谈到凌晨3点半，当时针刚刚指向5点30分，总经理又踏上了去南阳开会的路程。总经理的作风连日商也感动了。现在，一份引进日本辣椒加工成套设备的合同已经签字，世界一流的辣制品厂正处在紧锣密鼓地建设之中。

　　日出江花红胜火，春到楚都赤浪涌。伴随着历史前进的步伐，改革开放的春风为　“香花小辣椒”插上了腾飞的翅膀。我们相信：有淅川这些具有远见卓识的县乡领导，有思想正在解放、观念正在更新的淅川老百姓，染红了先楚旧地的香花小辣椒，一定会更加火红。闻名中外的香花辣椒城，一定会放射出更加夺目的光彩，演奏出更加雄浑的壮歌。