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沱牌的年份酒战略


中国营销传播网, 2007-03-09, 作者: 黄川, 访问人数: 1389


  “沱牌出年份酒了!”,刚刚跨入2007年新年的门槛,这条轰炸性的消息就在业界传开了。当这个消息传到笔者耳朵里的时候,一个问题自然地从脑海蹦了出来——沱牌与高档酒的关系。  

  尽管沱牌有着“六朵金花”的光环,但多年以来,大众对沱牌酒似乎已经形成一种固定的印象——沱牌是低档酒,以至于当沱牌以舍得酒满腔热情冲击高端市场的时候,人们的反应似乎并不热烈。沱牌年份酒的命运又将如何?沱牌到底适不适合做高档酒?在回答这些问题之前,我想先给大家讲个故事。

  1993年,正当经济危机在美国蔓延的时候,哈里逊纺织公司因一场大火化为灰烬.3000名员工悲观地回到家里,等待着董事长宣布破产和失业风暴的来临。在漫长而无望的等待中,他们终于接到了董事会的一封信:向全公司员工继续支薪一个月。  

  在全国上下一片萧条的时候,能有这样的消息传来,员工们深感意外。他们惊喜万分,纷纷打电话或写信向董事长亚伦.傅斯表示感谢。  

  一个月后,董事会再次宣布,再支付全体员工薪酬一个月。3000名员工接到信后,不再是意外和惊喜,而是热泪盈眶。第二天,他们纷纷涌向公司,自发地清理废墟、擦洗机器,还有一些人主动去南方一些州联络被中断的货源。3个月后,哈理逊公司重新运转了起来。现在,哈理逊公司已成为美国最大的纺织品公司,分公司遍布五大洲60多个国家。  

  哈理逊公司的奇迹告诉我们,成功没有固定的模式,一个企业决策者的眼光决定着企业的发展方向。没有人敢肯定沱牌不能做高档酒。  

  漫漫高端路  

  有人说沱牌一直以来只做中低档酒,似乎已经成了低档酒的代名词。事实上,沱牌集团一直都在努力,从未放弃过进军高端市场的梦想。  

  沱牌曾尝试着进入高档酒领域,但都因为条件不成熟而不得不在门外徘徊。近年来,沱牌公司加大产品结构调整的力度,压缩低档白酒产销量,加强开发和增加中高档产品的产销量。沱牌集团股份有限公司副董事长张树平先生告诉记者,“沱牌每年可以从中低档市场中拿回7~8个亿的销售收入”。依托这一优势,通过中华沱牌等一系列新开发的中高档产品的渗透,沱牌最终会在不经意间构建起从中低档向中高档转型的品牌体系。这是因为“沱牌的中低档和中高档产品之间并没有一下子拉开很大的距离,而是循序渐进式的往高走。这样,经销商和消费者都不会感到产品价格一下子拉得太高、太猛。”在逐渐拉高的过程中,沱牌最终会完成品牌转型。  

  2006年5月,沱牌公司历经8年时间,通过对15000个实验样上百余次的实验分析而完成的《浓香型白酒贮存过程中质量变化的研究及应用》项目通过由沈怡方、曾祖训等10名业内知名专家组成的鉴定委员会的鉴定。鉴定委员会一致认为,该成果“实现了集合创新,国内首创,达到了国内领先水平”。这一项目的成功开发为沱牌开发高档产品增加了相当大的砝码。

  沱牌也曾试图用舍得酒占领高端市场制高点,但前期市场不尽人意,这并没有影响沱牌人征战高端酒市场的信心。“巩固中低档市场,发展中高档市场;巩固老市场,开发新市场;巩固老客户,开发新客户”。张树平说,“未来的高端市场,主要是领导者、跟进者和挑战者的游戏”。沱牌把自己定位为后者,并信心十足。  

  借生态牌跻身高端市场  

  眼看着五粮液、茅台等名酒在高端市场玩得风生水起,有足够的条件生产高端产品的沱牌难道就这样善罢甘休?沱牌掌门人李家顺会同专家及各路营销高手苦寻良策,终于在2006年岁末确定开发年份酒。专家认为,这是顺应市场、顺应高端消费的结果。  

  据悉,目前的高档酒主要的消费群体为政府、商界领袖,属于顶级消费阶层。而代表中国社会当前的主流消费群体的政界、高档商务及礼仪领域的中产阶层消费市场还有待开发,而这一群体数量将近1亿。他们的消费特征表现为消费超前,但是理性;更加关注品牌和附加值;享受型、发展型为主的多元消费结构。满足这一消费群体的消费需求,将意味着挖掘出一个金矿。  

  既然是开发顶级产品,品牌名当然不能马虎,为此,集沱牌团相关领导曾历时数月反复推敲。先唐诗人陈子昂垂拱元年(685年)赴洛阳上书,临行宴友,饮射洪春酒(沱牌酒的前身),有感而发,留下“银烛吐青烟,金樽对绮诞。”的佳句。当我们走进沱牌集团陈列室时,一副墨宝格外醒目,上书:“大名垂宇宙,香气荡穹苍;愿作田翁客,金樽累千觞。”据悉这是著名作家马识途先生在1987参观沱牌以后即兴写下的。相隔千年的两代文人不约而同的提到了“金樽”,可见这是对沱牌酒的最佳写照。“金”为五行之首,“樽”为酒之王,沱牌集团领导人为这一发现兴奋不已,于是,肩负着沱牌品牌转型使命的高档酒代表“金樽沱牌年份酒”诞生了。无论是内容物还是包装,该酒完全按照顶级白酒的标准来打造,全国著名白酒调酒师、沱牌集团总工程师李家民先生亲自主阵,保证产品质量和口感;紫砂瓶、手工木盒、烫金徽标……高档酒的必备元素一应俱全。  

  几年前,茅台首先推出年份酒;2005年,五粮液年份酒出炉;紧接着,因推高档酒出名的酒鬼也出品年份酒;2006年,泸州老窖年份酒在期待中诞生。沱牌年份酒“姗姗来迟”,竞争的优势在哪里?对于这个疑问,沱牌高层早有准备,“这是一款生态型的年份酒”,体现的是生态、健康、生命、绿色等元素。原来,从上世纪90年代沱牌集团便投入巨资着力打造中国首家酿酒工业生态园,精心酿制纯净自然的生态酒,满足消费者的口感嗜好及健康需求。沱牌集团董事长李家顺表示,将生态园区的概念加以拓展,向前延伸到绿色原料、能源及工业无机环境的构建;向后延伸到消费领域,通过生态营销塑造沱牌的理念、培育沱牌的品牌、传播沱牌集团的企业文化。而年份酒的推出,正是这一工程的最佳体现。“沱牌几十年的陈坛老酒终于有了出口!”金樽沱牌年份酒的策划者不无自豪。  


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