巧克力作为糖果行业里的一个组员，首先应该具有这个行业共有的特性，然后才是自己品类里的特性；为此，我们首先分析了中国的糖果市场的特点。　　

　　1、中国糖果市场的发展过程

　　中国糖果市场经过多年的发展变迁，由当年大白兔一统江山，到现在的品牌林立，其间经历了三个比较显著的阶段：第一阶段从80年代开始到96年初，这个阶段以国产品牌的散装糖为主，是国内糖果企业的鼎盛期。在这个阶段中，只要产品质量好，就可以畅销大江南北，得到消费者的认可和青睐；从营销From EMKT.com.cn的手段来看，主要是靠产品上的单点突破。第二阶段由96年初到02年初，这个阶段的糖果市场严重萎缩，不少厂家在这个阶段中无法维持而倒地，更多的企业在艰难度日的同时也在蓄势盘整，等待行业的另一次高速发展。这一阶段的营销手段已经变得比较复杂，单一的产品领先已经不能充分满足市场的需要，只有在符合了市场的渠道、宣传等条件的整合后才有可能形成新的竞争力。第三阶段由02年初到现在，是行业的另一个繁荣期，在这个阶段里行业的市场容量不断的扩大，外资品牌纷纷进入中国，竞争程度也日益激烈；为了适应这种激烈的竞争，产品形势变得多种多样，营销模式也在不断的发生调整变化，形成从战略到产品、渠道、推广的营销体系再到组织、流程、管理等管理体系的系统化营销。　　

　　2、现阶段中国糖果市场的几个特点

　　中国糖果市场的空间巨大　 由《产业经济研究》提供的数据表明：2006年中国糖果行业的销售额近160亿人民币。从2002年开始，中国的糖果行业每年保持8%的平均增长数度，高于全球6%的年平均增长率；并且预计今后5年内将仍然保持着一增长幅度。从产量上看，中国已经成为仅次于美国的全球第二大糖果市场；而从人均的消费量上看，目前中国每人每年仅消费0.7公斤的糖果，仅为欧美、日、韩等发达国家的1/10，不及全球人平均消费量的1/3。拥有13亿人口数量中国，人口数量的庞大和人均消费指数的偏低，加上中国经济的不断发展，已经成为全球最重要的糖果市场之一。　　

　　行业集中度高，竞争激烈　　根据中国食品工业协会糖果专业委员会的统计，国内糖果年销售额达500万规模以上的企业在1998年有419家，2002年有367家，而2004年只有230家。可见，年销售额达500万规模以上企业数量正在逐步减少，集中化程度在加快。从糖果市场的各产品大类来看，以2004年为例，传统型糖果的各糖果品牌市场份额前八名为：阿尔卑丝、 雅客、 大白兔、 金丝猴、 徐福记、台尚、 上好佳、孚特拉。 其绝对集中度CRn指数CR3=40.5%、，CR8=84%，而赫佛因德指数H.I=11.12%；功能型糖果的各糖果品牌市场份额前八名为：雅客、 荷氏、金嗓子、 好利安、 清嘴、 的哒糖 、 真宝珠、喔喔。其CR3=52%、CR8=91.4%，而H.I=12.39%；胶母型糖果的各糖果品牌市场份额前八名为：绿箭、 益达、乐天、贝洁、嘉绿仙、 大大、飞垒、 波尔。其CR3=82.2%、CR8=96.2%，而H.I=31.67%。综上，到了2004年，无论从哪个类型的糖果市场来看，中国的糖果市场基本上都属于中寡占市场，说明中国糖果市场的集中度已经有了进一步的提高，但是其中的竞争非常激烈。

第 1 2 页　　　　下页：第 2 页 8

相 关 文 章（共4篇)

多包装多渠道才能做大糖果市场 （2009-03-10, 中国营销传播网，作者：丁华） 2008 内资糖果企业路在何方 （2008-04-07, 中国营销传播网，作者：朱丹蓬、刘凤亮） 机会，就在下一刻出现 （2007-08-09, 中国营销传播网，作者：福来顾问、娄向鹏、张正） 糖果“围城”：从迷乱中胜出 （2006-05-16, 中国营销传播网，作者：史贤龙）