|
|
|
|
２１世纪中国啤酒业新的增长点 正当中国啤酒工业加紧整合并力图与世界经济接轨之时，世界啤酒业也在悄悄地发生一些变化，特别是纯生啤酒的生产和消费，已得到世界发达国家的认同和重视并迅速发展起来。目前，日本的纯生啤酒消费已达到啤酒消费总量的８０％，欧美等国的纯生啤酒消费也占到４０％以上。生产高质量的纯生啤酒成为世界啤酒行业悄然兴起的一场工艺革命。 纯生啤酒受到青睐的主要原因：啤酒口感风味与扎啤、鲜啤极为接近，口感优于熟啤酒，但保质期一般为３～５个月，明显长于扎啤，有利于大规模大范围的生产和销售；二是纯生啤酒和鲜啤酒一样没有经过高温杀菌，因此营养成份没有被破坏，符合人们崇尚健康的要求；三是世界上纯生啤酒流行用ＰＥＴ和ＰＥＮ型塑料瓶包装，成本低、分量轻、便于运输，且破瓶率为零，杜绝了洗瓶、灌装、杀菌、帖标、装运等多个环节的酒损、瓶损及爆瓶伤人等令生产厂家头痛的问题，同时也提高了消费者的安全感和消费欲望；四是纯生啤酒销售价格一般高于瓶装熟啤酒３～５倍，这大大地诱发了啤酒厂家的生产积极性。由于纯生啤酒所具有的以上优点，国家轻工局已将纯生啤酒定为我国啤酒行业更新换代的方向性产品而大力推广。 纯生啤酒的发展现状：啤酒的生产属于刚刚起步阶段，最先引进国外生产线的是广东珠江啤酒集团公司，１９９８年１月正式投放市场，并获得了可观的经济效益。深圳青岛啤酒朝日有限公司１９９９年７月２２日第一瓶纯生啤酒也走下了生产线。纯生啤酒属高科技、高附加值产品，利润可观。如珠啤集团，１９９８年当年就获利润１２６３万元，１９９９年上半年纯生啤酒实现产值９４００余万元，利税３１００余万元，已成为企业效益新的增长点和支撑点。现在大的啤酒集团如燕京集团，中策公司等都已在暗暗考察市场和设备，准备上马纯生啤酒生产线。但已有一些中小型啤酒厂走在了他们的前面，如山西晋城啤酒厂１９９９年夏天就推出了自己的白马王纯生啤酒并得到消费者认可，河南也有两家啤酒厂正在调试阶段。众多啤酒生产厂都跃跃欲试，希望搭上２１世纪的头班车，用纯生啤酒挽救企业的亏损局面，但更多的厂家还在等待观望，在迟疑，这其中症结何在？ 中国纯生啤酒迅速发展的原因：外进口纯生啤酒线价格昂贵 ，高达数千万元人民币，除珠啤、青啤、燕京等少数大的啤酒集团能够承受以外，国内绝大多数啤酒厂只能望“洋”兴叹，因为国内中小型啤酒厂根本不可能拿出如此巨大的资金。其次，国内土法上马的小纯生啤酒线由于技术和设备上存在的问题较多，产品质量难以保证，不符合纯生啤酒高科技含量、高附加值的地位，使一些生产厂家产生了等待、观望的态度。无限商机呼唤国产纯生啤酒线的早日诞生。 纯生啤酒生产线的研制状况：光的啤酒设备生产厂家已经开始把目光凝聚到这一领域。啤酒机械龙头老大———广东轻工机械集团已将纯生啤酒生产线作为主攻方向进行攻关，他们利用自己的技术优势，一开始就坚持高起点、高性能、高水平的原则，较全面地引进国外先进技术，他们正在研制的纯生啤酒线代表国内最先进的生产技术。偏居西南一隅的重庆轻机厂也不甘落后，已在积极落实国家经贸委确定的《１９９９年国家重点技术创新项目》中由该厂承担的纯生啤酒无菌过滤系统项目的开发研制工作。具有４０多年酿酒设备生产历史的新乡轻机股份有限公司，采取“短、平、快”的打法，率先推出了适合我国国情，适合中小型啤酒厂使用的纯生啤酒线，该线成本大大低于进口线，总造价只有３００余万元，每小时产量为５０００瓶，所需生产场地只需１２０平米，而且他们承诺在３个月内就可以为用户提供交钥匙工程 ，从而得到一些啤酒厂的青睐。 随着国内纯生啤酒线设备质量工艺的日益成熟，必然会有越来越多的啤酒生产厂接受纯生啤酒。专家预测，２１世纪纯生啤酒必然逐渐取代熟啤酒的霸主地位而风行全国，同时，纯生啤酒的生产将结束中国啤酒缺少中、高档产品的历史，中国啤酒将以一种新的姿态参与国际竞争，并必将成为中国啤酒业新的经济增长点。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
|
主页 │ 关于麦肯特 │ 关于网站 │ 招聘信息 │ 广告服务 │ 联系方法
版权所有©2000－2021
深圳市麦肯特企业顾问有限公司
麦肯特®、EMKT®、情境领导® 均为深圳市麦肯特企业顾问有限公司的注册商标
未经书面明确许可，本网站所有内容禁止任何形式的复制和转载
如有任何意见或建议，欢迎与我们联系
