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成本迫使啤酒“曲线调价” 微利竞争加速行业洗牌 目前，啤酒生产涉及的原料、辅料、能源、运输等主要环节，成本均不同程度增加；同时，在节能减排强制性政策要求下，各啤酒企业不得不加大技改投入，一定程度上也使企业生产成本增加，这给本来利润就很低的啤酒企业带来前所未有的压力。在业界猜测啤酒终端售价是否将整体上调的时候，一些企业已经在改变包装并酝酿研发高端产品的“曲线调价”策略；同时，一些大型啤酒企业集团并未因此放慢扩张和扩建的步伐。业内人士由此分析，啤酒行业将因此加快洗牌的速度，整个行业格局会发生更深刻的变化，进而更加成熟。 涨与不涨进退两难 业内人士介绍，今年以来，啤酒原料中的大麦同比涨幅50%、麦芽涨幅15%－20%、煤涨幅30%、包装物涨幅20%，再加上运输物流成本的上涨，每千升啤酒的成本价格增加了60元。 目前，我国啤酒市场国内品牌以中低端居多，大部分的高端市场被国际品牌产品所占据。低端市场竞争非常激烈，消费者的品牌忠诚度又低，对价格相当敏感，价格一有“风吹草动”，马上就从销售上反映出来，这也是我国啤酒行业有奖促销盛行且有效的原因。因此，目前我国各啤酒企业还没有一家公开宣称产品涨价。原料上涨对国内一些啤酒生产企业尤其是中小企业是一个危机，影响将超过任何一次价格战，找不到正确解决途径的企业，无论规模大小都可能从此一蹶不振。 国际性品牌在中国市场上的产品定位就是高端，由于其技术装备、工艺、规模、营销From EMKT.com.cn等水平较高，渠道及价格策略稳定，利润较高，成本上涨对于这些品牌来讲目前还构不成压力。从目前国外品牌在中国市场的价格策略看，并没有提价的迹象，相反一些品牌在旺季市场却一反常态，在商超、酒店等渠道通过买赠等变相降价策略来提高销量，这无疑使国内品牌面临着成本上涨和国外品牌竞争的双重压力。尽管国内的青岛、燕京、雪花等大型企业中高端产品也占有一定的市场比例，利润空间较大，很多升高的成本可以靠企业内部消化掉，但是由于其规模化时间较短而带来的管理和营销成本压力难以在短时间内破解，加之我国啤酒市场运作的不规范、消费者对品牌忠诚度不高和对价格敏感等原因，几乎所有企业都处于两难的境地：贸然涨价的话，担心被竞争对手侵占市场；不涨价，利润就无法保证。 《华夏酒报》记者采访时，不少啤酒企业都表示坚持得很辛苦。部分企业是在赔钱生产，即使如此，他们仍然不愿做“出头鸟”，率先把啤酒价格提上去。“在中国啤酒行业产能过剩的形势下，价格并不是由成本决定，市场才是决定因素。”某啤酒企业高层称，在目前的形势下，无论谁先挑起涨价大旗，风险都非常大。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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