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中国葡萄酒夹缝中的“宠儿”


中国营销传播网, 2007-11-21, 作者: 程卷峰, 访问人数: 2445


  中国葡萄酒的历史只有短短的100多年历史,随着中国市场和国际市场差距不断的缩小,葡萄酒市场可以说是中国很多商品的缩影,市场增长后劲十足,品牌难以拉动,产品质量参差不齐,消费者难变真伪。加之白酒几千年的悠久历史,使得绝大分额被白酒分割,国外洋酒虎视眈眈,市场定位占据高端。这使得中国葡萄酒市场极为尴尬,就衍变成了在夹缝中生存的“宠儿”。

  饮酒文化与品牌文化的夹缝

  中国是一个酒饮文化历史悠久的国家,从蛮荒时期到封建鼎盛再到现代社会,喝酒庆贺喜事已经变生成一种文化,是我国特有的一种吃喝文化、交际文化、人情文化、关系文化、商业文化,它是人们来往的一个介质,一个场所,更是一个鉴别他人品德、性格、人缘、事业、家庭、素质的一次机遇、一面明镜。社会大舞台,酒桌小舞台,你表演,他人看,人心都有一杆秤,好坏自有众人评时期的国产葡萄酒的历史可以追溯到清朝。

  随着泊来文化的深度影响,近代中国的葡萄酒文化是西方文化在中国的繁衍和升华,尤其在改革开放以来,葡萄酒文化在中国大地上大行其道,尤其在上海、广州、北京等大型经济和文化交流中心蓬勃发展。消费者在品尝中感受西方文化的优雅和浪漫。纵观西方葡萄酒的文化可以说是贵族文化,她代表了地位、品位和奢侈,但更深层次地阐述了西方文化的细腻和优雅。相比西方葡萄酒文化的深厚程度,中国葡萄酒文化则显浅薄。

  在这样的葡萄酒文化背景下,中国葡萄酒的市场难度可想而知,中国各个葡萄酒厂商要承担葡萄酒文化的传递,更要从薄弱的市场上获得生存的资金,再加之各个厂商不同程度的投资短视,造成了中国葡萄酒市场的发展不足,更造成了自身品牌的发展不足,曾几何时,通化野生山葡萄酒风靡一时,最后到了5元钱5000ml/桶的狂摔价格,那我倒是想问问葡萄每公斤多少钱呀?我们是要从市场上拿到生存的资金,但我们更要珍惜自己的企业品牌,本来我们本土市场的葡萄酒文化和市场占有就少的可怜,企业自己不珍惜,对消费者和市场没有进行良好的引导,反而如此欺骗,那企业的出路可想而知。

  其实,在现在市场状况下,我们企业要首先明白自己承担的是什么?如何达到市场广泛传播和接受为目的的社会营销From EMKT.com.cn,再次,我们要珍惜自己的企业品牌,在传播葡萄酒文化的过程中让自己的企业品牌深植消费者心中,才是我们的市场出路。

  传统渠道与渠道创新的夹缝

  中国葡萄酒的大规模营销开展历史更短,曾几何时中国人只喝白酒的时候,葡萄酒的市场小得可怜,随着社会商务活动的频繁,葡萄酒开始在中国市场渐渐露头,所以中国葡萄酒是奢侈的商务用酒。随着社会工作压力的加大,葡萄酒成为了白领们下班后放松精神的高档消费品,所以,葡萄酒走入了高档的夜生活消费场所。随着人们生活水平和消费水平的普遍提高,很多人群开始享受生活,体验优雅文化,所以葡萄酒开始走向寻常百姓家。这就是中国葡萄酒的市场和渠道走向历史。

  今天的葡萄酒营销渠道是从中国白酒渠道上复制过来的,白酒市场运作可以说是中国市场营销的方向标,复制其可行之处是可行的,但全盘复制却明显存在问题。但今天的中国葡萄酒却还是按这个思路在运作:终端卖场、餐饮、特渠等。其实细看这些渠道是可以运作,到要主义操作方法,因为是一个严格讲究饮用方法的优雅品位艺术。研究过法国葡萄酒的人都知道,法国优质葡萄酒每一款酒都有独特的营销文化和营销渠道,因为她承载的是品位艺术,在市场营销上都赋予了该款酒的独特灵性和文化。但看我们中国的国产葡萄酒基本上是一锅烩,不管这个酒的原料、酿造工艺和文化背景,全在这个渠道中,厂商不说明,消费者不清楚,反正就是大家一起糊涂吧,卖掉了是畅销,卖不掉就退货。

  说到这里,我们应该明白一个道理,葡萄酒不是简单的酒饮,是一个饮用的艺术品,如果你仔细品位“马爹利”的文化和营销渠道就不难发现这一点。所以,中国葡萄酒的出路不是在传统渠道中打价格战,而是要针对产品特点展开营销创新


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