从八月上旬开始，羊城的大街小巷里就已随处可见月饼生产厂家的宣传彩幅；八月中旬一过，品种繁多、琳琅满目的各式月饼在八仙过海式的促销活动中粉墨登场了。随着中秋在即，月饼大战更趋白热化。月饼生产厂商们说，今年的月饼销售高潮来得比往年要早，“假日经济”的热浪和丰厚的利润使今年的月饼市场格外热闹，淘金者也格外多，因而生意越来越不好做了。

　　记者近日走访了羊城多家大商场及超市，看到每家商场中至少聚集着20多个月饼品牌。除了广东传统的知名品牌外，一些多数人还不甚熟悉的新品牌也纷纷杀入广州市场。

　　据了解，新品牌中有许多来自香港和台湾，两地月饼厂商通过与广东厂商合资建立生产基地谋求在内地的长期发展，而今年的广州市场是其树立品牌的首站。新“面孔”多的另一个重要原因是那些原本不生产月饼的厂家凭借过去生产糕点或其它相关食品的基础如今也做起了月饼。除此之外，一些小厂商也看准月饼市场的利润，提前就开始进行作坊式的生产，以期“趁热”捞上一把。

　　一位业内人士说，由于月饼的技术含量相对较少，生产工艺简单，一些小厂只要具备基本模具就可以开工，因而利润空间很大。莲香楼的营业部主任麦暮登说，因为利厚，近年来月饼生产大军日益壮大起来。“好像全民都在做月饼”，他很形象地说：“市场就像一个月饼，就这么大，分的人越来越多，也就越来越难做。虽然新进来的角逐者有多少家、实力怎样还不明朗，但有一点是可以肯定的，市场上烽烟四起，竞争越来越残酷了。”

　　据泮溪酒家的总经理助理黎天焯介绍，由于新品牌竞相抢滩，中秋期间各商场的柜台租金一年比一年高，为此，泮溪酒家今年没有大规模进入商场销售，而把目光盯向省外和海外市场。

　　麦暮登对此亦有同感，他说，今年广州各大商场的摊位十分紧俏，商场的柜租比往年提高一块，且颇有些招标者的姿态。莲香楼虽然不会放弃广州这块阵地，但同时利用该店在海外建立的稳固销售渠道和客源，以及旅行团带来的一部分购买力，走外向型的路子、多条腿前进，也不失是一种稳妥的做法。

　　记者注意到，今年月饼厂商们在促销和包装上下了不少功夫。与往年不同的是，合资品牌的加入使今年的促销活动向时尚和高档方向发展。如香港某品牌的抽奖奖品为颇有诱惑力的价值12800元的瑞士产南非钻石手表及价值4500元的新款名牌手机。一些老牌子也纷纷推出一些有趣的竞猜活动，其奖品竟然也价值不菲。

　　此外，为了能吸引顾客，厂商们在包装上绞尽脑汁。一些老品牌把铁盒换成了图案艳丽的纸装盒，还有些新品牌以精美木盒及竹篮来做盛物，以突出其新颖别致的特征。包装及设计上的花费已经成为今年月饼厂家成本提高的主要原因之一。

　　一位业内人士告诉记者，今年糖的价格从去年的每吨2000元涨至3800元，莲子的价格也从去年的每吨1.3万元涨至1.6万元，原料成本高了，生产和销售的费用都提高了，而价格的提升却很有限。

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