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2007非常道－－中国食品行业大盘点 2007，快不只是一种速度。 2007，许多人做着一个关于“第一”的梦。 2007，老不只属于年轮，老还代表着高度和尊敬。 2007，居高位和优势者大都有独到经营之策。 2007，在一些迷离的幻境里，总让人有点丈二和尚摸不着头脑的感觉。 2007，规矩保证和谐，规矩促进发展。快•道、第•道、老•道、独•道、晕•道、规•道汇聚成为《食品商》杂志的《2007非常道——中国食品行业大盘点》 快·道 “温酒斩华雄”毙敌之快，关二爷一片赤胆忠心；“飞刀又见飞刀”出招之快，寻欢大哥技高于无形；“嫦娥绕月”攀升之快，中国力量厚积薄发而一飞冲天；12’88”飞“翔”之快，一个人的战斗昭示了一个民族的跨越…… 快不只是一种速度，快还是一种精神、力量和境界。有的快让人拍手称快；有的快让人不吐不快；而“快道”之快只始于一次关于食品行业话题的快人快语。 ⊙酒价 2008年1月成都高端白酒市场扫描：640元/瓶的53度五星茅台涨到688元；52度水井坊从468元/瓶涨到488元；国窖1573从480元/瓶涨到498元…… 今年有人说：你可能跑过刘翔，你却无法跑过CPI。中国白酒价格年年看涨，高端产品更是不甘落于人后，恰好今年又搭上CPI增长的顺风车，白酒价格上扬也就有了最客观的理由。白酒涨价不是新闻，但白酒涨价如真的是五粮液所宣称的“价随量走”就是好新闻。 近年白酒持续快速涨价最大的功劳在于积极推动了中国消费意识的新革命，如今白酒消费者的口头禅就是：不求最好，但求最贵！ ⊙股价 2007年股市酒业板块火爆异常。每股200元的身价让茅台成了证券市场少有的牛股之一；五粮液作为白酒板块绩优股的代表之一；在大幅振荡中表现出稳键上升的王者气质，青岛啤酒、S*ST酒鬼也曾陆续涨停。 今年有人说：你可能比姚明高，你却没有茅台的股价高；你今年可能比谁都幸福，惟独没有泸州老窖的几大超级经销商幸福。因为他们手中泸州老窖的股票价格翻了近7倍，亿万身家得来如此容易！有的经销商这样念叨：后悔不是老窖的经销商…… 遗憾可以，后悔没用。建议你应该多向许三多学习——“好好活下去，多做点有意义的事”。 ⊙洋河 洋河提前100天完成2007年计划任务；洋河蓝色经典继续保持了年增长率300％的大好势头，仅单品销售收入就突破15亿元。洋河蓝色经典堪称白酒行业最佳“快品牌”。 2007年白酒市场上继续狂刮“蓝色风暴”，2007年白酒圈子里继续流行“洋河话题”。对于洋河发展速度只能称其为一个“快”字了得，圈内圈外人士开始研究洋河模式并学习洋河好榜样。了解洋河成长故事的人都知道它的成功经历了太多磨难，克服了太多艰险，是洋河领导人杨廷栋、张雨柏带领洋河人数年来以“凤凰涅槃”般的勇毅踏破荆棘而得。 洋河用行动证明了一点：要想成功就应该对自己狠一点！ ⊙西凤 2007年，西凤年销售额将突破10亿元大关。近几年，随着凤香复合型白酒的兴起，连续四年，西凤酒公司的销售收入以40%以上的幅度快速增长。 从“369工程”到“1369工程”，西凤不仅实现了产品结构的优化升级，还明确了企业当前发展计划和长远战略规划。“1”即红西凤，红西凤的耀世而出让西凤再一次站到了白酒高端品牌的前台。谈到西凤总要谈到“工程”，西凤的“工程师”就是蜚声业界的张锁祥，目前张氏“工程化”企业战略管理模式已成行业最受欢迎摹本，“XXX工程”随即接踵而至。 做好酒非小事，此乃大工程也。 ⊙双沟 “走小步、不停步，不走弯路就是跨大步。”这是双沟掌门人赵凤琦对行业竞争和企业发展“速度”的高度概括。从2005年销售额的6.3亿，到2006年的8.2亿，再到2007年突破10个亿，双沟正一步步以“快”从“慢”中的速度走来。 近年来双沟响亮，珍宝坊大放光芒，苏酒的整体振兴双沟功不可没。双沟却依然低调如斯，只待厚积薄发。双沟有一个“榜样”、一个“大哥”，茅台是榜样，大哥是洋河。后者更加难能可贵，同属一地的同类企业，双沟和洋河能做到彼此包容并共谋发展，这是苏酒之幸，也是中国白酒之福。 赵凤琦说得好：要企业发展的速度，更要行业发展的和谐。 ⊙稻花香 稻花香以“金网工程”为利器，大力开展“红色行动”。2007年稻花香集团销售收入超25亿元，圆满完成“252”目标，百亿战略首战告捷。 “红色行动”是个好名词，稻花香用红色行动创造火红的市场效益。目前稻花香在全国20个省市、200多个大中城市拥有稳固市场。在茅台“百亿工程”即将完成历史使命的时候，稻花香也颇有豪情的制订了“百亿工程”目标，实在值得佩服和称道。真是“没有做不到只有想不到”。稻花香用2007年坚实的步伐正向伟大的目标一步步靠近。 一百个亿？小钱儿！ 第·道 “我称第二谁还敢称第一！”此乃高度幽默的骄傲；“敢为天下先！”此乃战略眼光指导下的创造性尝试；“第一个吃螃蟹者！”此乃对挑战者勇气的赞扬和美誉。 许多人一直做着一个关于“第一”的梦；许多人也为做真正的“第一”付出了太多的努力。在通往“第一”的路上我们也看到太多的拼杀和牺牲，痛惜之余听到《集结号》奋力的喊了一句“每个牺牲都永垂不朽”，心神稍有宽慰。 ⊙第一悖论 宋河酒厂董事长朱文臣在《白酒的悖论》一文中指出，如果白酒不解决消费者认为“白酒不健康”和劝酒就是强暴的问题，一切所谓的酒文化都是扯淡！他的白酒文化已死说已构成中国白酒必须关注的第一“悖论”。 朱文臣认为白酒独具特色的世界观、方法论、思维方式得不到继承和发扬。以人性为本体的感性需求的灵魂没有了，陷入了纯科学的怪圈。饮用白酒不健康和白酒的本质是强暴的结论，使白酒没有了灵魂，白酒实际上已不是真正意义上的白酒了。抛开这些关键的问题，任何其他形式的所谓酒文化都是无力和无味的。 文化是什么？文化就是衣服，不只好看还能给你温暖。 ⊙第一顾问团 2007年，五粮液集团牵头成立“五粮液品牌运营商顾问团”，23家白酒经销商和五粮液结成品牌运营联盟，定位为“团结、共赢、合作”。由企业牵头成立品牌运营商顾问团，这在白酒行业还是第一家。 据说这23家白酒经销商都是各省白酒营销From EMKT.com.cn的“重量级人物”，他们的年销售额超过200亿元，占据中国白酒市场的十分之一份额，为五粮液贡献的销售额则超过30亿元。姑且不去讨论五粮液这样做的战略意义和行业价值何在，但对白酒经销商来说，能入位“五粮液品牌运营商顾问团”那是一种荣誉、一种资历、一种肯定，白酒经销商谁不倾力趋之？ 五粮液品牌运营顾问团，挡不住的诱惑！ ⊙第一酒城 在五粮液12.18经销商大会期间，宜宾市政府宣布要将宜宾打造成中国第一酒城。泸州要做第一酒城，仁怀也要做第一酒城，“第一酒城”之争即将上演好戏。 “第一”的位置不好坐，“第一”就是所有排位靠后者的敌人。何苦争那个第一？何不借鉴中国电影金鸡百花奖的模式，中国第一酒城也来个“三黄蛋”，三个并列第一。这样多平等！这样多和谐！为什么不可以说自己是第二，第三？美国艾维斯汽车租赁公司在行业第二的位置上痛快的喊出一句“我们是第二，所以更加努力！”多实在！多厚道！如果哪个城市愿称第二，连广告台词都是现成的。 如果宜宾一定要做中国第一酒城，笔者只能说：我看好你哦！ ⊙第一标 2007年11月18日上午9点，红牛维他命饮料有限公司以1.589亿元人民币拍中“第一标”“今日之星”的独家冠名权。在2008年8月9日到23日北京奥运会期间，连续15天每晚10点30分播出的这档奥运冠军选手专题节目，将由“红牛”冠名。 中央电视台一年中有两件大事值得关注：春节联欢晚会和CCTV年度广告招商会。前者等的就是“白云和黑土的故事”，后者看的就是“今年某某品牌又中了标”。红牛中了第一标不足为奇，红牛不牛谁牛？况且是抢占了2008年北京奥运会期间中央电视台的黄金时段，有多少双明亮的眼睛等待着“红牛”驾到，广告效果想不好都难。花费了1.589亿一点不含糊，就像牛策划在《炒作》上说的一样：值，真值！ “白云”补充到：还是去年那句话——红牛，你太有财啦！ ⊙第一人 2007年12月，影视明星陈宝国成为“鸿茅药酒”的代言人。从白酒的“一桶天下”、黄酒的“古越龙山”、啤酒的“燕京啤酒”再到“鸿茅药酒”。“中国酒界代言第一人”，陈宝国实至名归。 很多人不明白为什么酒水企业都喜欢找陈宝国代言呢？甲说：因为他演的皇帝多，大气！乙说：因为他演的公安局长很出彩，正气！……我说：因为他名字好，财气！ 鄙人以为陈老师给“熊猫”命名的酒品代言最合适，“宝国”代言“国宝”，那是相当地贴切。
⊙第一酒窖 2007年7月，《食品商》杂志第一次提出了 “西部酒窖”概念，其目的就是集合西部葡萄酒品牌集中推广、集中宣传、集中开拓市场，让西部好酒叫响中国乃至世界。 新疆、甘肃、宁夏曾经是世界葡萄酒的东方通道，丝绸之路上流淌着的是葡萄美酒的千古绝唱，还有迄今为止中国最好的葡萄酒。但是从新天到莫高到贺兰山，以及众多的葡萄酒企业一次次冲向全国，却一次次铩羽而归，品牌乏力还各自为战，终被各个击破。而“西部酒窖”这一整合上下游资源的先进模式，无疑为西部葡萄酒厂商打开了一条新的黄金通道。 西部酒窖已集结完毕，请指示！ 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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