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葡萄酒：大瓶喝不了，喝小瓶 近日有专家呼吁葡萄酒生产企业应该考虑消费者的实际情况，采用小瓶包装的葡萄酒，这样会有利于葡萄酒的消费和体验。 这个呼吁源于英国的一些专家，在国内也早就有这方面的提议，但是一直没有受到重视。 大家知道，葡萄酒常见的都是750ML装的，相当于1.5斤，对于平常的人来说，一次型喝掉这么多酒实在是个问题。喝不完保存不易，通常就会坏掉。这也使得不少想稍微来点情趣的人放弃了计划。特别是女性，无论是日常佐餐还是睡前小饮，看到大瓶装的，也是犹豫得很。 在酒巴里，两个人以上喝掉一瓶酒是没问题的，如果是一个人，就有困难。目前酒吧很少有存葡萄酒的，喝不完就会浪费，无奈之下，大多选择放弃。 大瓶酒影响了人们喝葡萄酒的选择。 关于这个问题，厂家也不傻，不是没有考虑过，但是有各种各样的原因使他们不愿意生产小瓶装酒。 首先，生产成本几乎一样。瓶子价格一样不说，各种灌装程序也一样，包装成本一分不会少，内容物相差仅仅不到两块钱，但是价格却不能卖一样。在消费者来说，瓶子小了价格就应该便宜。事实并非那样。 其次，瓶型与灌装设备之间不配套。我国很多厂家的灌装设备大多是按照标准装的酒瓶设计的，小瓶灌装就需要配套设备，无疑会增加很多成本。如果手工灌装，成本会更高。 还有，听说小瓶酒的进口，在关税上跟“两升以下装“收的是一样的，小瓶就会吃亏。 现在，市场上由于大部分人还是消费标准瓶的，厂家从市场机会来说，更愿意生产大瓶。 所以，我们目前在市场上很少看到小瓶酒。 为了使越来越多的人喝葡萄酒，方面喝，适量喝，既能享受葡萄酒的快乐，又能不喝醉，小瓶酒就比较好，对消费者体验葡萄酒是很有用的，所以厂家还是应该考虑增加这方面的投入。 为了健康，我们喝葡萄酒，为了健康，我们还不能喝多了，这是一个大趋势，小瓶酒必须尽快解决目前的诸多问题，摆到货架上来。 欢迎与作者探讨您的观点和看法，作者为《食品商》杂志社副总编辑，电子邮件： winemien@sin.com 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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