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管理随笔:从案例浅谈“管理制度化”和“操作人性化” 从事国际贸易的朋友林经理到笔者处拜访,吃饭之后聊了会天,便决定一起出去,我请他足疗。没想到的是,足疗师傅中居然也有管理大师,对话之后,感觉有所启发,因此分享出来,以供相关人员参考,借鉴和启发。 一、 对话 和朋友林经理到一家规模中等的正规经营足疗店,说要普通中药足疗,价格是每人三十元,时间是各一个小时。引导人员给我们安排好包房之后,不一会进来了两个女技师,都二十多岁,一进门就问好,说很高兴给我们服务,希望能通过服务带给我们快乐的感受。 朋友林经理问:你们是哪里人?两个技师一个是湖南人,一个是江西人。江西的技师说,江西人是湖南人的发源,湖南许多人起初是从江西迁移过去的。交谈中得知,江西技师姓刘,二十七岁,是正规大店培训出来的,湖南技师姓王,二十三岁,是正规酒店培训出来的。 交谈中两个技师除了技术熟练外,态度都很乐观,很开心。朋友林经理问:你们为什么这么开心?两个技师回答说:我们为什么要不开心? 交谈中间,我问江西的刘技师说,为什么你们这么开心,在这里干这么稳定?刘技师说了三句话:管理不严比较宽,效益不错比较好,老板不黑比较和。我问为什么是这三句话,难道大店的管理不好吗? 刘技师说,她自己就是大店出来的。坦白说她承认大店的严格管理使自己素质提升不少,技术也进步不小。但就是压抑。因为大店执行制度非常严格,冷酷无情,客户只要投诉一下,起步就扣一百块。每天早会和晚会都要洗脑,总结经验和不足,及提出改进和维持方案等。刘技师说,有一次有一个客人喝多了,要足疗,她就把电视遥控板给客人,请客人自己选台。结果结束后,客人在付款时候说,你们服务人员真来事嘛,安排客人做事情。值班助理不容分说,就扣刘技师分数,月底扣钱执行。这样太压抑。所以她选择了离开。 笔者问,收入水平和分成制度如何?刘技师说,大店一般足疗68元,三七开,做一个小时自己能得20元;中等店足疗价格30元,五五开,做一个得15元,但是老板比较和蔼,管理比较宽松,人比较开心,相比之下,自己宁可开心地活着,反正到那里都是洗脚,再说,钱多钱少,没有个标准,加上中等店效益还可,其实每月下来不比在大店挣钱少。 关于作者:
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