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国产葡萄酒VS洋葡萄酒:主场作战 胜算几何? 面对来势凶猛的洋葡萄酒品牌,国产葡萄酒品牌主场作战,有何优势?未来五年,国产品牌与洋品牌在中国市场的竞争格局会有何变化?《中国酒业》记者张华勇为此采访了中粮长城、王朝、张裕等国产知名品牌的相关负责人。 在体育赛场上,有人说主场作战有优势,有人说主场作战无优势,亦有人说主场作战压力大于优势;引申至中国市场上国产葡萄酒品牌与洋葡萄酒品牌的“竞赛”,主场作战的国产葡萄酒品牌,胜算几何? 国产品牌VS洋品牌:有差距才有动力 比较一下国产品牌与洋品牌这两队“选手”的实力发现,国产品牌与洋品牌尤其是法国葡萄酒品牌存在着差距。差距主要有两点。 一是历史的差距。中粮长城相关负责人对《中国酒业》记者说,葡萄酒是一个需要时间和文化沉淀的产业,葡萄种植、酿造工艺等这些都是技术性的硬件要素,在今天这样一个信息与资源共享的时代,硬件的差距是可以很快克服的,今天的中国在葡萄酒的硬件技术上并不落后于其它品牌,而真正的难点其实是国产品牌如何形成自己独特的葡萄酒文化,如何打造独具特色的东方葡萄酒大品牌,这是所有国产葡萄酒企业面临的共同课题。 今天众多的洋葡萄酒品牌之所以能比国产品牌更容易得到市场的认可,除了其在葡萄种植、酿造工艺等方面沿袭下来的百年甚至千年的传统经验之外,还在于这种历史赋予了洋葡萄酒浓厚的文化底蕴。人们看到一款波尔多葡萄酒时首先想到的是他古老的酒庄,绵延的葡园,严苛的酿酒法则,以及酿酒师艺术家一般的调配功底,这些元素也是洋葡萄酒品牌进行市场营销From EMKT.com.cn的基础,是国产葡萄酒要真正借鉴的地方。 二是质量的差距。葡萄酒质量的好坏素有“七分原料,三分工艺”之说,主要取决于葡萄原料的质量。但是长期以来,我国葡萄酒企业的原料是比较分散的农民组织生产的,在此过程中,农民追求价格和产量但却很难保证质量,而葡萄酒企业需要稳定、优质的原料供应。虽然前几年中国出现过某些不道德经销商进口劣质葡萄酒以次充好现象,但是往后的形势是国外知名品牌看好中国市场,高质量葡萄酒会陆续进入中国,在质量方面给国产品牌造成压力。 目前国内葡萄酒基地建设仍处于一个发展中的阶段。大品牌以及一些有志于长远发展的中小品牌加紧原料生产基地建设,例如中粮长城、王朝、张裕等;中小品牌则侧重于市场,一些打擦边球的品牌则在夜场等渠道浑水摸鱼。面对洋葡萄酒品牌的进攻,国内葡萄酒企业必须有危机感,必须加紧建设原料生产基地提升质量。 有差距才会产生动力,有压力才会激发斗志。近年来的国产一线品牌在提升质量、发展葡萄酒原料基地方面苦练内功。中粮长城的在山东的蓬莱、河北的昌黎和沙城建有黄金产区;王朝葡萄酒先后在天津、宁夏、山东蓬莱、河北秦皇岛等地建立了王朝葡萄原料合同基地;张裕扩大了烟台栖霞基地,还与宁夏农垦企业集团协议合作…… 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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