中国From EMKT.com.cn的豆浆机市场，2005年至2007年的销售量分别为250万台、300万台、530万台。2008年，豆浆机产量和销量都出现了巨大的增长，2008年产量约为1357万台，产量增长率高达143.19%。全国销量约为1342万台，增长率高达143.56%。由于豆浆机需求旺盛，几大家电卖场的豆浆机销量都呈现逐日增长的趋势。仅苏宁电器全国各门店每天的总销量就已达到3000至5000台，周末甚至超过了万台。

　　2008年豆浆机产量的增长主要由于两方面的原因造成，一方面由于国内奶粉事件的影响，导致奶粉企业在市场上集体遭受打击，消费者对奶粉企业的普遍不信任，饮食习惯由喝牛奶变为喝豆浆，进而引发对豆浆机的爆发性需求。另一方面，国内小家电巨头美的、东菱等纷纷加大了对豆浆机市场的投入，在终端卖场进行了有效的促销。两方面的综合作用导致了豆浆机需求与产量双双出现爆发性增长。

　　二、豆浆机市场格局和消费者偏好

　　由于豆浆机主要属于内销产品，因此，豆浆机行业受全球金融危机影响较小，基本不存在出口的负面影响。根据慧聪邓白氏的分析：

　　2008年，从销售情况来看，400-500元的产品最受欢迎，占总销量的56.5%，占总销售额的57.9%。其次为300-400元的产品，占总销量的25.4%，占总销售额的21.0%。

　　2008年，从区域销售情况来看，华北地区销量居首，销量占比为35.8%，其次分别为华东、东北、华南、西南和西北地区。

　　2008年的豆浆机市场，按照研磨方式分，采用五谷精磨器的产品占据市场总量的89.37%，为市场主流产品。但由于无网豆浆机清洗的方便性，有8.9%的消费者选择了无网技术产品。　

　　从加热方式来看，为了避免受热不均引起口感差异，91.10%的消费者选择了环绕立体加热产品。

　　三、中国豆浆机的品牌竞争格局：从一家独大到品牌多元化

　　目前，我国各级市场的家用豆浆机品牌大约有80 个左右，其中在一级市场销售的品牌在20个左右。九阳股份有限公司以85%以上的市场占有率牢牢的确定了自已的领导者地位，是名副其实的第一品牌。九阳股份在上市募集资金后继续投资于豆浆机等领域,产能将从500多万台提高到1300万台。

　　长期以来，市场上豆浆机品牌都是一家独大的局面，九阳凭借先行者的优势和雄厚的实力占据着九成左右的市场，具有绝对垄断地位。直到最几年，情况才似乎有所改观，美的宣布将强势进入豆浆机市场。相比其他产品，小家电的利润算高的，超过了30%，所以，现在许多企业都加大了对小家电的投入，如美的、飞利浦、东菱、格兰仕等。此外，这个市场的发展速度也非常快，包括豆浆机在内的整个小家电市场在未来几年将迎来巨大的发展空间。

　　生活电器事业部总裁甄少强表示：“豆浆机行业近两年呈现高速发展态势，市场前景十分广阔，目前行业高度垄断的格局也亟待打破，这就是我们大举进入豆浆机行业的主要原因。”美的表示，斥资3亿元在广东顺德建设的料理电器工业园，工业园共有豆浆机生产线4条，年产能达到3000万台。据悉，美的在豆浆机行业的目标是2008年占有10%的市场份额；2010年销售额突破20亿元，市场份额达到35%。

　　格兰仕生活电器整机公司总经理韩伟也表示，小家电将成为格兰仕继微波炉、空调之后的第三大支柱产业，2008年的销售目标是40亿元，占整个格兰仕集团400亿元销售目标的10%。

　　九阳主推的豆浆机五谷系列，倡导豆浆多元化；美的强势推出无网豆浆机，突破豆浆机长期存在的泡豆与清洗过于繁琐的局限；而东菱却期望以“健康自制、全面营养”的家庭饮文化彻底取代传统豆浆机狭隘的豆浆文化。

　　美的、格兰仕等大举进入豆浆机行业，将对目前占有90%市场份额的九阳形成较大压力。但是，作为新进入者，美的、格兰仕等短时间内还无法对九阳构成实质性挑战，但是依托生产优势以及品牌、渠道方面的实力，两三年后，二者的竞争可能会见分晓。目前，九阳在豆浆机行业的地位似乎还无法撼动，因为九阳是国内豆浆机消费的缔造者，在豆浆机行业有着强大的品牌号召力，专业化和技术优势也有助于其保持豆浆机市场的龙头地位。

　　四、豆浆机市场的发展趋势：应警惕产能过剩风险

　　目前各家新增的数千万产能暗藏巨大风险。原因主要有两点：一是相比其他产品，豆浆机等小家电的毛利率可达到30%以上，相对较高；二是近两年的国际国内经济环境造成小家电企业生存越加艰难，遂转换到行业门槛较低的豆浆机生产上。业内专家指出，“奶粉”事件带来的短期刺激不代表市场的真正需求。牛奶事件平息之后，豆浆机的实际需求也需重新评估。　

　　中国社会科学院研究员，国际企业人类学委员会主席，电子邮件： zhjijiao@12.com

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