“涨”声中，闪现出无数忙碌的身影。从中央到地方，从理财投资到大众消费，从专家学者到大耳朵百姓，全都笼罩在“涨”的背景下，全都是一个“忙”字。在那里都是掌声一片，酒行业也不例外。

　　连续6年来，白酒涨价就没有停止过，特别是那些高端领袖品牌。就是在这个行业普遍不看好的冬天，白酒涨价的脚步已经无法停止，它已经成为中国白酒业发展大环境下的一个必然趋势。从最近两年的情况来看，“茅五水”等巨头始终把价格这个“杀手锏”握在手中，到底不断提价，现实市场白酒并不是风生水起的环境，高端酒玩的是“争上游”的游戏，还是真的成了涨价习惯。

　　事实上，很多消费者判断产品品质的标准并不是产品的口感、纯度等客观指标，而是用价格或者品牌的吸引力作为选购的依据。当制造商在他们的品牌形象上花下巨资的时候，他们也从市场上赚取了额外的利润。这些额外利润一方面来自产品消费体验中的可感知价值，另一方面也来自消费者通过这样的购买行为在他们的朋友、同事中留下的印象所带来的价值。

　　因此，当奢侈品制造商认识到这些因素时，他们通常不会打价格战，导致价格下跌。相反地，在这种品牌形象、品牌质量驱动的市场竞争态势中，他们会在广告投放中一掷千金，而不是在价格上相互厮杀。

　　为什么高端酒价格的提升却没有导致总体销量的下降？

　　研究表明：提高商品价格却不会引起销售下降，原因是多方面的。白酒在许多国家，经常被作为礼品馈赠他人。礼品的价格非常重要，因为它代表了某些场合的价值：朋友有多重要？馈赠的场合有多重要？等等对于这些问题的回答，往往构成了购买昂贵白酒的驱动力。说到这里，高端酒的涨价是促销促销手段，而不是提升品牌？　

　　西方微观经济学的核心是价格问题，在中国酒业也是这样的表现。价格形成的机制是市场，而市场价格是由商品的供求关系决定的。市场上经济利益的分配、产品结构的调整、经济资源的流动以及生产和消费的平衡总是由一只无形的手在调节，在由价格或价格规律调节。因此，在市场经济条件下，价格具有举足轻重的作用。

　　现代西方微观经济学认为，价格是反映资源稀缺性与供求关系的显示器，也是企业生产经营的晴雨表。企业根据产品价格这一市场参数，及时调整自身的经营目标、方向和策略，实现资源的优化配置。

　　现代经济运行的实践表明，价格是敏感的市场信号，它随着市场供求关系而波动，这不仅反映了市场经济的本质特征，而且也反映了现代经济运行的规律。因此，商品价格的高低直接关系到企业自身的物质利益。企业要想在激烈的市场竞争中生存和发展，也必须具有价格决策权，由经营者自主定价。特别是在竞争中采取灵活的价格策略，更是企业在竞争中出奇制胜的法宝。

　　在激烈的白酒市场竞争中，企业究竟采取怎样的价格手段才能取得好的效果？

　　制定价格策略，首先要了解影响和制约商品价格的因素。这方面的因素有：成本、市场需求情况、市场结构与竞争状况、商品的市场特点（如消费者购买频率、商品的易腐性、易毁性和季节性）、产品需求弹性、社会经济形势、市场范围等等。企业在提价与降价时，必须慎重考虑各方面的情况，作出相应的决策。

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	马斐：资深营销策划专家，行业观察家、危机公关专家。九度（郑州、西安）营销策划机构总经理。三年财经媒体工作经历、十一年食品、酒企营销策划实战经验，专心、专注、专业服务食品、酒类行业。擅长整合营销、品牌塑造、市场推广、媒介分析、危机公关。先后为29家食品、酒企业做长期跟踪深度服务。
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