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中国特许经营的市场潜力

特许经营风暴已降临中国。寻找最大的发展空间并调整战略。

中国经理人文摘， 2001-03-21，作者: 李飞，访问人数: 7901

　　编者按：李飞教授系长期以来从事全球零售业和特许经营发展的研究，对特许经营战略方面有着颇深的造诣。在本文中，李教授指出了未来两年中国特许经营的最大发展空间和相应战略。

　　谁也不能否认，中国是世界上最大的特许经营市场之一。从市场容量来讲，中国有13亿人口，全社会消费品零售总额逼近3万亿元；从市场机遇来讲，中国居民生活正从温饱型向小康型转变阶段，一场由量的增加到质的提高的消费革命已经爆发。第三产业会以惊人的速度向前发展，这将为特许经营的发展提供广阔的空间；从特许加盟者来讲，中国已出现创业者阶层，全国下岗人员1,000万，其中不乏拥有10-20万元的中小创业者。1996年，全国城镇居民家庭年收入3-10万元的家庭占7.15%，其中广东、上海、北京、天津分别39%、29.2%、20.8%和9.6%。10万元以上的户数占2 .2%。1997年城乡居民储蓄存款余额达46,280亿元，这是创业资金的庞大基础。

今后两年特许经营在中国的最大发展空间

　　我认为，特许经营在中国的发展空间几乎无处不在。但有一点，拥有最大发展空间的领域并非最容易成功的领域，大路走的人多也会塞车，小道走的人少或许会畅通无阻。

　　特许经营最适合发展的领域是第三产业，服务网点的分散性更适合小本创业；十分巧合的是，中国第一、第二产业发展进入稳定期，而以服务业为核心的第三产业发展进入快速增长期。中国今后两年特许经营发展的最大空间仍在第三产业。据测算，目前中国第三产业每增加一个从业人员，平均只需要配制2万元资金（固定资产加流动资金），而工业每增加一个从业人员，平均需要配制7万元资金。因此，大力发展第三产业，是解决当前职工失业问题的必由之路。更何况，1997年，中国第三产业增加值占国民生产总值的比重仅 32.15%，而世界平均水平1995年就达到了63%，发展中国家平均达到45%左右，这预示着今后两年第三产业在中国将会有一个大的发展。

　　餐旅业 我曾经对世界名牌进行研究，得出的某些结论令人惊奇：在世界名牌排行榜的前10位中，竟然有5个是满足人们嘴上需要的，它们是可口可乐（Coca-Cola）、万宝路（Marlboro）、Kellog（科洛格食品）、麦当劳（McDonald's）和雀巢（Nestle）。餐饮业就是满足人们嘴上需要的，因此是个永恒的产业。

　　中国1991年至1997年的餐饮业零售额平均增长28.3%，比80年代平均速度提高了10个百分点，也明显快于同期商业零售14.5%的增长率。今后两年仍将保持这一发展速度。由于六、七十年代出生的新生代成为市场消费主力，居民在外就餐成为普遍现象。中餐、西餐、正餐、冷热饮都有一定的发展空间，但特色餐厅和具有一定文化内涵的店铺具有更强的竞争力。快餐将有更快发展潜力，据有关部门的调查结果，1997年有54%的城市居民曾到快餐店就餐，北京、上海、广州、南京、福州五个城市则高达64%-69%。

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