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糖酒会－－中国食品行业的盛会 由中国糖业酒类集团主办，成都市人民政府承办的2010年全国糖酒商品交易会（糖酒会）于3月19日在成都成功举办。此届为1955年开始举办的第82届，在成都举办的第21届。糖酒会由于其规模大，作用大的特点，被誉为食品行业“天下第一会”的美称。据官方统计，此次参展登记企业4000多家（不含会外展和未登记者），参会人数12万。如果计算上会外的宾馆、酒店自发形成的展会，人数和参展企业还会成倍增加。今年糖酒会，创下了历届之最，是食品行业的盛会。 糖酒会成了食品工业的展会。 糖酒会走过81届到现在，参展企业逐年增多，会展规模逐年增大，参会人数年年创新高，发展成了现在的以酒类为核心，以饮料、乳品、休闲食品、调味品、副食为主，以其他定性包装食品、食品原料以及食品加工机械等为补充，还有行业内的学术交流、讲座、探讨以及广告、策划、包装等在内的多行业与食品有关的展览、交流、交易会了。由其综合性、专业性、有效性、实用性，无凝成了中国食品工业最大的展会（农副产品、米、面、油、肉、禽、蛋等生鲜和非定型包装食品不在其列）。 糖酒会是品牌展示、招商的最佳平台。 由于糖酒会自身特点，行业内厂家都把糖酒会作为产品展示，招商的最好平台。凡临近糖酒会，厂家都会根据自己目前的市场态势，行业现状以及发展趋势制定自己的参展主题，目标。利用糖酒会短暂的几天时间，完成产品展示，品牌提升和招商的目的。犹如消费者春节购物心理一样，厂家则视糖酒会为品牌“过年”，不惜血本和代价，在地租昂贵的成都竞标选择最好的位置布置户外广告，最佳的地段设展，以此达到以良好的形象展示、招商的目的。当然，厂家不惜血本在成都“阔绰”的同时，会集中公司最优秀的人力资源，这些人员有业务技能强，形象好的业务洽谈人员，有为展会服务气质佳的女性员工，还有为应酬经销商准备的能豪饮的员工等。还会集中公司外协广告公司，咨询公司作为参展团队的加强力量。厂家参展的专业化运作决定了糖酒会整体展示的专业性。 糖酒会是厂商联谊、交流的最好时机。每年春季，春节销售高峰刚过，食品行业消费处于低迷调整期。厂家、商家都有精力总结上年度的营销From EMKT.com.cn得失，在总结的基础上，会对自己的市场进行布局调整，商家则进行品牌优化，都会对自己本年度做出规划。厂家会确定投入重点和方向，经销商则根据厂家态度，自己的规划进行积极沟通，争取更大的投入以求市场量的突破和提升。由于双方目的明确，在觥筹交错间，糖酒会自然成了双方交流、联谊、达成共识的最好时机。厂家会在会前定好宾馆，根据展会主题、目的、市场规划，邀请部分经销商参会，并确定会议期间的活动，如：培训、聚餐、旅游、联谊、单独交流等。经销商也利用这个机会，各自拿上不同厂家的邀请函，同一地区经销商会三五成群结伴参加会展，没有邀请函的经销商会伙同有邀请函的经销商一起参加，这种多厂家招待，多经销商参加（不局限于自己品牌经销商）所形成的交叉参展局面，使厂商相互认识面增大，信息交流面也就自然而然增大，如其他厂家是怎么做的？经销商有什么独家经营秘籍等。在联谊中，也就蕴藏了许多厂商合作的机会。当然，厂家招待的隆重程度，也彰显了厂家的实力，增强了经销商的信心。相互攀比，会令厂家投入更大，经销商更加卖力的去经营当地市场。经验交流是必不可少的内容，这样会彼此相互提高。培训可以提高经营效率，统一思想，使市场运作更统一化。或许，正是这种小范围内的联谊、交流、培训在推动着行业的发展。 糖酒会是食品工业发展趋势的风向标。糖酒会聚集了行业内太多的各类人员，从另一个角度看，是行业内的竞技场，是市场上兵戈相见的预演，是实力的较量，人才的较量，气势的较量，市场投入的较量。这种力量无形中暗合形成了一种趋势，一个风向标。这种趋势会引导经销商，会引导市场，犹如时装发布会，会引导一年的流行趋势，这是集体智慧汇集而成的结果。不合趋势，逆潮流而动者，必将招致经销商的离弃，也逃不过市场的淘汰，也会招致行业专家轮流点评，展会得到的将是相反的市场结果。每年糖酒会都有热点品类，以休闲产品为例：04年是干吃奶粉（奶片），05年是饼干新品的明星大战（达利有赵薇、嘉伦请巩俐，奇客请容祖儿，可比克有周杰伦），06年是法式小面包，07年是豆干，08年是粗粮休闲食品，09年是坚果蜜饯，今年则是泡椒凤爪。年年都有热点，最终能站住脚的是那些有全国市场布局观念，终端有费用支持，推广有力度，促销有办法的品牌。以今年的泡椒凤爪为例，当属品品的“逗嘴”泡椒凤爪产品展示最好，组织了老经销商们在新厂区参加了新品投产仪式，并用自己的官印在宣纸上印下了“见证”字样，在陈列室装裱悬挂保存。在成都最好的自助餐厅组织了新品上市发布会和酒会，同时进行了联谊和产品上市总动员，组织上堪称完美、隆重、细密、大方、热闹、激动人心。其次属有友户外广告气势恢宏，敢和酒业巨头叫板，永健则稳扎稳打。其他泡椒凤爪品牌，依其市场支持力度，看来只有命由天定了。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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