美国作家威廉•杨格曾经说：“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒之后，就有了动物的生命，而温度和水分则是生命体赖以生存的根本。”生动形象的语言清晰的表达出红酒储存的两大核心要素——精准的温度和适宜的湿度。

　　其实，就酒柜本身来说，由于酒柜的技术含量相对于冰箱等制冷类产品要高，成本也高，但是产业化程度未能达到一定的程度，据笔者所知，大部分企业的酒柜生产线是使用展示柜的生产线，大多数情况下是用来生产展示柜等商用冷柜，专业生产酒柜的较少，导致市场上酒柜尤其是压缩机类的大容量大功率的酒柜价格过高。高价格也在一定程度上限制了酒柜的普及。不过，相信未来随着葡萄酒在国内的慢慢普及，以及酒柜企业产业化的程度逐步加深，新技术、新材料的使用，酒柜的成本也会越来越低，加上销售商家的大力推广，葡萄酒文化的深入，酒柜的市场需求也会随之提高。　

　　综观酒柜行业，全球酒柜生产基地虽然国内市场刚刚起步，尚不成熟，但这并不妨碍我国成为全球酒柜生产基地，我国酒柜年产能至少超过200万台，在我国生产的大部分酒柜中，八九成为供出口，主要是为国外酒柜品牌比如CUISINART、飞利浦、GE、博世等代工，其中例如澳柯玛就为博世代工，而少数企业，比如海尔、万宝等有出口自己的品牌。据笔者对一些企业商家的了解，大家都十分看好中国酒柜的未来发展。不论是规模化的大企业，还是具有一定技术水平的中小企业，都纷纷表示这是一个很好的机会，虽然现在国内的市场容量不是很大，但这个潜力还是很大，谁都不愿放弃这样的机会，大家都对对未来寄予厚望，并且努力在国内开拓市场，除了海尔、万宝、美菱、新飞等知名大企业在国内布局外，美晶、富信、凯森等酒柜业内中小企业近年来也在全国招商，加速布局。近期新飞更是宣布成立酒柜、展示柜事业部，下一步还要建立年产80万台的酒柜、展示柜生产线，以满足不断增长的海内外市场对高端酒柜、展示柜的需求。

　　国内酒柜市场发展迅速，特别是经济危机前增速更是惊人。而在家庭中酒柜的普及率非常低，随着人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，以及消费结构升级、葡萄酒作为健康饮品的价值被广泛认同，中国的葡萄酒销量逐年上升，国际葡萄酒及烈酒研究机构(IWSR)日前发布的报告显示，到2011年，中国葡萄酒销售额将占亚洲市场的40%，约合年消费11亿瓶葡萄酒。酿酒协会的数据也显示年年7月我国葡萄酒的产量增长高达25.65%。加上经济发展、消费者可支配收入等宏观经济因素的影响，消费者的葡萄酒消费逐渐转向奢侈消费，预计未来三年，中国葡萄酒柜市场很可能进入高速增长期，因为葡萄酒这种健康酒产品正逐步得到中国消费者的认可，酒柜的市场需求增长将十分可观，必将成为竞争异常激烈的家电行业中的朝阳产业！

　　吕谏，财经媒体人、资深营销From EMKT.com.cn管理顾问，数十家经济、营销、管理类专业性网站和报刊杂志媒体的专栏作者和特约撰稿人。专注于产品推广、代理商体系构建、市场渠道管理。在销售与管理、品牌与战略、人力资源与企业文化等领域有着丰富的实战经验和理论总结。对成长性企业和组织的战略规划、文案创意传播、活动策划执行、品牌规划推广、公关危机应对、销售渠道管理等方面有独特造诣。Email:emktlj@16.com

	吕谏：吕谏，经济研究会研究员、市场渠道管理顾问，数十家经济、营销、管理类专业性网站和报刊杂志媒体的专栏作者和特约撰稿人。专注于产品推广、代理商体系构建、市场渠道管理。在销售与管理、品牌与战略、人力资源与企业文化等领域有着丰富的实战经验和理论总结。对成长性企业和组织的战略规划、文案创意传播、活动策划执行、品牌规划推广、公关危机应对、销售渠道管理等方面有独特造诣。Email:emktlj@163.com
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