年份酒是白酒领域中很流行、很受关注，但同时也是饱受争议的概念。市场竞争、高盈利能力、消费层次的细分催生了中国酒类市场特有的“年份酒”。但是，绝大多数酒企生产的年份酒已经不再是酒类生产年份的象征，而成了名副其实的酒类产品品规名称。

　　近年来，从市场表现来看，只有知名品牌的年份酒才能在全国市场掀起波澜，很多地产酒在全国市场上均难有建树。随着口子窖、白云边等部分地产年份酒的淡出或正准备退出年份酒市场，地产酒年份之路已几近穷途末路。因为地产酒受自身品牌区域、价格定位、酿造历史、跨区营销From EMKT.com.cn能力、资金实力、团队能力等因素的影响，注定难成气候。

　　货真价实的年份酒在收藏鉴赏、身份显示、消费享受等消费附加值上都是物超所值，消费者也愿意为之掏腰包。但目前国内年份酒却面临着日趋严重的信任危机，绝大多数所谓的“年份酒”造假现象严重，把年份酒市场弄得乌烟瘴气，鱼龙混杂。目前，年份酒急盼身份、价值的真实回归，市场也急待规范。　

　　急盼身份、价值的真实回归

　　国内的白酒年份酒不管酒体中不管同期老酒含量多少，都敢标注3年到50年甚至更长的年份。葡萄酒的年份更加怪异，居然以葡萄树的生长年数作为酒的年份界定方式。酒附上年份标签后就会身价倍增，与年份相对应的标价扶摇直上。标注了年份的酒让基酒勾兑的普通白酒披上了高价位的合理化外衣。其实行业内人士都心知肚明，除了国酒茅台、酒鬼等个别有历史、政策、营销策略等因素的酒企生产的年份酒，与产品标识年份相同的老酒含量能达到较高比例，其它所谓的6年以上的年份酒中同期老酒含量大都难经推敲。　

　　为了保证年份酒酒龄的真实性，国际上采用的是信誉管理，具体的办法是由特定的认证机构，按照《酒法》或《酒典》的规定来进行标准化验收管理。　　　

　　国内年份酒标准除了应参照国际标准设定外，还要根据本国的国情和国内白酒生产工艺流程进行补充修缮：　　　

　　1.对年份酒蒸馏酒设定严格的年份标准，从蒸馏提取酒体到装瓶上市时间设定为具体年份。

　　2.在品质保证上，应设定贮藏温度、湿度、趋光、地点等要求。　　　

　　3.在勾兑过程中限定老酒最低含量，对不同老酒含量设定不同的酒品等级，并设立价格维度；对老酒勾兑成品时，限制使用添加剂。　　　

　　4.在生产过程中建立严厉监管处罚制度，由监管部门或行业协会验收且赋予不同等级年份酒的身份与品质鉴定证明，高年份酒应出具单独的身份证明。　　　

　　5.在葡萄酒的鉴定上，引用国外的鉴定方式外。还要结合本国的地域、气候等特点进行生产区域标识划分。　　　

　　其实，年份酒不是评定酒类品质好坏的唯一办法，酒类产品评判的公正性与严格度是决定制度法规能否得到有效执行的关键。应该建立酒类评定等级标准，对酒的色、香、味、格、包装等品质要求进行界定，在相应的时间内定期检测。指定或授权相关部门或行业协会组建评审机构。　　　

　　在我国酒类鉴定上，每逢新的酒类品牌诞生，被邀专家们总是几个老面孔。每每到场都会收取一定的出场费用，无论品质如何，都会给与高度的评价。这种评价无疑是在混淆视听，实属误导消费者。建立行业评定标准并用严格的法律标准加以约束，谨防“专家酒”滥竽充数。　　　

　　在行业标准建立并规范后，年份酒寄予了消费者信赖的品质安全感。还原本色的年份酒会就会从信任危机转身为中高层消费群体的新宠。

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