所谓的大卖场一般是指营业面积在5000平方米以上的零售超市，超市一般是指营业面积在2500平方米左右的销售区域，随着它们对白酒品牌发展发挥的作用越来越大。他们开始倚仗强势地位挤逼上游厂家和供货商，例如：高额费用（进店费、条码费、堆头费、端架费、店庆费、重大节日促销费以及还有很多罚款等等）、帐期长、环节较多，部门间独立、专业性强等等。即使花费了很多费用入场销售了，销量还不一定大，甚至一年的利润还不够费用。但是在通路各环节中，大卖场和超市对于消费者意味着高质量或高档次，对于品牌而言又是一个形象窗口可以提升品牌的形象和知名度，所以不做又不行，因此很多企业和供货商提起大卖场和超市就肝颤，就头疼。于是对要进入的大卖场和超市进行调查了解做到“知己知彼，百战不殆”就显得尤为重要。

　　大卖场和超市调查动作分解

　　1、外部环境调查：是不是在人口集中的地方，是在商业区还是住宅区，流动人口多不多，附近居民的消费能力如何，辐射范围内有没有强有力的竞争者，门口停车场的大小，下午下班时间以及周五、周六停车场停放车辆的数量以及在这个时间段进出超市的顾客数量，门口钓鱼的出租车数量（很多出租车司 机对一个城市的大卖场和超市生意状况都比较了解，他们会根据　　 其的生意状况在门口钓鱼），门口公交站牌公交车线路和数量等等　

　　2、存包处储物柜（条码储物柜、电子储物柜等）的数量以及利用率，服务台存包数量。

　　3、收银台数量，周六、周日以及平时下午下班时间收银台开放的数量，收银台顾客结算情况以及顾客购买商品情况等。

　　4、购物环境是否舒适、货架布局是否合理、相关的商品摆放货架是否关联等。

　　5、商品种类是否齐全、干净整洁，货架商品的饱满度，和其他大卖场和超市相比价格是否合理、地址与所销售产品和周边的消费人群是否匹配。

　　6、旺销产品品种、价格、促销力度和同规模的其它大卖场和超市相比大还是小，如果畅销品的促销力度小证明企业促销支持小，3个以上旺销产品的批号相加之和大还是小，如果相加之和小证明旺销商品在该店周转的比较慢。说明该店生意不是很好。例如：把可口可乐、康师傅红烧牛肉面等产品的批号相加。

　　7、通道地堆产品种类、时令性、更换种类等，因为一般大卖场和超市的堆头不是来赚利润的，是来赚低价形象和人流量的。如果超市的对头是不畅销的商品而是滞销的高利润产品，一般证明它已经靠堆头来赚利润了，说明生意不好。　

　　8、冷风柜的货物充足量：如果店里的冷风柜里的产品充足，生产日期都是最近的，证明这家超市的生意一定好，因为冷风柜里的酸奶、奶酪等保质都比较期短容易产生即期品，生意不好销售不好生产日期距当前较长。就象家里的冰箱假如家里就一个人，一般是不会把家里的冰箱装的满满的。

　　9、精品柜名烟名酒的品种和数量：化妆成顾客要一定数量的中华、玉溪等名烟和茅台、五粮液等名酒，如果能调出现货证明储备量大，资金实力大，因为以上产品是不赊销的。

　　10、理货员沟通：了解其工资和奖金等发放是否及时，判断该店的经营状况，了解竞品在该店的销售情况以及竞品的促销情况等

　　11、经营状况调查：到其收货口看收货情况，其他供货商对其结账信誉、口碑评价等，通过当地媒体、工商、税务等部门了解。

　　12、费用调查：咨询采购部产品进入该店需要支付的费用：进店费、条码费，扣点、加价率、堆头费、端架费、店庆费等等以及能不能上促销员等。　

　　准确了解要进入的大卖场和超市的经营情况是决定合作的关键，把各方面了解到的情况结合起来，才能获得相对准确的信息，才能结合产品、品牌的实际做到“知己、知彼、知环境，百战不殆”。

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