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调味品企业“一站式购物”新体验 市场经济走到今天，各种传统的营销From EMKT.com.cn模式已受到越来越多的冲击，企业如果不在传统思路上结合市场特点进行创新，必然面临越来越多的障碍。就拿现代超市 “一站式购物，一次购足”的经营模式来讲，对调味品企业的影响就非常大。“柴米油盐酱醋茶”，这是生活的必需品，家家需要，厨房必备，这样有的企业就创新性地把这些产品组合销售，满足消费者这种“一站式购物，一次购足”的消费需求，效果非常好。 太太乐的电视购物及网络营销模式针对高端客户开发出的礼盒包装，从调料到食用油，几乎不用消费者再添置任何的调味品，最大化提高了单个客户的利润贡献率。鲁花集团推出的“五合一大礼包”也组合了花生油、葵花仁油、酱油、醋、芝麻香油等五种产品，迎合了消费者的需求，让消费者一次性就能够买齐买足，更大力度地占领了消费者的厨房这个重要阵地。还有一些企业在传统渠道中推出了任意组合礼品箱，消费者可以根据需求“百搭”，然后加上一个包装盒钱，一切就OK了，送礼也好，自用也可，都感觉方便和实惠。消费者是挑剔的，以上这些做法，都是在消费者需求个性化日益凸显的今天，企业做出的创新性的思路，一方面紧跟市场步伐，拓展了市场渠道，销售的深度和广度都得到了很大的发展；另一方面，这种做法有利于品牌运作，有利于形成品牌垄断，更大可能地以品牌占领消费者的心智资源，对企业的长久发展形成可持续的动力。 企业的这种创新的确能够带来更大的市场，但毋庸讳言，在创新的过程中也必然存在一些客观因素的影响，比如成本的上扬，其中新品研发费用、人工费、运费等相关的费用是不可低估的。特别在调味品行业，因为产品货值低，所以成本的微调对于价格的影响就是很大的，而且鉴于调味品竞争激烈、流通快、价格相对透明等特点，产品成本的上扬必须要带来价格的上调，从而使销量受到影响，这不能不引起企业的重视。也就是说企业如何降低成本，消化成本，避免产品创新引起的负面效应？笔者认为可以从以下几方面来解决这方面的问题： 第一，提高工作效率，让有限的时间产生更大的效益，比如象技术革新、人员优化等方法和手段，提高效率本身就是降低成本。第二，大批量生产、有计划性地生产，杜绝浪费，防止跑冒滴漏，节约也是降低成本。第三，包装物料、交通运输等相关的费用可以公开竞标，在保证质量的前提下，尽量降低成本。第四，网购相对可以降低不少的成本，对于降低成本，大力发展网购也无疑是一条好路子。第五，也是最无奈的做法，就是适当提高价格，将增加的成本转嫁到消费者身上，相信如果质量信得过、产品信誉度高、品牌可靠的话，忠诚的客户会理解和埋单的，同时拉动潜在的客户也不是一句空话。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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