原浆酒的缘起 　　

　　所谓原浆酒，可以理解为完全不作任何勾兑处理的原始酒液。白酒勾兑技术出现后，业内把优质的原浆酒储存老熟作为勾兑成品酒的母酒，这样的原浆酒也称之为基酒或者酒基。 　　

　 “原浆酒”其实是个古老的产品。在中国From EMKT.com.cn漫长的酒史中，原浆酒其实拥有最为悠久的历史，直至20世纪60年代以前，中国白酒工业一直处于作坊式生产，其方法皆用传统古法酿制，绝对纯粮酿造，要浓其香，醇其味，除开精湛的酿酒技艺以外，储藏陈酿几乎是唯一的办法。自这个时代追溯以往至古，皆可称之为“原浆酒”。 　　

　　近年来，诸多酒厂开始用食用酒精加入食用化工香料调配白酒。由于这种勾兑白酒的工艺简单，成本低廉，在暴利的驱使下，此类勾兑酒大行其道。现在市面流通的白酒诸多为此类型，这样的酒喝了，虽然对身体没有太大的伤害，但是，头疼口干是在所难免的。 　　“原浆酒”是传统白酒的复兴 　　

　　“原浆酒”本身就是存在的，因为它就是中国最传统的白酒，是真正的国粹。原浆酒作为白酒的一种类别重新面市，应该说是一种无奈。相对于原浆酒而言，流行于市井的酒精勾兑酒无疑是一种合法的“赝品”，纯粹的旁门左道而已。严格的说，自上世纪六十年代后，普通消费者就渐渐远离了真正的白酒，当然，在填饱肚子都是个难题的时期，有酒喝已是奢侈，那里还管得上喝的是酒还是酒精。 　　

　　真正可悲的是，中国白酒因勾兑酒的产生而迷失了自己，被丢失的，被篡改的那部分才是真正的酒文化啊。纵观当今酒市，高声叫嚣自己如何有文化的那些品牌，又有几个真正弄明白了什么是酒“文化”呢？酒文化不是杜撰的故事，酒文化不是几口早已废弃不用的泥坑，酒文化亦不是早已遁形于历史尘埃中文人骚客的诗句，酒文化更不是从圣人书本中摘抄或篡改的几句哲学经典，同样不是从千年黄土中刨出的几块破旧的瓷片…… 　　

　　不管任何一种文化，都必须以沉甸甸的历史为载体。真正的文化是久经历史的风雨洗化后，保留下来的那一点点精气神。真正的文化是一种气质，无相无形但又真实的存在着。今天，我们看到的那些以各种方式在呐喊叫卖文化的品牌，很多都是一种杜撰的伪文化而已，不能叫酒文化，顶多只能叫卖点。因为很难从它们身上找到那种无需言表的，洋溢着一个行业千百年修行而历练出的气质。 　　

　　中国白酒是一个很传统的产业，一个溶入了千百年厚重的中国人文风物的产业。因此，它必定有一个根。这根扎在中国人心性的土壤里，先民们用心血浇灌，使之千年长青，枝繁叶茂。 　　酒精勾兑酒的出现，意味着伪文化的开始，酒精勾兑酒的流行，预示着中国传统酒文化的没落。当一个传统产业不再坚持传统，当一个传统产业的技术革新不再是改良而是仿其形而丢其魂的时候，那是在放弃一种老文化，而开创一种新的文化。那么再打着传统的幌子，叫卖新的产品，不是一种伪文化嘛？你说你有几百年的历史了，可是你能坚持用几百年前那些祖师爷们传统的技法生产白酒嘛？你所宣扬的文化与你所生产的产品不同宗不同派，这种酒文化难道不是杜撰的，编造的，纯粹忽悠式的伪文化吗？ 　　

　　由此，我们可以看到一些端倪。伪文化酒不是传统的白酒，它已经背离了传统，这种背离了传统却又借助传统的力量来宣扬产品的行为，不过是一种对自我羞愧的掩饰，如同上世纪九十年代末期开始炒作至今的豪华包装之行径如出一辙。消费者是被暂时的忽悠了，可是骗术终归是骗术，没有根基的东西，总会被扫进历史的垃圾堆。水无常形，事无常态，消费者的消费意识总会随着社会的进步而提升，行业中总会有坚持传统，弘扬正道的传道者存在，他们也会不断的向消费者传递属于传统正道的文化。于是乎，被压抑许久的老名酒近些年一个一个的复苏了。一个有着真实厚重的历史文化根基，并能坚持传统，扎根传统的品牌，其生命力是不朽的，终会在消费者的觉醒中新生，在消费者的大彻大悟中修成正果。 　　

　　在白酒伪文化大行其道的今天，在人人谈白酒色变的社会，在消费者和白酒传统技术出现断层的时代，原浆酒的出现，意味着承载厚重传统文化的中国白酒开始复苏了，觉醒了。自此以后，中国白酒将重回正途，找回属于自己的个性，并开创围绕着质量而展开竞争的白酒行业新纪元。　

第 1 2 3 页　　　　下页：第 2 页 8

相 关 文 章（共3篇)

“原浆酒”正在卷土重来 （2013-11-20, 中国营销传播网，作者：曹晓茜） 原浆酒，误入歧途 （2010-09-14, 中国营销传播网，作者：路胜贞） 重点突围以点带面－－古井贡酒原浆酒N市推广纪实 （2003-01-21, 中国营销传播网，作者：王德保）