YS为什么成长这么迅速？她的成功的密笈是什么？在很多同行看来，YS之所以成功在于她的专卖店连锁经营，其实YS成功不仅仅在于此，她的营销From EMKT.com.cn创新和系统化营销才是YS的成功所在。在牛肉行业，以专卖连锁经营的企业并不少见，但真正能把连锁经营作好的企业却很少。因为很多企业总把专卖店运营当作品牌营销的全部，把专卖店作为营销主体内容来运作。事实上这种做法存在着严重不足，这也是很多牛肉品牌进行专卖连锁失败的原因。而YS牛肉看似以专卖连锁模式运做，事实上，专卖店只是YS牛肉终端销售的一种表现形式。YS牛肉成功的关键在于她能将营销系统化与专卖连锁有机的结合，实现效益最大化。下面笔者就将YS牛肉成功运作经验介绍给大家。

　　一、准确定位、明确品类归属

　　消费者消费时不仅仅是对产品本身感兴趣，而且对品类归属同样关注。消费者之所以消费一个品牌的产品，在很大程度上是因为这个品牌代表一个品类。因此说一个品牌能否成功关键看这个品牌定位是否准确，能否代表一个品类，或者是代表某个概念，并能深植于消费者的心智中。

　　品类归属问题品牌定位是关键，这直接决定品类能否得到认知，能否深入消费者心中，因此准确品牌定位可以清晰地传达品类的归属。例如王老吉凉茶，定位是凉茶，以明示自己是凉茶品类，并通过“怕上火，喝王老吉”这句简练诉求，让消费者得到充分的认知，最终成为中国凉茶鼻祖。而面对消费者，YS牛肉要给消费者什么样认知，这是YS品牌营销的关键。因此，YS牛肉必须要给消费者留下一个清晰定位和认知，这就必须为品牌找到品类归属问题。在前期过经对牛肉行业和市场深入调查和研究发现，多数消费者对清真牛肉还是比较信任的：认为清真牛肉才是好牛肉，甚至认为清真牛肉就代表最好的牛肉。而YS牛肉公司恰恰就是一个清真企业，因此将YS牛肉定位为“清真牛肉”这一品类是非常准确的，并把“打造清真牛肉第一品牌”为品牌的发展目标，同时向消费者传达“清真好牛肉”这一概念。事实证明YS牛肉的定位非常成功，而现在YS牛肉在河南以及很多地方已为“清真好牛肉”的代名词，深植在消费者的心智中。

　　二、获取信任状、建立信任

　　由于受整个食品行业环境的影响，消费者对食品品牌信任度比较低，因此食品品牌能否取得消费者信任是品牌运作成功首要条件。任何企业都明白一个品牌要想取得消费者的信任，建立忠诚消费，这需要付出相当长的时间和努力。而YS作为一个尚处在成长初期的品牌，在建立信任初期避免一些负面的信息，来建立消费信任是十分关键。对于YS品牌而言，不仅要做好品牌定位和品类归属问题，最关键的是在短期如何建立信任。而建立信任的基础是：产品安全、健康、卫生、质量可靠。YS牛肉在建立信任方面主要通过三种措施来完成的。

　　首先，通过获得信任状，来快速建立消费者信任,这是伊塞牛肉营销成功运作的经典之作。YS牛肉的信任状是什么？就是通过自己实力和公关成为“2008年奥运会牛肉供应商”、“2010年上海世博会牛肉供应商”、“2010年广州亚运会牛肉供应商”等，这就是YS牛肉的高级信任状，YS牛肉以此作为品牌背书，来打消消费者对YS产品质量的顾虑，这在一定程度上可以使品牌免受质量质疑，从而迅速地建立了质量安全、可靠的初步认知。

　　第二，通过“清真”品牌基因来建立消费者的信任。YS牛肉作为清真企业，具有先天的“清真”基因。YS企业从法人到员工以及到屠宰技术都是清真的，所以，YS说自己是“清真好牛肉”，消费者就比较容易接受和认可。“清真”还包含另外一层含义：不会参入一些乱七八糟东西，比较清洁、真实、卫生。这也是消费者相信YS的根本原因所在。

　　第三，通过打造全产业链，确保食品安全来建立信任。食品安全必须从从源头抓起，建立全过程标准化的产业链条体系，来确保各个环节的生产安全。只有这样才能生产出安全、可靠的食品，才能取信于民。YS牛肉的做法是非常值得借鉴和学习的。YS牛肉全产业链建设共分四个部分：首先在产业前，YS牛肉为了控制源头除拥有自己养牛基地外，还采取“公司+合作社+养殖户”的经营模式，采取“五统一、一扶、一优”（五统一指的统一供种、统一供料、统一防疫、统一管理、统一销售；一扶指的是帮扶农户贷款和养殖；一优是指农户购买和卖给予充分的优惠）的管理办法，确保活体牛源安全。其次在产业中，通过现代化的检查、屠宰、排酸、分割、加工等流程，实现产品生产过程质量安全、可靠。再次，产品运输环节，针对冷鲜肉产品公司建立了完善的低温运输链条，产品出库后，通过低温车辆运输、配送，确保牛肉的低温储存条件不变，保证产品质量安全。最后，在产业后，公司采取连锁专卖店的销售模式，确保牛肉产品在销售过程中的安全。通过从产业前到产业后等四个部分，实现产品从源头到终端的全产业链安全服务。

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