◎白给你,世上没有免费午餐

　　周末,几位公司同事约好去吃自助火锅。那是一家新开的火锅店，据宣传单上介绍,那里的自助选集品多达上百种。他们进门就看见一大红条幅——“吃自助火锅免费测体重”。呵呵,现在的促销手段真是五花八门,反正是免费的,姐妹们欢天喜地地蹦上去,挨个小测了一遍。

　　之后,他们开始挑选各种喜欢吃的食品。不知道怎么回事,而对着琳琅满目的食品我先前大快朵颐的想法不见了,出奇的没有胃口。最后,挑来挑去,也只挑一些蔬菜类食品。

　　挑完后,大家坐在桌前。看看同事小陈:“你不是夸下海口准备吃上几斤羊肉吗？怎么,手软了？”

　　“不是,我突然没胃口了。”小陈说。“我也是,临进门肚子还咕咕叫呢,现在竟然不饿了。”另一位同事小刘说。

　　既然大家都没胃口,那就快吃快散吧。等他们排队结账时,看见又进来几个女孩子,正在那测体重.只听着里面的电脑语音正在提示:

　　“你的体重正常,请注意保持。”　

　　“您的体重偏胖,请注意节食。”

　　他们忽然明白了,这老板太阴险了.于是,大伙的怒火和食欲又上来了,“磨刀霍霍“地向餐桌冲去。

　　不过,也有专门做亏本买卖的,目的却是醉翁之意不在酒。近日我发现,一家新开张的浴池为吸引顾客做起了亏本买卖,对来店洗浴的顾客赠送1瓶洗发精、1块香皂和1条毛巾。这当然吸引了很多顾客,使得这家浴池生意比周边浴池生意好很多。仔细观察后,发现了老板的精明之处。其实这家浴池并没有亏本,浴池要求顾客使用赠品后,要写上名字存放在店里,以后每次到店里沐浴仍可以使用自己存放的东西。1 瓶洗发精、1 块香皂和 1 条毛巾,价值 30 元左右,可以供一位顾客使用 30 次左右,而每次门票是 10 元。也就是说,这家浴池可以从每一位顾客身上得到 300 元的收入,而赠品仅仅占了10%。虽然该店的经营成本稍有增加,但是并没有亏本,经营收入却会大大增加,还拥有了固定的消费群体,并不断吸引更多的顾客进店消费。

　　还听朋友说过一件事,一家城市的快餐店门前张贴告示,说每人消费不得超过 20 元,否则要受罚。因为 20 元足以让人吃饱喝足。顾客都将此事当成趣闻,认为老板傻了,怎么会不同意顾客多花钱呢？但经过“实地考察”,大家发现每人吃一顿饭确实不超过 20 元,饭菜口味正宗,服务细致,店里每天都是顾客爆满。

　　在商业经营活动,实际上是人与人谋略的较量。吃亏就是商业上的一种深谋远虑,它换来的是诚信、回头率。在竞争越来越激烈、利润空间越来越小的情况下,聪明人不妨从亏本买卖做起,高标准落实到位,降低门槛好迎客,这是一种战术,更是一种境界。　　

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	严世华：严世华，国际华人10大培训师、中国顾客满意测评中心副主任,中国保健科学技术学会和中国电子报刊协会副秘书长,中国第一个CS经营运作专家、北京商品经济学院和重庆经贸管理学院以及四川旅游学院等大学教授,首嘉西艾士商务咨询有限公司董事长。著有《CS经营法---商战新王牌》和《服务---引爆CS经营15种新卖法》、《满意---解开CS经营难题15把金钥匙》、《商悟---运筹CS经营帷幄的15个新攻略》。
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