测试产品：“爱紫记”谷粒紫薯羹、紫薯小布丁　

　　产品包装

　　白家爱紫记的主打产品谷粒紫薯羹的包装为盒装，以紫色为主色调，米香味产品以白色和紫色进行搭配，麦香味以金黄色和紫色进行搭配，走高贵典雅的风格路线。紫薯小布丁系列产品的包装为袋装，走时尚的Q风格，口味分为酸甜味与原滋味，在包装上的区别标志是卡通形象的嘴唇颜色，酸甜味为绿色，原滋味为橘黄色。在休闲食品领域，产品的包装是产品成败的关键因素，它的视觉效果直接影响着消费的购买冲动，从购买者的评价上来看爱紫记的产品包装得到了大多数消费者的认可。　

　　产品定价

　　爱紫记系列休闲食品地位为高端休闲食品，销售渠道主要是白家网络商城及KA类卖场，其产品定价颇受经销商与消费者关注，伊藤洋华堂和家乐福等实体店的价格与其网络商城上的售价一样，白家旗下的官方网络商城内谷粒紫薯羹180g装报价15元，紫薯小布丁88g装报价7.6元、250g装报价12.5元。　

　　理念与诉求

　　“爱紫记”谷粒紫薯羹以紫薯全粉、膨化谷物粉、新西兰进口奶粉等为主要原料，以“就要爱自己”为产品宣传语，保留了紫薯特有的的色彩和营养成分，同时改变了传统羹类食品的食用、保存和加工方法，做到了随泡随吃，既可长期保存又可随身携带，只需要开水冲泡，就能随时享用。“爱紫记”紫薯小布丁，按“低蔗糖”健康理念进行科学配方，以“只给最爱的人”为宣传语，同样采用紫薯全粉为主要原料、添加具有保健功效物质为辅助原料，紫色的糖果造型。　

　　紫薯的目标消费人群是“爱美，爱健康，更懂得爱自己的人”，在此基础上，从产品的感性、理性层面进行理念诠释：爱紫记——“爱自己，爱紫记”。爱紫记是国内首款使用紫薯作为原料的高档休闲食品。　

　　市场表现

　　白家旗下的官方网络商城（淘宝平台）是爱紫记的重点试销渠道，从白家官方网络商城处了解到，产品试销以来，爱紫记谷粒紫薯羹累计销售125件（每件24盒），其中180g米香味系列售出27件，麦香味系列售出98件，7月份上旬该产品的共售出9件。爱紫记紫薯小布丁系列产品试销以来累计销售量为165件（每件30袋），其中88g装酸甜味产品销量为13件，88g原味产品销量为152件，这两款单品的销售额约为82620元。　

　　与同类型的休闲食品的网店销量相比，爱紫记的销量可圈可点，而记者对成都市内的重点超市进行走访时发现，在成都市内的伊藤洋华堂和家乐福这两家KA类卖场有爱紫记的产品销售，月销售额在30—40万之间，而在红旗连锁、互惠、wow等连锁超市内爱紫记目前还没有进场。 　　

　　企业前瞻

　　“紫薯产品是国内乃至国际上的一种趋势，白家食品很看重这一产品”，白家食品有限公司事业三部总经理代贵春在接受采访时告诉记者，目前爱紫记系列产品属于试销阶段，主要在成都地区做试点，所运作的渠道以市中心的商圈的KA卖场为主要试销渠道，这种运作方式与产品的定位有着直接的联系。现在在成都市的伊藤、家乐福都可以看到爱紫记的陈列，但是这些卖场都是白家直接操作的，还没有交给经销商来运作，随着试销的效果显现，白家将会寻求与经销商合作，并且需要各种渠道的经销商，比如餐饮类型的经销商，有些爱紫记系列冲调产品更适合餐饮渠道，“在成都市试销到现在爱紫记在实体店的销售额现在每个月在30—40万之间”代经理告诉记者说，与红旗连锁这样的连锁便利店的洽谈正在进行中，预计在下个月，爱紫记系列产品就能出现在红旗连锁的货架上了。 　　

　　终端视点

　　据伊藤洋华堂的销售员刘经理介绍，这款产品的销售情况还是可以，紫薯产品在年轻人群中是很受欢迎的，现在花青素类的产品很热销，而紫薯是富含花青素的食品，所以销售情况与市场前景还是很不错的。爱紫记系列产品，购买者以女性消费者居多，产品的包装跟人认为设计的还是挺得当的，陈列效果与单品视觉效果都比较容易引起消费者的注意，在定价方面，个人感觉还能接受，毕竟产品定位比较高端，主要的目标人群是中高端的消费群体，在KA卖场中运作比较恰当，但是产品面市以来的宣传推广力度感觉不是很到位。　

　　而消费者阮恩清分享对爱紫记紫薯小布丁的消费体验时呈，产品外观很Q，吃起来有浓浓的紫薯香味，很好吃。而通过网络购买过爱紫记谷粒紫薯羹的刘小姐说，味道还可以，紫薯的味道比较浓郁，但是对网络商城的售价与伊藤洋华堂的实体店售价一样表示不解，刘小姐认为网店的定价应该有所优惠，才比较合理，另外，刘小姐透露说网上商城的服务态度也欠佳，同城发货都要等三天，很不方便。 　　

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