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成功活动策划“三字诀”之一：好记、好玩、好讨论 周五，和餐饮部的崔主任去舜和国际，参加他们的内部会议，讨论的主题就是舜和国际菜品革命的话题。任总从外地学来了一些先进的经验，拟在他的集团内部推而广之。早在上周，在给舜和集团高层讲课和私下里跟任总交流的时候，邵珠富就不止一次提到过“由务实转到务虚”“由产品到品牌”“增加非餐饮元素”等观点，得到任总和高层高度认同。但“务虚”“品牌”“非餐饮元素”等推出并不等于扔掉自己的核心竞争力——产品，否则就成邯郸学步了。“务虚”与“务实”、“产品”与“品牌”、“餐饮元素”与“非餐饮元素”等其实并不矛盾，只有有机结合才能经营得更好，只不过过去他们太务实而没有两条腿走路而已。 会上，任总提出了菜品核心的三个要素“三好”，即“好吃、好看、好卖”，邵珠富认为这是从纯产品角度来分析的，毫无疑问这是对的，但这只是产品的“物理属性”，如果在认识上仅仅停留在这个层面上，则显得境界略低、格局太低了些，为此邵珠富提出了一个新三“好”——即好记、好玩、好讨论，邵珠富认为，如果增加了这三个层面，则菜品的“化学属性”也就出来了，才能让好的产品营销From EMKT.com.cn得更成功，从而避免“好产品未必能卖好”的尴尬。 成功活动策划的三字诀之一：好记、好玩、好讨论 好记：“消费者满意不如消费者记忆”，这是邵珠富独创的一个观点，后得到王赛时教授等知名人士的大力推广，在餐饮界已是家喻户晓，而且好多老板都能够耳熟能详。 道理其实很简单，到一个地方吃饭，如果认识仅仅停留在“满意”的程度，消费者当时的心理承受是满意的，但如果不能给消费者留下记忆的点，那么当消费者下次要请客吃饭的时候，他的大脑在筛选的过程中可能会很难提取出来，很难想起我们，而我们就错失了一次营销成功的机会。 在这方面我曾经写过一篇文章《餐饮行业需要有个“把”》引起了业界的强烈关注，邵珠富个人的观点认为，好的营销，应该在记忆点上下些功夫。而这“记忆点”，往往会成为你营销成功的“临门一脚”，营销成功的“最后一米”。所以我说，《消费者满意不如消费者记忆》，此文章后在网上被疯转，盖因得到了同行的共鸣所致。 好玩：有心的读者可能会关注到，邵珠富的一篇文章《有意义的营销不如有意思的营销》或者《营销，有意义不如有意思》同样也被广泛转载（包括“教授”），说明引起共鸣的人还是很多的。在生产资料过剩的情况下，如果一个营销是“冷冰冰的”，往往效果不会好到哪里去，而一旦将营销变得“有意思”起来，效果则大不相同。所以我们经常会见到“县长扮县太爷揽客”了、“县长卖苹果”了、“封杀王老吉”了等“有意义”更“有意思”的事。 现在的时代是信息高度发达的时代，我们每天要面对无数各种各样的海量信息，这些信息多到我们无暇分辨真伪的程度，一些“有意思”的、能博得大家“一乐”的东西由于有足够吸引力，所以更吸引眼球。尤其是在互联网普及时代，这样的例子枚不胜举、比比皆是。如恶搞性质的“一个馒头引发的血案”将胡戈彻底推出、芙蓉姐姐标志性的“大S”令人忍悛不住贻笑大方、凤姐的语录更是雷人至极等。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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