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张裕缺什么? 为什么我们的水不如依云卖的贵? 有一篇文章叫《依云水为什么卖那么贵》,该作者“仔细研究了一下依云,也查了很多资料,就渐渐搞清依云卖得那么贵的原因了”。 “首先是产品的确不俗。依云水的发现据说颇据传奇色彩。”作者列出了 依云水与一位法国贵族、拿破仑三世的历史故事,据称“依云水”的名字还是由后者所赐。很多品牌都有故事,希望依云水的这些传说也是相对真实的。 其次,作者说明依云水的稀缺性。世界上“实际能被我们直接饮用的水只有0.84%,而这其中,只有0.00000004%是依云矿泉水”,这样的理由就显牵强了。这样的句子运用于任何一个矿泉水品牌,都是适用的,比如农夫山泉、比如福建的紫山矿泉水。 “第三是产地的唯一性,不是所有的矿泉水都能产自阿尔卑斯山”,这是一个事实,但是如果笔者这样说,读者肯定也不会怀疑,不是所有的矿泉水都能产自千岛湖、不是所有的矿泉水都能产自昆仑山,也不会有人怀疑,那里出产优质的矿泉水。 “第四,依云水天然纯净,绝对无污染。”人们相信。“制造商达能为了保证它的品质纯正,不惜花大价钱,成立专门的协会,投资保护当地土壤,鼓励大量植树,并严禁使用容易污染水质的化肥。”这些笔者也相信。但是依云水要注意了,在中国可是被媒体曝光过细菌超标。问题是,天然纯净,绝对无污染的特点,农夫山泉、昆仑山矿泉水,做不到吗? “第五,它不仅能喝,还可以美容。”这个还有待考证。 “最后,它是纯进口产品。除了阿尔卑斯山,它别无产地。”说到最后,作者终于说到一个点子上了。 依云水贵的让人感到应该,而且感到科学。 很多品牌运营商开始注意给品牌“编织”动人的故事,就饮用水来说,有的让品牌成为人民大会堂宴会专用水(国宴专用水)、中国体育代表团训练专用水、中国航天员专用水等。有的与一些知名的国际性商务会议、展会结成合作伙伴,成为会议的专用水,比如博鳌论坛、中国国际投资贸易洽谈会等。 还有的强调知名产地的稀缺性、唯一性,千岛湖、昆仑山的稀缺性、唯一性容易让人相信,并且能够出产非常优质的天然水。而对于一些产自于高山冰川的高端水,几百年上千年的水都是冻结的,“品尝数千年前的味道”作为一种高贵的卖点。 国产水品牌中,都感到应该往高端走,但是,都没有与人们心中的“皇家”攀亲的狠劲儿。 中国消费者有强烈而持续的“崇洋心态”,欧美发达国家血统的品牌,非常容易让中国消费者接受,它们是高端品牌,一进来就是高端。 张裕欲做中国“拉菲”,什么时间能做成,很难说。 《金钻战略》作者丁举昌通过研究一系列推广活动,发现,张裕还缺 少 “ 拉菲”那种与人们心中的“皇家”攀亲的狠劲儿。 “张裕”创立之初,一些大牌电影明星纷纷成为张裕葡萄酒的广告形象代言人。中国革命的先行者——孙中山先生也是“张裕”创始人张弼士的至交好友,对张弼士的成就和功勋多次给予赞赏,并为“张裕”留下墨宝。 1915年,美国为庆祝巴拿马运河的开通,在旧金山举办了第十三届世界博览会,在这次盛会上,张裕公司的四款葡萄酒获得金奖,代表了中国葡萄酒第一次在世界舞台上获得殊荣。 “拉菲”与张裕不同,拉菲已经做出身份了,张裕还在做品质。 新中国成立后张裕葡萄酒被定为国宴用酒、法国品酒师在品完张裕XO后不敢相信自己的舌头再拿出一瓶法国XO对比、被上海世博会定为开幕晚宴上的唯一指定用酒等等。可惜,张裕在一些列推广中,数典忘宗。 张裕的最大招牌是孙中山的厚爱,还有很多很多顶级的招牌,可惜张裕不自信,不愿拿出来。 品牌需要长时间的积累才能打造成功,高端品牌依靠后天的打造;那么高端品牌则需要更高端的消费者来提高身份。高端品牌不只是定位高端,它需求方方面面的支持,需要给消费者坚强的高端理由,不然就是新版的“皇帝的新装”。 葡萄酒在人们心智中,不是历史多悠久,就是好品牌大品牌。在“张裕”的一系列软文中,用了大量的中端素材。如“创始人张弼士先生中国历史上最大规模和数量葡萄种的引进”、“自从“张裕”建立的那天起,世界葡萄酒大家庭拥有了一个新成员,而且这位新来的小伙子仅仅用一百年的时间就跻身世界七大葡萄酒酒庄之列,并且它还决定要在国际市场上占据更大更重要的位置。”“1997年以来,张裕葡萄酒市场综合占有率连续十年位居全国第一。2005年,张裕公司在国际葡萄酒企业中,排名前20位。如今,它已跻身世界葡萄酒企业前10强,名列第七位,且具有不断赶超的趋势。” “张裕爱斐堡北京国际酒庄位于北京密云,由张裕融合美、意、葡等多国资本投资建造,于2007年6月建成。爱斐堡酒庄还得到国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的支持,由OIV名誉总裁罗伯特•丁洛特担任爱斐堡酒庄名誉庄主。” “酒窖旁边开辟出的私人储酒位,可谓地下酒窖中又一大亮点!在那些铜牌上我们能看到许多熟悉的名字,包括演员、企业家、实力雄厚的企业,甚至还有一些中国知名的学府!也许当您来到此地时也会为铜牌上的名字而感叹,为里面的佳酿而垂涎三尺,为铁丝网后那些名人的生活方式而心生羡慕。但如果你是一个细心的人,在酒窖中多转两圈,你就会发现,不但酒窖四周的琼浆已是名花有主,连不少橡木桶上也标明了它体内佳酿的归属!可以看出,不少名人、机构已不再那么安心的等待这些佳酿的包装上市,而迫不及待地在刚开始发酵的时候就为他们定下婚约,包下了这些期酒。然而这不仅仅是一种身份的象征,更是一种收藏和投资的表现。” 我要说的是没有必要挟洋人自重。 奢侈品,都是借助外界的“非凡”之人、事、物,让自己尊贵起来。但是,用洋人来抬自己就有少骨气、不自信的感觉。 “拉菲”是“拉菲”, “张裕”是张裕,“拉菲”有自己的高端消费者,“张裕”也有自己的高端消费者。 问题是“张裕”不善于积累,而“拉菲”善于积累。 如果说张裕要做中国的拉菲,先要学“拉菲”善于积累高端消费者。 茅台还想不想做国酒? 有人说,除了茅台,中国没有奢侈品牌。可是从市场行为来看,不愿做国酒了。 先是,推广语的走低。茅台原来有句广告词叫做:国酒茅台,喝出健康来。振振有词的搬出护肝论。 又推出茅台啤酒、茅台红酒、茅台白金酒等等。从1998年,茅台集团进军了包括上下游产业、房地产、能源在内的10余个行业。 茅台的老对手五粮液实施新的战略,利用五粮液品牌优势开发竞争程度相对不算激烈的保健酒领域,避免总是在白酒领域内同一品牌家族的“左手打右手”式的竞争,在2008年与巨人集团史玉柱联手推出了轰动一时的保健酒“黄金酒”。 独角戏非常需要一个配角。不可思议的是,茅台就做了这样一个跟风者,茅台第一次把自己从皇上的身份上拉大宰相的地位。 《金钻战略》作者丁举昌认为,茅台忘了自己为什么成为国酒的历史。 翻开茅台的品牌历史,时间并不长,茅台酒荣获1915年巴拿马世博会金奖。 1915年,正时袁世凯成立民国政府不久,而巴拿马世博会和巴拿巴万国博览会举办地点也并非在巴拿马,而是在美国,原因是美国出资帮助巴拿马政府建立的巴拿马运河,因而为庆祝运河开通,特意命名举办。少为人知的是,历史上有两个以巴拿马运河开通为名义的博览会举办,并且同在美国,同在1915年。早一点的是在美国旧金山举办;稍晚一点在美国加州举办。而被大家广为宣传的是美国旧金山举办的巴拿马博览会。与会期间,史料可查中国所获奖项的设置为六个级别,依次为:(甲)大奖章、(乙)名誉奖章、(丁)金牌奖章、(戊)银牌奖章、(己)铜牌奖章、状词奖(鼓励奖)。更为震惊的是,在旧金山举办的博览会,中国代表团所获奖项计1211枚,包括大奖章57枚,名誉奖74枚,金牌奖258枚,银牌奖337枚,铜牌奖258枚,状词奖227枚。从史料中,我们看到美国旧金山举办的博览会出现汾酒、张裕、兰陵等现今依然活跃的品牌,而没能看到茅台的身影。而在稍晚举行的巴拿马加州博览会上,获奖名录史料记载不详。但在茅台的历史记载中,茅台酒正是在这次博览会上“一摔成名”,荣获世界名酒称号,我们无法从有限能力获得的史料中判断历史的真伪。但我们可以肯定的有几点:茅台是历史悠久的品牌。 从他的品牌的宣传史料中,我们发现“国酒茅台”的名气是伴随着长征、周总理等事件传播开来的。 从上世纪八十年代中后期,五粮液更是开始果断涨价,超过了茅台,而茅台反映平平,这一现象一直持续了很长时间。1993年前后,在其他中国名酒普遍价格在10元、30元时,同为中国名酒的五粮液率先涨价到100多元,五粮液此阶段的定价策略是一定要高于茅台酒。因此,五粮液在没有茅台名气大的历史阶段,抓住了改革开放以来人们日益丰厚的腰包和放量的市场需求,更适应了逐步繁荣的商务交往,宴请送礼。成为商务宴请和送礼的第一选择。 而这一历史时期市场虽然已经放开,但市场信息并不开放,更缺乏品牌管理经验。而茅台酒依然供不应求,所以没有在意五粮液的快速崛起,缺乏相应的品牌对策。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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