答案是：酸菜方便面---- 康师傅+白象大战统一。

　　单就酸菜方便面这一个细分品类，统一2010年的数据是20个亿，康师傅与白象没有数据可考证，根据正常推理很难超过10亿与5亿。在酸菜方便面的三国演义里，统一地位就是曹操军团，康师傅就是刘备军团，白象就是孙权军团。这个定位放进企业实力范畴也正确，但是放到“方便面”这个品类范畴就是大错特错，因为康师傅才是方便面的真正霸主，介个不表。

　　统一酸菜方便面成为品类细分老大的基因在哪里？

　　背景：2008年的统一方便面，有100多个SKU(单品)，其中最高的才1.2(亿元)，而康师傅的红烧牛肉面有50多(亿元)。统一老坛酸菜面就是在这样的背景下诞生的。

　　为什么老坛酸菜味?

　　首先，全国老百姓吃康师傅红烧牛肉面吃了十几年，已经吃腻了，对于一种食品，“求新求异”是自然地要求，消费者需要另外一种主流口味进行选择，需要与“红烧牛肉”差异比较大的口味出现，很显然，白象大骨面达不到这个要求。

　　其次，在康师傅一统天下，统一老坛酸菜在四川一个市场力压龙头老大，独具亮点。事实上，很多面馆里都有配酸菜的习惯。而且酸菜在中国有五千年的历史，全国各地都有，具备广泛的消费基础。

　　再者，当然统一雄厚的财力是必要条件，全力重点推广一种新口味，与品类老大直接分庭抗礼，颠覆需要实力！贵为三国之尊的统一始终被康师傅压制，这口气一直也在寻找爆发点，这是统一的勇气与魄力，这个突破口就选定了老坛酸菜味的方便面。

　　颠覆格局的出路不外乎，干掉老大，你上来成为老大，或者另外细分一个市场，成为另外一个老大。前一个路径，营销From EMKT.com.cn经典告诉我们，用老大的方法成为老大，需要花费数倍于老大的财力；后一个路径，则是强者的思维，另外开山辟地抢夺蛋糕。

　　统一不可能在红烧牛肉面上超越老大康师傅，而是选择了老坛酸菜面出击，2009年数据是5亿，2010年数据是20个亿。

　　这个数据已经动了康师傅的奶酪，也让白象动了心。我们看一下三者的表现吧。

　　统一广告：

　　“晚上吃什么？”

　　“随便。”汪涵显得毫无兴致。

　　“酸菜牛肉面？”

　　“这个有讲究！”一下子精神大振。

　　“传统老坛，双重发酵，酸爽过瘾。”

　　 文案解析：吃了这么多年的红烧牛肉面，消费者也该换一下口味了！吃老坛酸菜面才是正确选择，这个有讲究；否则继续吃红烧牛肉面就是不讲究。

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“六脉神剑”引领方便面行业理性创新 （2012-04-20, 中国营销传播网，作者：赵严冬）