比如被央视3.15晚会曝光后的麦当劳与家乐福，就不像之前三鹿被曝出三剧氰胺、蒙牛被曝出可能含致癌一样，落得个人人喊打的下场。相反，很多人甚至都为麦当劳叫屈，认为实在无辜。更有网友特意在3月16日跑去麦当劳用餐，还在微博上大秀“在央视与麦当劳之间，我更相信麦当劳”的立场，并有人发出了“麦当劳和家乐福躺着也中枪”的感慨。

　　笔者似乎也更相信麦当劳。为什么？普通百姓的思维很简单：一台让民众期盼甚大的央视3.15晚会，不去“铁肩担道义”地曝光“两桶油”、地沟油、致癌奶粉等更恶劣的现象，却拿麦当劳与家乐福这两家企业中的一些实在微不足道到实在有些无聊的小问题来高调渲染，实在有些过于放大。

　　也就是说，消费者越来越成熟与理性，而不再人云亦云。老百姓可不傻，他们明白着呢――我们现在天天“享受”着餐餐有毒的“好日子”：瘦肉精、牛肉膏、地沟油、毒韭菜、致癌奶、注水肉、转基因……甚至有的官员还针对人们质疑某牛奶会致癌时发出“你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？”的匪夷所思地诘问，这些比起麦当劳或家乐福的问题要严重和恐怖多了，为什么不去先曝光这些呢？

　　事实上，无论是餐饮还是零售行业，整个行业的食品安全都存在一定问题，麦当劳和家乐福当了一次“炮灰”。但是，央视3.15揭露的问题是真实的，麦当劳和家乐福都应该纠正并严肃反省。

　　况且，仅靠央视3.15这样一台晚会，也是不可能解决中国From EMKT.com.cn目前食品安全问题的根源。而这样的尴尬现状也正是为什么有的企业躺着也会中枪的关键所在。某零售企业老总告诉笔者，目前市场上销售的无公害蔬菜、水果中，至少有70%都是假的。笔者也了解到，很多零售企业老总在农超对接中经过尝试发现，以草莓为例，专业种植有机草莓的公司，其每斤的成本价在30元左右，而市场中号称有机、无公害的草莓往往只有十几块钱一斤；同样，有机香油（无公害）的成本价也在30多元一斤，但市场上也只有10－20元一斤左右。这些商品怎么可能不存在问题？

　　这样的例子不胜枚举。而零售企业非常无奈，甚至只能自掏腰包，建起检测室，抽检生鲜商品的农药残留等相关问题，尽量避免有害物质的残留。不过，大环境已经如此恶化，这样的“防火墙”也不可能成为一道真正坚实的屏障。道理很简单：假如70%的商品有问题，你让零售企业还卖不卖东西了？

　　所以我们更应该反思，如此严重现象的根源究竟是什么，怎样才能根治？方法方式其实已经不是问题，恰如中国的改革进入深水区亟需大胆突围一样，揪出到底谁在阻碍改革（制造或助长食品安全问题）并绳之以法，让连锁零售企业们省点心，不要再有害怕中枪之忧吧！

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