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发现行业密码－－茶企如何占领致胜高地 2011年9月，天福茗茶香港上市成功，这是中国茶行业具有里程碑意义的一件事情。虽然中国茶行业在天福之前已经有了武夷星借壳中国矿业、龙润茶借壳龙发制药相继在香港上市，但是以为主业上市的，天福是历史的第一家。自2000年以来，中国茶行业经历了一个爆炸式的增长，行业增速远高于中国GDP，年复合增长率达20%以上。中国茶叶主要消费的市场也从改革开放之初的国外转向了国内。 中国是一个茶文化源远流长的国家，也是茶的起源地。中国人常说的开门七件事是“柴米油盐酱醋茶”，由此也可以说明茶在中国人日常生活中的重要性。虽然历史悠久，且与人民的生活息息相关，但是由于茶的种类太多，判断茶叶的品质不是一件很容易的事情，所以虽然每天都喝茶，但是大多数的中国人实际上并不是太懂茶，无法准确的判断某种茶的好与坏。正是因为这个原因，所以才会有了现在很多人心目中的印象，茶是一个利润很高的行业。高额的利润来自于不透明，很多做茶的人把一些普通的茶卖到了一个很高的价格，这种行为对于个人来说赚到了一些钱，但是对于行业来说，却是会损害整个行业的发展。 中国茶行业在近些年来经历的是一个运动式的发展过程，从绿茶-铁观音-大红袍-普洱茶-黑茶-金骏眉，茶业市场和流行时尚类似，每隔几年就流行一种茶，这种运动式的流行给茶行业带来了极大的好处，一个是让消费者逐渐了解了各种不同茶叶品类的特点，使消费者更容易根据自己的需要去选择不同的产品；另一个是通过这种运动式的发展，整个茶行业的市场规模有了一个爆炸式的增长。各地新老茶叶品牌层出不穷，产品创新也是日新月异。在国家惠农政策的支持下，茶行业进入了发展的黄金时间。 前途是光明的，道路是曲折的，在看到机会的同时我们也应该看到危机。在行业发展的大好时机，通常也是行业洗牌的时机。谁能掌握先机 ，谁就会在这场竞争的大局中立于不败之地，一个伟大的企业和一个平庸的企业的不同只是在于谁能抢得先机。对于茶行业来说，谁掌握了发展的秘码，谁就占领了制胜的高地。 通过对中国经济发展周期的研究，对中国茶行业的现状分析以及对中国其他行业发展过程的借鉴，我们发现茶行业发展的秘码是： 一、 产品。产品是企业的根本，是一切发展的基础。没有合适的产品，也就没有发展的机会。近些年来，各地茶企纷纷研制各种新茶，不同档次、不同品类、不同包装的产品层出不穷。客观来讲，中国茶企老板对于产品还是相当重视的。但是他们对于产品的理解通常并不完整，只是局限于某一个点。唯包装论、唯炒作论是两个主要的问题。笔者在为一些茶企提供服务的时候，经常会听到一些企业的领导人说，包装是很重要的，我们一定要把包装设计好。但是他们对于包装里面的东西却并不像包装那么在意，这让我想起一个成语“买椟还珠”。一些大点的茶企和有品牌意识的茶企还算好点，精美的包装里面，茶叶还不算差。但是有些小微型的茶企甚至于有可能会出现包装的价值大过内容的，这样的产品消费者买来其实是很不划算的。而另一种情况则是唯炒作论，最近出现的天价龙井（18万/斤）、天价信阳毛尖（13.4万/斤）、熊猫茶（22万/斤）以及去年出现的口唇茶，都是一种炒作。炒作作为一个营销From EMKT.com.cn的手段，用于短期行为，是可以的，但是必需要有一个长期产品系统的支持，同时炒作也得注意到社会公益及道德准则，去年的口唇茶引起炒作的核心点是-处女嘴唇采摘、C罩杯，我们姑且不说口唇茶在历史上是真是假，就算是真的，这样的低俗炒作也是非常不可取的，只会为品牌带来负面的影响。 产品的核心本质是满足消费需求。以上这些做法其实这些都是些急功近利的行为，不管是精美的包装，还是精心的炒作，其实都偏离了产品的核心本质，这些都是基于企业自身出发的行为。只有基于消费者角度出发，满足他们的消费需要，这才是真能真正持续发展。而企业的发展壮大，靠的是满足多数消费行为，天价茶，走的是一个高端市场，在整个茶叶市场中只有很小的那么块，何况在目前三公消费日趋严格的情况下，市场的萎缩是可以预期的。 对于茶企而言，要满足大多数消费的需求，一是要提供性价比高的产品，例如降低包装成本，提高产品质量，确保产品质量的稳定性，二是要推出饮用方便的产品，现在生活节奏非常快，多数人很难有时间细细去品味茶的滋味，所以方便快捷的产品是非常有必要的。立顿红茶能做到那么大的一个市场份额也就是因为他的方便快捷。 如果说从产品结构来设计，那么茶企产品应该与多数企业的产品结构一致，高档的产品建立形象，中档的产品带来企业利润，低档的产品占领市场份额，走销量。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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