老恒和作为一家生产调味品的老字号企业，生产料酒，黄酒，酱油，米醋，榨菜，辣酱，腐乳等7大类产品接近200多个条码，结果是怎么也做不大，在2009下半年，我们董事长陈卫忠先生站在整个调味品的高度去审视我们的经营，发现料酒这个品类具备强大的潜力，如果聚焦料酒，那么对于再次成就老恒和百年企业将会是利好决策！为什么这么说呢，可以从下面几个角度分析得出这样的结论：

　　一．从消费者的消费认知上来看

　　料酒在消费者的消费习惯上具备一定的认知基础，北方一般会在烧肉炖鱼时放一些主要认知是去腥膻，华东地区则是家庭必备，只要是烧菜就要放一些，包括烧时鲜蔬菜也要放一些，他们把料酒（在当地叫做黄酒）当做水一样用，主要认知是提鲜增香。

　　因此，料酒在消费认知上已经具有相对的基础，如果说加以引导，进行消费者教育，强化酿造型料酒的好处，教育料酒的功能不仅仅是去腥解膻，还可以提鲜增香，不仅仅可用可不用，还有很多的营养，当全国的消费者都认为炒青菜都要放料酒的时刻到来的时候，料酒的潜力必将会被发挥到极致，他的市场容量将不仅仅再是当下300亿的盘子。

　　二．从成就料酒第一品牌的机会上看

　　从调味品企业来看

　　大的企业无心也无力

　　大的企业之所以成为一线品牌，主要是因为他们已经具备自己的核心产品，通过核心产品成就自己的一番霸业，他们不可能放弃自己的核心产品去另行进入一个行业，实践证明也很少有企业放弃自己的核心产品进入另外一个行业而成功的案例，比如说最近网From EMKT.com.cn上热炒的维维股份放弃自己的主业豆奶进入酒业，连续几次都没有成功。所以说大的企业只是把料酒当做附属品，这样的产品定位决定着大企业不可能把料酒做大，另外，众所周知，做好料酒的主要原料黄酒的生产是有着特殊的环境及储存要求，如果要是做的话也只能是在江浙一带购买黄酒，这种靠购买黄酒的做法无疑对料酒的生产产生制约因素。

　　小的企业无力也无心

　　很多小企业存在着跟随的思想，以及浑水摸鱼的思路，注定也不可能把料酒做大做强。

　　从黄酒企业来看

　　大企业“有力无心”，

　　比如说黄酒中老大古越龙山，他们做的是“让消费者喝好”的产品，整个运营的团队也都是以“喝”为主导的思想，和调味品是2个经营思想的产品，调味品做的是“让消费者吃好”的产品，同时由于利润的巨大差异，他们也不愿意去做，即使做了也不可能做好。

　　小的企业“有心无力”，

　　一些小的企业限于自身的经营思想无法去改变消费者消费习惯，同时限于企业自身的实力根本无法与市场上大量的低价值产品去抗争。

　　三．从料酒的国家标准上来看

　　料酒现行的国家标准存在3个配料方式，这样的现状和当年的酱油现状是何其的相似，酒精加水就可以做成料酒，那么消费者还需要花几块钱买料酒吗，直接买瓶白酒自己就可以加水兑成料酒了，这样的产品有什么营养呢？所以如果能像当年的酱油一样分为酿造型和勾兑型，那么对于料酒行业的健康发展将会起着划时代的作用，可以说是利在当代功在千秋！这样一个造福于民的大好事情，试想哪一个有识之士不愿意做呢！

　　经过3年的运作，老恒和料酒已经树立起料酒第一品牌的形象，销售网络遍及除西藏以外的各个省市。

　　现在，我们站在经销商的高度来看，经销商从代理商---经销商---服务商，已经发展到运营商的阶段，

　　运营商的盈利模式不仅仅是靠着卖货赚钱，可以通过参与企业的决策，享受到事业成功的成就感！运营商不再单纯是一个个体，他们已经是发展成为联盟，协会的形式，通过团队作战，共同运作区域的市场。形成一个紧密的团队！更加专业化！团队化！

　　经销商不再是一个人在战斗!

　　运营商盈利再不是靠着低劣的品质低廉的价格来赚钱！而是通过合理的价格体系优质的产品品质获取合理的利润！甚至是参股，比如说河南调味品商会通过参股草原阿妈，除了卖货赚钱，还享受到企业盈利分红。

　　经销商也更加体面的赚钱！

　　并且现在河南的模式正在全国的部分省进行复制。

　　面对这样的变化，我们陈董审时度势，确定实行携手30家运营商共创料酒的美好味来！

　　在此，也非常期待各位优秀的经销商朋友能够加入到我们的队伍，共享即将到来的繁华盛世！

　　因为

　　我们坚信：

　　一个人走的更快，而一群人可以走的更远！

　　欢迎与作者探讨您的观点和看法，电子邮件： zhongweishichangbu@16.com