同样是在故事广播，同样是在“我能赢”栏目，上次邵珠富和鼎好餐饮集团董事长韩震同期做节目时，邵珠富就发表过与韩董不同的观点。我坚持认为，餐饮行业并非不好做了，感觉“不好做了”的主要原因是有些餐饮行业营销观念落后了，不合时宜了，时刻舟求剑了。像我的好朋友张超的超意兴店，现在已发展到70多家，且生意越来越火，像赵总的鲁西南老牌坊、高第街56号等店一个比一个地，岂不是很能说明问题？更何况现在80后、90后有好多人很少在家里生火做饭，这都是刚性的需求，这也都是客观存在的现实，因此说餐饮行业不好做了的说法，站不住脚。

其实说到底，不是餐饮行业不好做了，而是消费者的消费理念已发生了很大的变化，过去请客吃饭有时是为了办事，所以要讲究高档、排场，所以要去好一点的地方，但现在托人办事，靠着请客吃饭解决问题的可能性越来越小，请客吃饭更多已变成同事、朋友或亲人间感情交流的一种方式，而这种感情交流，一般中档店即可，或有特色的小店也行，不需要再一个劲往高里攀，自然消费观念的改变对一门心思做高端店而不注重特色和方法的餐饮企业来说，存在着冲击在所难免。

回到众多企业营销上来看，营销真的难做了吗？举个非常简单的例子你可能就明白，今年9月18日之前，由于日本刚刚宣布购买钓鱼岛，当时中日关系非常紧张，此时一个女孩的名字通过微博等形式达到了家喻户晓的程度，这个女孩叫周姗，她宣称要用10万块钱在美国纽约时代广场大屏幕上宣称“钓鱼岛是中国的”，同时在美国几家主要网站做同样内容的宣传。9.18还未到，周姗还未付诸行动，博客就被转得一塌糊涂，这样的传播速度，这样的美誉度传播，如果嫁接到一个产品上，将会有多么大的影响力啊？！

2008年王老吉捐款一个亿，后来通过精心策划的“封杀王老吉”行动，仅仅通过网络的形式，就达到了上千万广告费达不到的效果，你能说现在的营销不好做了吗？

成都一个70多岁的老婆婆在街头给人擦鞋，她无意中说出自己有个女儿在温州打工但已经有五年没联系失去了联系的话。老太太不知道女儿在哪儿也不会写信，不会打电话也不会发短信，不会上QQ也不会聊天，如果用传统观点来看，她想找到女儿难度犹如大海捞针，基本是不可能的。然而仅四天时间，她女儿就通过被人转发了10万次的微博了解到妈妈的想法，从而圆了老人的一个梦。

一男子向女友求婚，遭拒。后女友在某西餐厅看到有留言本，就突发奇想写到“某某，看到这个留言，我就嫁给你”。女方以为，对方看到留言的几率小之又小——他必须正巧来这家西餐厅，必须正好注意到留言本，必须闲极无聊时随手翻看，必须正巧翻到那页，还必须在本子换掉前看到留言，因为本子已经到最后一页了……如果这位男子真的能碰巧看到，她相信这是天意。

然而，这个男子同样很快找到了她，有人将此留言拍照发到微博上了，一天时间就被转载到了上万次，男子看到了这条短信，终于抱得美人归。

这在传统观念和传统世界中不可能的事情，在现实生活中却相继出现，可见只要你有足够的吸引力，巧妙地借助时代提供的平台，达到瞬间传播的目的并非难事。

现实生活中类似的例子时常出现在我们面前，像“油条哥”“江南style”“鸟叔”“房叔”“表哥”等，好的、坏的方面的人物和典型均传播得非常快，好多在过去看来不可能的事情，通过网络等形式的传播，完全有可能瞬间家喻户晓。这些都告诉我们这样一个道理，这个世界变了，和过去不一样了，对我们营销的唯一要求就是，我们的观念和理念也得变。用邵珠富最近在一些企业讲课时的原话讲，“现在的世界，到处都是摄像头到处都是扩音器，说了不应该说的话‘至于你信不信，反正我是信了（王勇平）’，或‘在不该微笑的时候笑了（杨达才）’，抑或是戴了不应该戴的表（杨达才），抽了不应该抽的烟（周久耕），写了不应该写的日记（韩锋），都有可能会带来大麻烦；反之，如果做了应该做的事（最美女护士肖芳），说了应该说的话，同样也能扬名立万”。

这个世界真的变了，对我们的营销也提出了新的要求：

比方说做营销，过去讲要“让消费者满意”，但这已过去时，用邵珠富话讲“消费者满意不如消费者记忆”，我们去饭店吃饭，让我们满意的并不少，但为什么有的在我们脑海中有印象，有的不能呢？而不能的在我们下次请客吃饭的时候很难被我们的大脑提取出来，它们自然就失去了下一次营销的机会；

比方说做营销，过去讲究“要有意义”，要给消费者提供有意义的产品，但在邵珠富看来也过时了，用邵珠富话来讲“营销策划，有意义不如有意思”。2011年11月11日号称双世纪光棍节，这事能有啥意义？但因为有意思，所以淘宝网一天竟然卖了52亿，相当于香港六天的营销总额；

比方说做营销，我们过去说要“出奇制胜”，但在邵珠富看来这个“出奇制胜”也过时了，这家伙认为，只有“出格”才能制胜，用邵珠富原话讲“平淡就是无，出奇才会有，出格才能制胜”，诚如上面举到“封杀王老吉”的例子，恰恰就是靠着出格的标题来吸引眼球进而产生营销目的的，当然在这里需要强调一点的是，这个“出格”主要是形式上的，是有底限的，倘若都像那个在公园里安放“裸女”椅子的做法就有些超越底限了；

比方说做营销，我们过去讲“做对的事情，把事情做对”，但在邵珠富这家伙看来，“做对的事情、把事情做对”也过时了，营销应该是“对了准了，还要狠了”；因为现实中，几乎所有的企业都在做对的事情，也都在把事情做对，但为什么没有成功呢？因为它不够狠；在这方面，邵珠富给一家酒店——古堡大酒店的策划是“早上在洞庭湖捕的甲鱼，下午就能端上济南人的餐桌”，就是靠着“空运”这一特殊的方式，打造出“快而鲜”的产品，通过“对自己狠一点”的办法，让营销取得成功。类似小标题还有“内蒙古的礼品羔羊，端上了济南人的餐桌”“掐头去尾揭掉盖，这里的甲鱼宴真实在”“吃甲鱼啥材料都不用加，因为这里的原材料顶呱呱”等，均是通过比别人质量更精益求精的思维，达到对自己“狠”一点，从而给消费者提供更精致一点的菜品之目的。

现在是物质资料过剩的时代，人们已经不再满足于“吃饱喝足”这一战略问题，更多的是讲究“吃什么饱我”“喝什么足”的战术问题。所以，10月26日邵珠富在自己的舜网专栏上写到这样的话：“只有宏伟蓝图有个屁用？现在已经不是一个战略主导而是一个战术主导的时代，消费者需要的不是‘芹菜炒猪肉’，而是一根‘有机’只留用‘3厘米’的芹菜并炒‘徒骇河黑猪肉’的时代。描述，是没有用的”。在这里传达的就是两方面的意思：在这个时代里，仅仅有知道“做什么”的思维、仅仅停留在宏伟蓝图的描述上是没有用的，更重要的是，要知道在“战术主导”下的应该怎么做得比别人更狠一点的道理。这是时代的产物，邓小平在中国的南海边画了一个圈，彼时有的是机会，缺少的就是宏观的规划；现在更讲究的是“画了一个怎样的圈”“怎样来画这个圈”“这个圈内要有什么”等战术主导的实质问题，这是时代的要求，不以人的意志为转移的。

面对新时代和新形势提出的要求，我们的营销应怎么办呢？在10月25日“我能赢”节目中，邵珠富简单概括了如下几点：

1、简单化：比方说前面讲到的古堡大酒店，在董事长交给我看他们的菜单时，竟有200多道菜，这典型就是想把顾客点菜变成一件复杂和疲惫的事情，增加点菜的困难度，毫无疑问，这是要改的，邵珠富呢？围绕着其核心主打菜采用了减法法则，只打造了四个主题“内蒙古180天羔羊宴”“沂蒙山区正宗九斤黄宴”“洞庭湖750克甲鱼宴”“牛气冲天牛头宴”，就让点菜的苦差使变得轻松愉悦起来，这就是简单化原则的巧妙应用。

2、主题化：凡营销一定要有一个主题，这个主题就是消费者了解你产品的一个“把”，在同质化严重时代，有主题的产品和没主题的产品营销效果天壤之别。诚如上周末去河南郑州讲课时我提到的，该医院的广告存在的最大问题就是“挑不出毛病，找不到亮点”，其实就是没有主题的表现，这样没有主题的营销，很难给消费者留下深刻的印象，营销效果肯定好不到哪里去。

3、潮流化：营销成功有时候未必是因为你提供的产品是最好的，而是因为你是能够与时俱进的。比方说，柯达胶卷是世界上最好的胶卷，但最终却倒闭了，原因不在于它们生产的产品不好，而在于消费者已经在玩数码而不玩胶卷相机了，这种情况下，再好的产品也没用。

4、故事化：毫无疑问，故事传播是一种非常有效的传播手段，好的故事同时还可以达到口碑营销的目的。2012年春晚前夕，杨丽萍的裙子是由10万根孔雀羽毛做成的说法就传开了，结果好多人都知道了这个故事，故事也吊起了人们的胃口，节目非常受欢迎；同样，邵珠富最近在给一家医疗机构策划的“透析机下的婚礼”，其实也是拟利用故事传播的形式，达到家喻户晓的目的的。

5、深度化（要更狠些）。上面已经提及，这里就不再重复。

6、打包化。在这方面邵珠富曾经做过些尝试：去年8月19日，下了一整天大雨，然而舜和国际巴西烤肉却是卖得最好的一天，为何？因为我曾用600字软文做了个小小宣传“98元，吃带鱼翅的巴西烤肉”，其中第一段第一句话就是“巴西烤肉店有两种：一种是不能吃到鱼翅的巴西烤肉店，一种是能吃到鱼翅的巴西烤肉店。前者很多，后者却很少，少到只有一家，那就是位于济南段店西的舜和国际酒店一楼的巴西烤肉店，尽管两者的价格差不多，内容也差不太多，但在这里，你可以吃到正宗的石锅鱼翅。”，通过将“不带鱼翅的巴西烤肉店”进行打包的形式，让这家“带鱼翅的巴西烤肉”站在了对立面，从而吸引了人们的眼球。包括下一步，拟为古堡大酒店策划的软文攻势系列中，也会有这样的内容“酒店只有两种：一种是喝普通瓶装啤酒的酒店，一种是喝到正宗自酿啤酒的酒店。自酿啤酒的酒店只有一家，位于堤口路17号，老趵突泉啤酒厂院内，借助老厂的工艺、老厂的啤酒厂师傅、生产出了老趵突泉啤酒风味的啤酒，从车间到酒桌，只需30秒的时间，喝的就是新鲜！”如是等等，通过对“喝瓶装啤酒的酒店”进行打包的形式，将自己站在这类酒店的对立面，达到吸引眼球的目的。在这方面，做得比较好的是郭德刚，他一句“非著名相声演员”，就将所有的“著名相声演员”打包送出去了，哈哈！

　　邵珠富，知名营销策划人，“邵珠富软文神话创作团队”首席创作人，近两年时间内曾先后打造过“一篇600字软文三天卖出20万海参”“一篇软文救活一家企业”“一篇800字软文当天带来1000多食客”“一篇软文化盘活一个景点”“条件未变的前提下，三个月超越同企业上一年全年两倍营销任务量”“不投一分钱广告，外围环境一致前提下，因策划而让一家企业营销量长8倍”等营销奇迹和神话，擅长平面媒体和网络媒体的软文创作，目前，是中国尖锐化营销理论的创始人、中国“一厘米营销”理论的创始人，中国第一个“只讲战术而不讲战略”的营销策划师；擅长根据企业实际而不是“放之四海而皆准”地营销策划理论课的传授；针对互联网带来的信息革命，所讲“营销策划，有意义不如有意思”“消费者满意不如消费者记忆”“平淡就是无出奇才会有出格才能致胜”“策划，对了准了还要狠了才能成功”等理念在企业界反响极大。代表作：《营销策划，有意义不如有意思》（已经由济南出版社出版，前期十万册已经售罄，目前正在准备出版第二版）、“邵珠富营销策划21条”。联系电话>>: 15864010707，QQ1807311017，电子邮件>>: life3407@16.com