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阳澄湖大闸蟹的实质营销趣谈 又到一年送蟹时, 阳澄湖大闸蟹刚刚出湖,却早已在几个月前被热炒得纷纷扬扬。阳澄湖蟹的真正产量不过是苏州市民人均两只,不少还要飘洋过海,还要款待来访的各路亲朋和宾客,还有各种的直营、直供、特供和馈赠需求。从某种程度来说,阳澄湖大闸蟹不仅仅是螃蟹家族的标兵和荣耀明星,更是一个产业的品牌贡献者和杰出的无私共享者。 仿生学营销From EMKT.com.cn灵不灵光 真正的阳澄湖大闸蟹供不应求,根本不愁销路。 以至于要从各地调集貌似的蟹族兄弟过水充军,共享品牌。这其实很象医药领域的代工和委托加工。一些大企业为降低人力成本和生产成本,由兼并的下属企业加工产品,如果企业仍坚持原有品牌价格,但质量却下滑,也会让消费者感觉质次价高,用脚投票。这样的策略只有当市场没有参照物做对比,或者消费者没有经验,也未察觉,才可能奏效。否则表兄表弟们的糟糕表现总有一天会拖累到风光无限的明星品牌。企业必须有清晰的品牌保护意识,当李鬼们热舞扰乱了世界,英雄李逵也将难以独善其身。阳澄湖大闸蟹不仅带热了全国螃蟹养殖和销售,还带热了真伪难辩的螃蟹指环产业的兴旺发展。 借用品牌只能一时,不能一世。即使本家兄弟再好心胸地不追偿,或者见面分一半,如果忽视了市场的感觉,更为理性和见多识广的现代消费者会渐渐不买账。水产养殖和营销中的一些旧账就会被一块儿翻出来说。天价月饼的高墙是怎么被众人推倒的,无外乎是中了食品添加剂泛滥成灾的弹,中了奢华包装深藏腐败的弹,中了被媒体曝光成本、费用和环节回扣的弹、中了月饼已普遍不是拿来吃的,也不再是理想的拿来送的,更多只作为单位福利,去了添加剂,卖相和口感都更不佳,不好吃,消费者也不想吃的弹。如果号称尊容华贵的螃蟹定价从三五百到五六千摇摆不定,折扣和回扣尽人皆知,买的人不吃(更多是出于健康恐惧因素),吃的人不买,也会影响作为礼品的感官价值和心理感觉。 这就象加多宝,如果总是说自己是王老吉,这只能作为品牌衔接过渡阶段的提示,不能永远这样喊。就象阿迪、耐克、苹果们实际拥有和最产生价值的是品牌,产品很多都是国内代工的。包括苹果的一些配件也是三星所生产,但如果三星推出了自己的品牌,宣传恰如其分,质量毫无逊色或者更符合性价比,一样可以得到市场认可。固城的螃蟹已勇敢地做回自己,新近冒出的十三陵地产蟹也令人莞尔,真实的性情、平实的价格、不打折的质量和新鲜气儿也是在市场上闯荡的一张好牌。这也给只满足于做贴牌的同质化医药产品企业提了点气,给经营者们敲了一下营销思想的钟。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。 |
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