周末到市场买菜，只听两个大妈在聊“那边有卖麻皮苹果的，买点尝尝啊，可甜了”，以前听说过有红富士、红星、元帅，麻皮苹果，第一次听说还有这种苹果，是新品种？因为好奇，于是顺着大妈手指的方向走过去一看究竟。只见人群外有一个宣传板，上边的几个字十分醒目，“烟台特产麻皮富士苹果 ，更甜更好吃，一斤五块五，数量有限，每人限三斤”。透过众人的包围终于看到了商贩所说的麻皮苹果，原来就是皴皮果。能将皴皮果卖出如此高的价格，还有这么多大爷大妈围着买，引起了我的兴趣，我在一旁观察着这位商贩。

　　在众人包围下他娴熟的过称收钱，口中念念有词，待人群逐渐散去，我凑上前去，没等我开口，小贩先开口了。

　　“大哥，你不是来买苹果的吧，看你站了半天，也不动手”

　　我坦言“是啊，真没有想到买苹果，不过今天见到你了肯定要买，但是买归买，不过你要给我说说你是怎么把次果卖出高档果的”。

　　见我说明来意，小贩打开了话匣子。

　　“原来是这样啊，其实也没有什么秘诀，就是搞好差异化就行了。大家都是卖水果的，在这个市场卖苹果的就有六家，我不搞点差异化怎么能挣到钱啊，他们卖好果我卖次果，这就是差异化，他们把好果卖出好价是本事，我能把次果卖上好价这也算是本事吧，哈哈”

　　小贩对差异化的理解让我吃惊，示意他继续说下去。

　　“我老家在山东，在当地，一些果农不套袋或套袋后管理不当就会出现皴皮，个头很大，但是就卖不上好价格，同样的大小的，别人的2.-3元/斤，有皴皮的只能卖到1元左右，价格差距很大，我就精选个大、色泽均匀有皴皮的，而且皴皮均匀的果推出了全新包装的“高甜麻皮富士苹果”。”

　　好一个“麻皮”果，名字起的很有特色，第一次听到的还以为是苹果的新品种。

　　“是啊，这确实是本事，你看看你在的地方就你一个摊，你为什么不进到市场里边啊”

　　“这你就不知道了吧，找这个位置我调查好久了，现在市场里有六家水果摊，他们每家都有苹果，苹果也是他们的主要利润点，他们的果表光都比我的好，要是在他们面前争生意，肯定会招来他们的攻击，我的“麻皮果”肯定会被揭穿，揭穿以后也就没有了我的好日子过。还有，来这个市场主要是小区的用户，他们去买菜多是上午7:00-9:00之间，一般是先买菜后买水果，手里东西多拿不了的时候就不买了，随机性很大，不像买菜那样是必须的。我在的这个位置正好是小区到市场的必经之路，来来往往的人都能看到我的水果摊，从我这里到小区门口有四百米，从市场里到小区门口需要六百多米，这里比市场上近了二百米，就方便他们购买以后拿回家，这是我的优势，在这里就可以避开与他们的竞争，让我安心卖好“麻皮果”。

第 1 2 页　　　　下页：第 2 页 8