上海比菲多食品在2013年春季糖酒会上推出了“纯萃。喝咖啡”产品，主打的是“第三代咖啡”定位。什么是第三代咖啡呢？就是从工艺上说是采用冷冻干燥工艺制造，颗粒最大，能够保持咖啡完整香气。如果没有人给我们说明，谁知道什么是第三代咖啡呢？第一代、第二代我们也不知道啊。就像给一个盲人去描述这天有多么蓝一样，是很难产生共鸣的。所以尚丰认为，不如定位为“大粒咖啡”领导品牌，粒越大，味更香！

　　快消品行业的空白定位，可以从中国From EMKT.com.cn传统的饮食习惯和中药养生的各种汤、各种药方里去寻找。

　　例如，一款产品叫绿豆牛奶复合蛋白饮料，打出的定位是“中国幸福饮品开创者”，专为国人餐饮研制。这个定位，真是让人牙疼！喝了这款产品就能幸福了？还是感到幸福就喝它。人们都希望幸福，可是幸福不是喝一杯水就能解决的。食品，消费者关注的或者是健康，或者是口味，幸福属于哪一种呢？另外，“专为国人餐饮研制”这句话也是让人很难理解。泱泱华夏，各地区人们的口味差别很大，甚至有的南辕北辙。用这么一句“国人”囊括进所有中国人，还不如指定一个地方口味来得成功。

　　让我们来看看绿豆都有哪些作用。

　　 1.绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。　　2. 绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。　　3. 绿豆的预防疾病指数(食物天然含钾数量/食物天然含钠数量X100%)为245.93，生命力指数(食物天然碳水化合物含量/食物天然蛋白质含量X100%)为2.8703，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高却很低。

　　从中，我们可以提炼出“清暑”、“益气”、“解毒”、“预防疾病”这么几个关键词。我们可以尝试着定位为“益气排毒”饮品。这样，可以定位于女性的益气排毒功能型复合蛋白饮料。

　　另外，绿豆饮品里还有一个空白饮品定位——绿豆鲜荷祛痱饮品。根据中医养生所说，小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。夏天，人们总是关心小孩子会起痱子，如果有这么一款儿童饮品，肯定是家长的福音。

　　作者：尚丰，国内知名企业管理培训专家，国家注册管理咨询顾问，合谷管理咨询机构首席顾问。欢迎与作者探讨沟通，邮箱：shangf010@12.com。

相 关 文 章（共1篇)

浅谈快消行业经销商如何赚钱 （2010-10-24, 中国营销传播网，作者：陈公霞）