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农产品流通渠道现状分析 当连锁超市刚开始涉足生鲜经营时,往往会比较关注面对顾客销售的生鲜经营形式,包括经营项目、卖场布局和设备配置等。在生鲜经营管理流程设计时也会更多考虑生鲜加工和经营过程本身,而对生鲜供应链上游的生鲜商品采购环境和物流配送的影响却疏于认真考察与应对,实际上农产品流通渠道及采购配送现状等外部因素对超市生鲜经营的影响非常之大,在某些方面还形成了制约作用,因此,超市生鲜经营是不可能离开中国农业和生鲜供应链现状这个大背景而独立存在的,也必须由此入手才能够真正找到相关问题的解决方法。 1、农产品流通三级市场 近年来,国家加大了农产品流通三级市场建设:农产品产地批发市场、销地批发市场和零售农贸市场。在国家鼓励和市场调节之下,大规模的农产品常温物流或自然物流正在逐步形成之中,但面向零售终端(农贸市场和连锁超市)的区域内部农产品综合物流配送体系尚未成型,农产品大宗物流与连锁超市生鲜区之间未能形成有效衔接,或者是发展有限,农产品的冷链物流还没有形成。 2、农产品流通产业政策 农产品流通三级市场模式与国家的相关产业政策有关,目前在我国各级政府鼓励、支持的“菜篮子工程”中承担零售环节流通任务的流通主体仍然是传统的农贸市场,每2-3万人设置一处2000-2500平方米的(室内)肉菜市场,每个肉菜市场服务半径为500米。这类市场星罗棋布,虽然购物环境、卫生条件较差,但得到部分传统消费观念和购物行为的支撑,特别是农贸市场商贩的低成本包税经营和生鲜流通本身的低层次性,使得他们具有生鲜初级产品价格上的竞争性,与正规纳税的连锁超市生鲜区之间存在着不公平竞争,这也反映了推进农产品现代流通体系进步上,相关流通政策有待于进一步调整,以明确和突出鼓励的发展方向。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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