但是随后，曾经的“蒜你狠”变成了现在的“蒜你贱”，价格是跌了又跌。菜市场现在大蒜的价格跟去年比起来，便宜了一半还多。从曾经的“蒜你狠”再到现在的“蒜你贱”，在大蒜价格暴涨暴跌之中，有人欢喜有人忧。　　　

　　“豆你玩”、“蒜你狠”给我们的启示？

　　（1）炒家已经由炒作房地产转向炒作农产品了，很多农产品都有可能像大蒜和绿豆一样暴涨，如生姜、花椒、五香桂皮、中药材、百合、莲子、特种野生菌类、原产地特色农产品……甚至猪牛羊肉、鹿肉驴肉、野鸭野鸡、奶制品等。一时间“炒货”行业炙手可热。

　　（2）之所以炒家在炒作农产品价格上轻易得手，政府调控无能为力，是因为农产品流通体制不合理、市场供给和需求双方权利不平等，市场机制不健全。

　　打击炒作不是重点，完善农产品流通体制（压缩中间商定价权，扩大生产者和消费者定价权，增强市场调节和政府调控能力）、健全农产品市场机制才是重点，是治本之策。

　　（3）确保主要农产品总量基本自给。粮棉油等主要农产品自给主要靠坚持土地集体所有制和统分结合的双层经营体制，同时大力加强粮棉油等主要农产品生产基地建设。

　　（4）增强农民市场主体性。增强农民市场主体性关键要变分散小农为有组织小农，政府要大力协作农户由分散生产走向合作社生产，并扶持农民生产合作社和集体经济组织建设“粮食银行”制度和农产品仓储体系。

　　（5）要打破中间商独占定价权的格局，政府不仅要扶持农村生产合作社建设，还要扶持城市社区消费合作社建设，要重点扶持一大批农民生产合作社和城市社区消费合作社形成产销联盟。

　　（6）各级政府要控制农产品物流的核心环节，如区域性农产品批发市场，大型农产品仓储库等。农产品收购和仓储不要对外资开放，要优先对农民合作社和政策性骨干企业开放。

　　——本文摘自《狂吃十万亿——中国食品农产品高附加值成长模式》

　　作者：韩志辉，博士，中国十大策划专家，中国杰出营销From EMKT.com.cn人“金鼎奖”获得者。北京大学、山东大学等多所大学MBA特聘讲师、客座教授。二十年市场销售和营销咨询经验，曾担任大型企业的市场部长、营销总监等职；成功组织和策划上百家企业的营销战略、品牌塑造、产品推广，创造了无数营销奇迹。在国内率先提出“创造附加值”理论，在企业和营销界引起强烈反响，被誉为“附加值研究第一人”。作者邮箱：hzh709@12.com　请加微信号：hzhbest