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高端水真正机会已洞开 瓶装水,作为产品,本质为解渴;作为商品,又是社会化的产物,而这个“化”,就包括了高中低不同价格档的需求。从消费品的价格规律来看,真正的所谓“高端”产品,其高段价格带与中低段价格带的距离会拉得很开。从这个角度来看,中国现有即使是售价稍高的个别瓶装水品牌,也很难定义为“高端水”,称其为“次高端水”可能会更适宜些。 “3、5、8”三个价格带渐趋成型 现在就让我们来看下市场上现已清晰呈现出来的三个价格带,同时也一同思考,这三个价格带的渐趋成型,是否也意味着真正高端水的机会亦将会洞开。 首先,是3元(以500mlPET瓶装为标尺)以下的“随手拿”,功能就是解渴,可权称为“低段价格带”。 其次,是5元上下的“中段价格带”,产品已上升为“好喝”,即除解渴外,还能满足品质、安全、有益微量成分的某些消费需求。 再次,是8元以上的“高段价格带”,产品已进阶为“好喝”加“喝好”,即在功能价值的基础上又纳入了消费者行为的附加值,比如身份、面子等。这个也就是笔者所说的“次高端水”。 这三个价格带,在市场上都已有各自对应的品牌,低段价格带的竞争格局业已成型,中段价格段正值建构和混战中,高段价格段的觊觎者也已露出端倪。 “随手拿”价格带之上的切位营销From EMKT.com.cn 就目前的局面,我们不妨回头看下其形成过程,相信这种回顾对瓶装水市场未来的发展趋势分析及判断亦不乏有所助益。 中国瓶装水的前15年,大体是2008年之前的这个时间段,实乃瓶装水品类教育和基础市场的生成阶段,所以产品的价格带基本指向为“随手拿”,尤其是到了2005年后,3元以下的非价格敏感选取,谁的陈列好,夏天谁被摆进冰柜,就基本选了谁,其中虽然也不乏有不同程度的品牌倾向,但铺货和陈列表现基本左右了动销度。 15年来,这个“随手拿”价格带中所有相关企业的市场参与,包括大家目前还能看到的以及那些早已忘却的绿、红、蓝、白各种包装的千百品牌,累积成了庞大量级的、成熟的低段价格带的基础水市场,大小品牌在此价格带竞争的惨烈,加之受依云等进口高价位高毛利产品的启发,继而也催生了2008年后中国水企业向中段和高段价格带瓶装水的开发延伸。 昆仑山、5100、景田百岁山、恒大冰泉等品牌的先后入市,就都是在“随手拿”价格带之上的切位运营,而各自的具体价格设计,也都透露着不同的策略打算。 西藏5100借助行政资源、动车通路,剑走偏锋式地推出了自己的高价瓶装水,与动车票的捆绑搭售,实现了上量和打品牌的双谋划。这个案例一般企业无法效仿,但其之后运作新市场时对高价位的坚守,这种在营销策略上的不摇摆,倒也不是无可学之处。而其终端售价,客观上亦辅助划出了中国水市场以8元为起步线的高段价格带。 昆仑山、恒大冰泉,以高端的品牌形象面市,但价格带上却走了骑墙策略,即都定在了5元的中段价格带上,高端形象,中段价位,是求量的实用主义。虽都有求量之嫌,二者的来路和经历却有较大差异。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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