白酒促销员是为了能让消费者及时了解自己的产品，消费自己的产品，加大推广力度，而采取的一种成熟、有效的销售模式。

　　如何做好白酒促销？促销员的促销方式、方法是其中一个关键因素，促销员直接与消费者接触，她的方式和方法运用得当与否直接影响着推广力度和销量。

　　了解产品特点和买点，有的放矢，才能打动消费者

　　促销员上岗前一定要进行岗前技能培训，教给他们产品知识、产品卖点，促销技能，这样才能让她们在工作当中及时、恰到好处的运用。毕节大曲金奖陶藏作为毕节当地的特产，结合当地消费者的饮用习惯，更适合当地人饮用。

　　了解工作环境、学会识人才能赢得好感

　　在每家促销点，促销员不仅要了解自己产品特点，还要了解自己所在酒店的制度、和结构布局。如大厅总共多少桌、包房有多少，每个包房的大小，能坐多少客人等。同时，要懂得如何识人，一般面朝房门的为主座，倒茶、上菜要从客人的左面进行。促销员对于餐厅里的菜肴、酒水品种、价格必须要熟悉。在客人点菜的同时注意客人们大概需要多少菜，及时提醒客人，这样客人会对你有所好感，便于推销时和客人好沟通。

　　了解消费者的消费心理，才能有针对性的推介产品

　　餐饮渠道是个有着特点的渠道，必须要了解这些特点，才能针对消费者有的放矢的推介产品。

　　1、酒店消费群的固定性 每一家餐厅都有其自身的风格、价位、菜种特色等因素，从而形成了一批相对的老顾客。这些老顾客的重复消费是餐厅的经营之本。因此，在餐厅内开展促销活动的最大优点在于：可以对老顾客进行反复宣传，推广，培养他们的消费习惯。被他们所接受的最大益处在于确定了该产品在该店的销量和地位。

　　2、虽然每个消费者都具有特殊性，但只要推广人员有礼貌地、恰到好处地去推荐，还是容易被消费者所接受的。

　　3、对于自带酒水的消费者，要使客人品尝到自己的产品，从而培养消费者的口味偏好和消费习惯。

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白酒促销有学问 （2008-04-10, 中国营销传播网，作者：孙授诚）