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客流下滑,为什么别人的门店赚钱? 有相当数量的婴童连锁店,在经过第一轮招商、布点之后,马上就陷入“支持下滑-业绩下滑”的反向螺旋。 诚然,在一个连锁商的发展初期,必定会遇到督导人力不足、赋能体系缺陷等问题。我们暂且不论选址、品类和品牌策略,单说具体的门店经营。毕竟最终的营运业绩,都是要靠门店自身的积极经营来实现。 三随顾客给门店雪上加霜 今天,门店经营遇到了一个前所未有的问题,那就是顾客的购买习惯已经发生了天大的变化,出现了很多“三随顾客”,即在多渠道环境支持下的随时、随地、随手的光顾和购买。 如果说中国今天的婴童产品正在处于从分散化、初级化阶段,走向相对集中、严控品质的阶段,那么随着产品╱品牌购买信心的提升和婴童生活信息的多元化,顾客必然加强其购买的随意性:孕保(健品)可以在专卖店、药店、超市和网店购买;奶粉可以在超市、专业店、药店和网店购买;童装可以在百货、超市、专卖店和网店购买;玩具也可以在专业店、专卖店、超市、网店乃至便利店购买…… 除去这些,我们还可以看到大量亲友型顾客在随意逛街的过程中,会突发奇想,会因为看到听到想到了什么,当即决定购买婴童产品用来送礼——毕竟,现在一个婴童产品的相关购买者可能是“2+4+n”的,即两位父母、四位祖辈和不可计数的亲朋。 所以,如果将客流比为流水,我们确信目前这个水系正在被大量的售点分流,能流入一个门店的只是众多客流中的一部分,甚至可以说是“水滴”而非“涓流”! 因此,在租金费用、人工费用高昂的背景下,如何让门店接到更多水滴,并通过店员促使这些水滴融入到收入流水,就是关键的问题。 兴修“水利”:吸引进店、分析行为 我观察多数中国婴童店,似乎都不擅长在门口“接水”,不用心考虑做活门口的“销售”。 “左来右接、右来左接”这样的基本道理自不必说,无论客流从哪边来,在门头的橱窗和接水门扇位置的道具,都要有让人惊喜的设计。为什么要在这里设计惊喜?用意就在截停“流水”,对门前经过的客流,最大可能地激发、吸引他们进店。 另外,即便世界顶级的婴童服装或日用品店,也要精细考虑室内左墙、右墙和中区的分工及陈列。如果店面面积有限,那么迎向街面侧行客流的那面墙,就更为重要,必然要设置生动化、全客层的热点产品;而在另一面墙,则需要展示高技术含量、高介入度的专业产品。这种设置用意就在让“水滴”进入店面后,能绕圈行走,成为一个环流,并最终蓄成大股水流,通过中区缓冲后,流向收银台。 在上述顾客行走过程中,会留下大量的足迹,这些足迹会跟所有分区、货架、小分类乃至单品形成互动关系。这里又有一个很重要的秘密了,如果顾客在这里“没有产生购买行为”往往比“产生购买行为”更有价值! 假设某个货架、某个小分类让顾客停留很多,但购买很少,就代表这个潜在热区相对于顾客需求或其他竞争渠道,有吸引顾客瞩目并思考的能力,却没有导致最终下单的能力,即所谓洄湾有鱼但不上钩,这一般是钓法和饵食不利,要重新思考改进方法。 其实零售的秘诀就在于“将所有顾客行为拆零来看”,并促进最终销售的提升。所以在一个门店里,无论是门头还是店内,都要求店长、店员根据情况加以细致的记录、分析,并提出、实施改进。 我们说兴修“水利”,就是说店铺要从客流的行为中一点一滴地挖出信息,抠出利润。全球最大的婴童专业店Mothercare在遇到门店客流下降时,其排第一位的措施就是监测客流足迹,按客流和毛利贡献综合考量来逐次提升各区各货的架产出率。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。 |
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