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产区时代,酒庄的七大竞争策略


中国营销传播网, 2014-10-28, 作者: 王德惠, 访问人数: 1342


  中国葡萄酒市场蓬勃发展,酒庄建设如火如荼。中国土地广阔,有种植葡萄的先天优势,伴随着葡萄酒产业发展,中国葡萄酒产区化时代已经到来。中国已成为世界第五大葡萄酒消费国,这是产区化到来的重要前提条件。随着市场竞争的加剧,产区之争必然白热化。消费者也会用产区的角度来判断产品的好坏,而产区影响的不仅是企业,更是当地的经济。  

  酒庄是时代的产物,是随着国内经济的发展而发展的。所以大时代经济发展是酒庄诞生与成长的重要力量。但,酒庄不是建给自己看的,是需要参与到市场的竞争中去,因此,酒庄需要走向市场化,需要营销From EMKT.com.cn,特别是酒庄的产品品牌,也需要在市场上被更多的人认可与购买才能推动酒庄持续发展,所以,在产区时代,酒庄必须取得发展才能长期经营,良性发展。  

  第一大策略:清晰定位

  我是谁这个问题看似简单,其实很难。很多庄园都不能清楚地说明。特别是在众多庄园同质化的今天,显得尤其重要。庄园酒为什么难做?首要的原因就是没有解决“我是谁”的问题。解决我是谁要注意三个特性:第一是明确性、第二是唯一性、第三是独特性。首先是明确性。你自己都不明确,消费者当然更糊涂。我知道你是庄园酒,但我不知道你是怎样的庄园酒?我知道你是一个主张生产好酒的庄园,但我不知道你是怎样好的庄园?我知道你的酒不错,但我不知道是怎么个不错?其次是唯一性。这个唯一指的既是个性的唯一,有酒种、口味等某方面的唯一,也有形象的唯一性,更重要的是价值主张的唯一性。人没有完全相同的两个人,酒也应该是。第三是独特性。独特性是指你的品牌、你的产品独一无二的特点,既别人没有的、或者别人有但你的更突出。界定庄园的地位是建设庄园的前提。毕竟我们建设庄园并不是给自己看的,也不是生产出好的庄园来自我欣赏的,它需要在市场上体现价值。  

  第二大策略:占位策略

  在传播的概念里,谁先说了,谁就先得到这个概念的位置。消费者更多的是倾听。一个美丽的女生,在没有结婚之前,理论上属于世界上任何一个男人。一旦你娶了她,她就是你老婆,这就是抢占资源。贺兰山东麓产区、烟台产区、昌黎产区、新疆产区等最好的酒庄是谁?谁能代表这个产区?产区代表性品牌未来在市场上的销量一定是其他品牌不止一倍、肯定是几倍以上。所以,我们不要觉得未来某一个产区是好产区,大家就一定都会受益,都会成功,都能有大的销量增长。从营销从市场的角度这是不会的。酒庄越多,竞争就越激烈,资源抢占就越多,机会就越少。波尔多那么多酒庄,并不是所有的酒庄都做得好。

  市场的竞争就是对资源的抢占。资源是稀缺的。中国葡萄酒虽然蓬勃发展,但竞争也随之日益激烈。目前行业正处于洗牌期,谁能抢占资源,谁才走得更远。  

  第三大策略:做出特色

  全球化导致未来10年将重绘世界葡萄酒版图,其中关键在于“权力之争”。影响因素很多。全球气候的变化,导致很多产区的环境正在改变,多年以后,很多原本优良的产区可能不得不接受调整的命运。酒庄必须注重风土。如果没有了风土特色,葡萄酒带给我们的到底还有什么?一方水土养一方人,彷佛任何事物都存在风土的特性,即使改变,也很难彻底。风土的缺失使葡萄酒变得简单,没有了产品自身鲜明的个性,剩下的只是品牌的外衣。这对葡萄酒爱好者来说是痛心疾首的。在葡萄酒蓬勃发展的大时代,我们不是拿葡萄酒来彰显和炫耀身份,而是在接受一种新生活形态的同时,凸显出我们的个性。很多酒商对此的理解更多的在于价格,其实,体现的是几乎所有的层面。  


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