一、啤酒行业走过了汇量式发展阶段以及挤压式发展阶段，正朝向差异化创新阶段发展，而国内众多啤酒企业的竞争思维仍然停留在挤压式增长阶段。

　　通过对众多行业发展普遍规律的研究，我们可以发现：任何一个自成体系的行业其发展必然会经过几个阶段：汇量式发展阶段、挤压式发展阶段以及差异化创新发展阶段：

　　（一）汇量式发展阶段：汇量式发展阶段的供求关系基本处于供小于求状态，行业供给能力尚难以满足日益扩大的消费需求，行业内部的各个企业之间竞争相对不明显，企业完全可以坚持成本领先战略，通过多产品线、多渠道、扩大销售半径以及增加渠道商数量等方式获得销售提量。

　　（二）挤压式发展阶段：挤压式发展阶段的供求关系处于供求均衡或者是供给略大于需求阶段，行业内部已经难以轻而易举地扩大市场份额，市场份额的扩大更多地依赖从竞争对手的嘴里抢夺。因此，行业内会出现大量的并购行为，消费者促销、渠道促销层出不穷，渠道竞争成本不断抬升，企业通过比拼投入获得有限的增量。

　　（三）差异化创新发展阶段：差异化创新阶段的供求关系呈现供过于求状态，挤压式增长的成本急剧增加，大量中小型啤酒企业被收购，行业整合的门槛提高，行业内部整合放缓，整个啤酒行业呈现寡头竞争状态。此时，行业被迫走向通过寻求差异化创新的模式获得增长的发展通道。

　　纵观国内外啤酒行业发展也基本秉持着这样的发展路径。就目前而言，国内啤酒行业已经走过了第一、二阶段，呈现“多强并存竞争，中小企业苦苦营生”的局面，其中多强以雪花、青岛，中型企业以山城啤酒，小型企业以金星啤酒、华洋啤酒等为代表。有几点现象可以比较充分地说明：（1）啤酒的销售渠道无论从宽度还是深度已经足够保证“触手可及”，不管是酒店渠道还是流通渠道，无论是五星级酒店还是路边摊，大至北上广、小到西部边陲小村都能够轻松购置到啤酒产品，汇量式增长已经失效；（2）2014年全国啤酒产销量24年以来首次下降，总降幅0.96%即是证明。

　　国内整个啤酒行业的发展已经处于第三阶段，然而标杆啤酒企业以及众多的非标杆企业思维仍然停留在第二阶段。这种脱节给予国外啤酒进入中国创造了有利的条件，也是近几年进口啤酒销量暴增的重要原因之一。

　　二、啤酒具有核心消费群体偏年轻化、消费过程趣味性以及伴随着消费主体的个性化需求等消费特征，进口啤酒主动迎合核心消费群体上述需求能够解释销量徒增的现象。

　　弄清楚啤酒的独特消费属性对于我们做出关于相关营销From EMKT.com.cn与品牌等方面的决策至关重要，引用服务过的一个啤酒客户销售总监经常挂在嘴边的一句话“脚踏实地很重要，但不能忘记了抬头望路”，作为国内啤酒企业的决策人也同样值得借鉴，不知道我们的核心消费者是谁，不清楚他们有什么样的消费特性，再好的啤酒产品也是您认为的。

　　当前，国内啤酒标杆企业也一直在纠结着主打高度还是低度，概念上是强调“冰爽”还是“清爽”时，整个啤酒行业陷入高端纯生化的境地时，国外啤酒早已开始重视从啤酒的消费属性着手，主抓核心消费群体的消费习惯，在消费过程中尽可能地营造乐趣体验，竭尽全力满足消费者的差异化需求。单纯地进行概念操作、待在屋子里面“研发概念”或者是在实验室里“酿造精品”已经很难再让消费者开心地买单了，一旦出现满足能够满足其需求的产品时“倒戈”将不可避免。当出现可以随意选择口味搭配、在产品生产过程中坚守着对品质无懈追求、倡导青春不羁的好产品时，我们众多的小伙伴们也就从了它吧！

　　（消费者可以任选12中不同口味的进口啤酒）

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