月饼还能不思进取吗？

　　礼品和福利团购是月饼行业赖以生存的两大支柱，反腐倡廉后，礼品营销和福利团购双双遇阻，更主要的还是月饼行业自身不思进取，以为月饼不过是拿来做礼品旅行的，买的人送了，不管好不好吃心意到了，多难吃的月饼套个光鲜的礼盒就已大功告成。正是这种取巧心态，导致月饼行业越来越偏离市场需求和传统美食的朴素定位。如果没有让人想吃的欲望，这样的行业不会风光太久。五仁月饼之所以被喊滚出月饼界，恰恰是这一品类最易遭致偷工减料，以次充好，而高品质的五仁月饼依旧受到市场追捧，但不亲民的价格导致其失去被大众认知的机会。如果丢掉了品质，就象中秋前两天，各大商超原本标价200多元的名牌月饼挥泪大甩卖缩水十倍叫卖仍尴尬冷场，月饼大军几乎原样立在那里，鲜少被人认领，难吃+虚高的价格导致消费者丝毫不感冒。也已错过礼品采购节点，谁能临近过节再去买礼品？

　　网络营销靠价格拼杀和直接送货的两大优势抢了实体店月饼营销的不少风头，然而，尴尬的是电商渠道月饼们同样哀鸿遍野，中秋过了，依然积压海量库存。大打价格促销的口感、品质不敢恭维，一些大品牌纷纷做起了中低端礼盒，价格低了，品质没了，让人顿失选择的勇气。散装月饼35-80元一斤的价格依然让人感觉暴利，质量更不必提。当然也有阳春白雪，只是价位定得不实在，更不重视团购，同样的价位选择其他更适合的商务礼品更大方体面和实用，实在闹不准这年头还有哪位领导吃月饼收月饼。网上竞争更激烈，除了传统月饼厂家和一些酒家，诸如洽洽、好想你、五芳斋等其他食品企业和传统烘焙企业都已延伸至月饼品类，试图分得一杯羹。家家户户卖月饼，你有我有大家有。只是这个中秋都在赔本赚吆喝，很难盈利。　　

　　当然，尴尬中也有亮点。以往的礼品营销系列中提及月饼的小包装化，回归大众化，家庭共享装大月饼在一些新老品牌均有所体现，30-50元左右的轻量装小礼盒优质月饼受到年轻一族的追捧，共享装大月饼市场很大，只是由于产品定价和企业推广的原因未成气候。　　

　　官方礼品市场销售遇阻，大众市场如何真正打开是月饼行业重头再来获得新生的必修课。如何打破时令的限制，不再局限于中秋吃月饼，又贵又难吃，月饼行业方能真正重生。　

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